Хлорофиллы и их смеси с каротиноидами

В качестве растворителя обычно используют смесь ацетон— вода (85 15). Метанол или смесь метанол—петролейный эфир (т. кип. 40—60 или 20—40°С) (2 1) (для извлечения каротиноидов) используют при экстракции некоторых растений и морских водорослей, но, к сожалению, при этом возможна алломеризация хлорофилла. Присутствующие в гомогенате кислоты, которые могут изменить хлорофиллы в процессе экстракции, нейтрализуют небольшим количеством карбоната магния или несколькими каплями свежеперегнанного диметиланилина (этого недостаточно в случае сильных кислот). Хлорофиллазы и оксидазы инактивируют путем короткого (на 0,5—1 мин) погружения в кипящую нейтральную (pH 7,0) воду, после чего гомогенат быстро охлаждают, помещая в проточную воду или лед. [c.268]

Хлорофилл. Зеленый краситель листьев, называемый хлорофиллом (Пеллетье и Кавантур, 1819 г.), был впервые изучен Берцелиусом (1837 г.) в результате оптических исследований Стокс (1854 г.) установил, что он представляет собой смесь четырех веп] еств — двух хлорофиллов и двух каротиноидов. Выделение двух хлорофиллов было осуществлено М. Цветом (1906 г.) при помощи открытого им в связи с этим хроматографического метода. Оба хлорофилла а ж Ъ постоянно сопровождаются в хлоропластах зеленых листьев двумя каротиноидами — каротином и ксантофиллом (см. гл. Каротиноиды ). (5реди исследователей, внесших значительный вклад в эту область, приведем еще М. Ненки, Л. Мархлевского, Р. Вильштеттера и, наконец, Г. Фишера, [c.630]

Интересной модификацией метода ТСХ является обращенно-фазовая ТСХ [379]. На химически связанной фазе is (ODS) в системе метанол — ацетон — вода (20 4 3) была разделена смесь пигментов хлоропластов шпината, содержащая неоксантин, хлорофиллы аиЬ, каротин, виолаксантин и лютеины. Этим же методом были разделены каротиноиды цитрусовых [380]. [c.253]

Анализ каротиноидов часто облегчается предварительным омылением сопутствующих липидов и хлорофиллов избытком метанольного раствора едкого кали, добавленного к раствору в метаноле или ацетоне. Смесь выдерживают в темноте в атмосфере азота в течение 20 мин — 12 ч, а затем экстрагируют в делительной воронке,- переводя каротиноиды в петролейный эфир (т. кип. 20—40°С). При этом омыленные хлорофиллы остаются в водной фазе. Экстракты диатомовых и бурых морских водорослей, ксантофиллы которых разрушаются под действием щелочи, не следует подвергать омылению. [c.269]

Очистка экстракта. Спирт из экстракта отгоняют с помощью вакуумного дистиллятора. В спиртовых экстрактах почти всегда присутствуют хлорофиллы, каротиноиды, липиды и другие вещества неполярной природы, мешающие хроматографированию гиббе-реллиноподобных веществ для их удаления к водному экстракту добавляют толуол. В делительную воронку сливают в равных объемах водный экстракт и толуол, и смесь встряхивают в течение 10 мин. до полного обесцвечивания экстракта. Кроме того, от веществ неполярной природы можно освобождаться, пропуская водный экст- [c.51]

Хайфлосуперцел нашел применение и в тонкослойной хроматографии. Смесь этого сорбента с оксидом магния и сульфатом кальция образует прочные слои, элюирование на которых можно проводить с высокой скоростью. Разделение неполярных каротинов на таких слоях протекает с хорошим разрешением [369]. На таких слоях можно, например, за один прием разделить все каротиноиды моркови. Хроматографический анализ пигментов хлоропластов перца apsi um включает две стадии сначала на пластинках с целлюлозой разделяют хлорофиллы и ксантофиллы, а затем смесь каротинов хроматографируют на тонком слое оксида магния и хайфлосуперцела [370]. На слоях из оксида магния элюирование можно вести легким петролейным эфиром. ТСХ на этом сорбенте в сочетании с УФ-детектиро-ванием составляет основу метода количественного определения а- и р-каротинов в биомассе [371]. Для обнаружения небольших количеств р-каротина предложен метод хроматографии в тонком слое, сформированном из смеси карбоната кальция, оксида магния и гидроксида кальция, в системе ацетон — легкий петролейный эфир — хлороформ (5 5 4) [372]. Проведен сравнительный анализ эффективности разделения главных пигментов на слоях из кукурузного крахмала, целлюлозы и микрокристаллической целлюлозы. В системе гептан — этилацетат — пропанол полное разделение было достигнуто на слоях из крахмала [373]. [c.251]

Растительные пигменты, окрашенные в желтый или оранжевый цвет, нерастворимы в воде, но растворимы в органических растворителях типа бензина, ацетона, петролейного эфира, составляют группу каротиноидов. Наиболее известным представителем ее является каротин-пигмент, придающий специфическую окраску корням моркови, зернам кукурузы, наряду с хлорофиллом он окрашивает зеленые части растений. Формула каротина - С40Н56. Обычно растительные пигменты представляют собой смесь двух-трех изомеров, характерной особенностью каротиноидов является наличие в них значительного числа сопряженных двойных связей (около 15), образующих их хромофорные группы, от которых зависит окраска. Предполагают, что каротиноиды как переносчики 434 [c.434]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология