Гидрогенизация жидких жиров

Реакцию гидрогенизации жидких жиров в присутствии мелко раздробленного никеля, в качестве катализатора, впервые осуществил в промышленном масштабе A. . Фокин (1865-1917 гг.). Гидрогенизация жира позволяет получать из жидких растительных и животных масел не только необходимое сырье для производства высококачественного мыла, но и ценные пищевые жиры, как например, маргарин (стр. 169). [c.161]

ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ ЖИДКИХ ЖИРОВ [c.137]

В промышленности реакции окисления-восстановления широко используют для получения многочисленных и разнообразных продуктов азотной кислоты — окислением аммиака серной кислоты — окислением серы и сернистого газа фосфорной кислоты — окислением фосфора чугуна — восстановлением окислов железа углем маргарина — гидрогенизацией жидких жиров. Многие металлы получают путем электролитического восстановления из их соединений, например, алюминий из окиси алюминия. [c.131]

Дальнейшие исследования ученого развернулись в области гидрогенизации жидких жиров. Для этого процесса, помимо эффективного катализатора, был предложен непрерывный метод гидрогенизации жидких жиров. [c.7]

Применение водорода. Основной потребитель водорода — химичес-ская промышленность. Огромные количества его (вместе с азотом) расходуются на синтез аммиака — исходного продукта для получения азотной кислоты и азотсодержащих минеральных удобрений. Следовательно, водород имеет большое сельскохозяйственное значение. Водород используют для гидрогенизации жидких жиров и получения более ценных твердых жиров, идуш,их на изготовление маргарина. Взаимодействием водорода с оксидом углерода (Н) (в присутствии катализаторов) синтезируют метанол 2Н2+СО=СНзОН. [c.276]

Потребность в гидрогенизации жиров возникла в связи с дефицитом твердых жиров. Ввиду весьма выгодных экономических перспектив гидрогенизации жидких жиров исследования в этой области были начаты еще в 70-х годах прошлого столетия, но оказались технически несостоятельными [123]. Проблему можно было решить только путем применения каталитических [c.137]

Процесс гидрогенизации жидких жиров состоит в обработке их водородом в присутствии катализаторов. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав жидких жиров, присоединяя водород по месту двойных связей, превращаются в насыщенные жирные кислоты, в связи с чем жидкий жир превращается в твердый. [c.318]

Гидрогенизация жиров имеет очень большое практическое значение. Потребность в твердых жирах в народном хозяйстве огромна. Из них получают наиболее ценные сорта мыл. Они удобнее для употребления в пищу. Кроме того, твердые жиры, поскольку они не содержат двойных связей (или содержат их значительно меньше, чем жидкие жиры), труднее окисляются и поэтому менее подвержены порче (прогорканию) при хранении. Применение гидрогенизации жидких жиров и масел дает возможность восполнить недостаток твердых жиров. [c.206]

Основная трудность в разработке способов каталитической гидрогенизации жидких жиров состояла в переходе от парофаз-иого процесса Сабатье к жидкофазному процессу, так как достижение парообразного состояния растительных масел без разложения было невозможным. Задачу жидкофазной гидрогенизации масел решили Лепринц и Сивеке [124] и Норман 125]. Сущность их способов заключалась в пропускании водорода через жидкий слой масла при 180—200° С в присутствии никеля, нанесенного на плавающие в жидкости куски пемзы или иного носителя. [c.138]

Твердые жиры (природные и полученные гидрогенизацией жидких жиров) дают твердые мыла. Жидкие масла (содержащие много ненасыщенных жидких кислот) дают более мягкие мыла. [c.241]

Под влиянием катализатора (никеля или омедненного никеля) радикалы непредельных кислот, входящих в состав жиров, присоединяют водород. В результате гидрогенизации жидкие жиры становятся твердыми. Напишите уравнения реакций гидрирования стеароди-оленна, олеодистеарина, пальмитоолеолинолеина. [c.70]

Предложенные метод и катализатор позволяют исключить из производства маргарина трудоемкий цех фильтрпрес-сов. В предложенном методе гидрогенизации жидких жиров катализатор постоянно находится в атмосфере водорода, поэтому продолжительность его действия увеличивается. Это дает экономию дорогостоящих металлов, ежегодные потери которых в нашей стране только в жировой промышленности составляют несколько сот тонн. [c.7]

Гидрогенизацию жидких жиров проводят в автоклавах на рис. 114 представлена схема автоклавного отделения. [c.322]

В химической промышленности, помимо производства аммиака, карбамида и метанола, водород используется также для получения разнообразных неорганических и органических продуктов (в том числе перекиси водорода, соляной и синильной кислот). Водород широко используется для гидрогенизации жидких жиров с целью получения твердых пищевых жиров. [c.49]

Странно освещен вопрос в книге Саб атье. Если а 542 первенство попыток уступлено Норману, то в 939 изложено так, будто еще в 1897— 1902 пг. Сабатье и Сэндеран.. изучив гидрогенизацию с никелевым катализатором. попробовали приложить этот метод для гидрогенизации жидких жиров. Действительно, оказалось, что пары олеиновой кислоты... . Здесь опутаны ц фазы и даты. [c.429]

В качестзе основного сырья в мыловарении применяют арепмуихественно естественные жиры, продукты переработки (олеиновую жирную кислоту), продукты гидрогенизации жидких жиров (саломас растительный и из ворвани) 5 жиро13ь е отбросы и отходы различных производств. [c.5]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология