О причинах старения коллоидов

О причинах старения коллоидов [c.312]

Вопрос о причинах постоянного ослабления стабилизационных факторов ири старении коллоидов является самым интересным и самым сложным и запутанным. [c.314]

Однако объяснять причину старения живого организма только старением его коллоидов нельзя. Как известно, в организме происходит непрерывный обмен веществ, процесс ассимиляции и диссимиляции, разрушение органической субстанции и образование ее. И хотя протоплазма всех организмов находится в коллоидном состоянии, причины старения их кроются не в физико-химических, а более сложных, биологических процессах. В самом деле, в любом растворе того или иного коллоида не наблюдается специфического, присущего именно живым организмам обмена веществ и энергии, явлений ассимиляции и диссимиляции. Если у коллоидов протоплазмы в процессе ее жизнедеятельности и наблюдается постепенное понижение водосвязывающей способности, уменьшение стойкости и изменение других свойств, сходных с изменениями коллоидных растворов, то они происходят в результате направленного изменения химического состава коллоидов организма, определяемых процессами обмена веществ. [c.489]

Протаргол представляет собой коллоидную окись серебра, защищенную щелочным (натриевым) альбуминатом. Препарат содержит около 8% серебра 90% протаргола составляет защитный коллоид. При растворении в воде протаргол образует щелочные отрицательно заряженные золи, обладающие довольно значительной устойчивостью и содержащие небольшое количество частиц, имеющих микроскопические размеры и являющихся продуктов частичной коагуляции коллоида. Со временем вследствие постепенного старения количество суспендированных частиц увеличивается, а фармакологическая активность раствора падает. По указанной причине раствор протаргола не следует приготовлять в запас [c.189]

Агрегативная устойчивость. На первый взгляд кажется, что если обеспечены устойчивости дисперсного состава и фазовая, то причин для неустойчивости не остается. В действительности остается еще третий вид неустойчивости или устойчивости - агрегативная устойчивость. Этот вид устойчивости наиболее характерен для коллоидных систем. Он обусловлен тем, что для дисперсных частиц силы взаимодействия имеют радиус действия, существенно больший, чем между парами молекул, и могут иначе зависеть от расстояния. При этом на кривой зависимости энергии взаимодействия пары частиц от расстояния могут находиться один или два потенциальных минимума. В результате возможно образование агрегатов из двух, трех и более частиц. Процесс такого агрегирования называется коагуляцией и обычно идет со скоростью, гораздо большей, чем процесс старения под влиянием неодинаковой растворимости частиц разного размера и в сильнейшей степени зависит от состава дисперсионной среды. Поэтому теория агрегативной устойчивости привлекла давно основное внимание и под названием "теории устойчивости коллоидов заняла центральное место в учении о коллоидах. Опираясь на изучение сил [c.19]

Смолистые вещества нейтрального или кислого характера могут оставаться в маслах при недостаточно тщательной очистке или образовываться при старении масла в результате реакций окислительной конденсации и полимеризации или окислении имеющихся смол. И те и другие смолистые продукты плохо растворяются в масле, образуют коллоиды и являются одной из основных причин возникновения электрофоретической проводимости. На рис. 6.5 приведена зависимость б масла от концентрации смол различного происхождения. При наличии 0,5 % смол повышается б в 20 раз. [c.181]

Каковы же причины старения коллоидов По этому вопросу, к сожалению, можно высказать пока что только более или менее достоверные соображения. Нет никакото сомнения, что причины старения коллоидов необходимо искать в условиях их возникновения и в той специфике, которая отличает коллоиды от иных дисперсных систем. [c.312]

При старении уменьшается степень дисперсности благодаря медленной агрегации частиц. При этом спонтанно происходят очень сложные и разнообразные изменения внутренних свойств коллоидальной системы. Следовательно, причины старения коллоидов лежат В Мутри самих коллоидных систем. [c.312]

Однако объяснять причину старения лсивого организма только старением его коллоидов нельзя. Как известно, в организме происходит непрерывный обмен веществ, процесс ассимиляции и диссимиляции, разрушение органической субстанции и образование ее, И хотя протоплазма всех организмов на.ходится в коллоидном состоянии, причины старения их кроются не в физико-химических, а более сложных, биологических, процессах. В самом деле, в любом растворе того или иного коллоида не наблюдается специфического, присущего именно живым организмам обмена веществ и энергии, явлений ассимиляции и диссимиляции. Если у коллоидов прото- [c.398]

Вопрос о старении лиофильных систем, несомненно, более сложен. Свести причины старения лиофильных золей к кристаллизационному упорядочению их частиц, как это только что описано по отношению к неорганическим коллоидам, вероятно, нельзя, ибо многие естественные лиофильные коллоиды, и в первую отередь белки, я-вляютоя молекуляр-коллоидами. Их растворы обладают свойствами истинных растворов, частицы их не представляют, как правило, молекулярных [c.315]

К сожалению, вопрос причинах старения белковых золей изучен весьма слабо. Картина более ясна при старении студней, возникающих в результате взаимодействия гибких длинноцепочечных макромолекул. В этих условиях старение студня в известной мере напоминает старение гидрофобных коллоидов. Дело в том, что образующаяся при возникновении студня сетка, состоящая из макромолекул, построена рыхло, неупорядочетю. Вследствие этюго в различных точках возникает разница в напряжениях, с неизбежностью вызывающая самопроизвольное упорядочение (стягивание) структуры, ее постепенное уплотнение и синерезис. С этой точки зрения старение студней напоминает своеобразную кристаллизацию и тем самым сближает этот процесс оо старением гидрофобных коллоидов. [c.317]

Совсем иное положение наблюдается в организме. В протоплазме коллоидные частицы непрерывно химически изменяются, подвергаются разрушению и в то же время отстраиваются вновь за счет питательных веществ. В основе внешне сходных явлений, наблюдаемых нами, лежат различные причины. И если у коллоидов протоплазмы в процессе ее оятогене-тичеокого развития подобно иным коллоидам наблюдается постепенное понижение водосвязывающей способности, уменьшение стойкости и изменение ряда других коллоидно-химических показателей, то эти изменения происходят в результате направленных изменений химического состава коллоидов организма, определяемых процесса ми обмена веществ. Следовательно, нельзя искать общей причины старения организма в старении его коллоидов. Нужно искать другие цри-чины старения и смерти, и эти причины, несомненно, не физикохимического, а более сложного, биологического порядка. [c.321]

В. Ружичка и рядом других авторов, считавших причиной старения орга-низма зменение коллоидных свашггв прртоплазмы. в-силу чего она хуже удерживает воду ее коллоиды из гидрофильных переходят в гидрофобные, коллоидные частицы укрупняются и меняют свои биологические свойства. [c.201]

Процессы старения белков, видимо, не столько связаны со струк-турообразованием в растворах полимеров, сколько с медленно протекающей денатурацией (И. Н. Буланкин, 1957). При этом происходит изменение в укладке полипептидных цепей, приводящее к появлению в периферической части белковой молекулы большего количества негидратируемых гидрофобных группировок. Создаются благоприятные условия для агрегации молекул при контакте указанных группировок, затем постепенное уплотнение и стягивание внутренних структур. Старение животного организма связано со старением его коллоидов, но эта причина далеко не единственная и к тому же зависящая от целого ряда других биологических факторов. Появление у тканей с увеличением возраста организма таких новых качеств, как большая жесткость и меньшая эластичность, объясняется процессами синерезиса и дегидратации. [c.210]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология