Аминокислоты, добавление

Некоторые химические реакции, протекающие в организме, можно воспроизвести в лабораторных условиях. Так, белок в лабораторных условиях можно разложить на аминокислоты добавлением к белку сильных кислот [c.490]

Позднее при анализах аминокислотного состава стали использоваться микробиологические методы, существо которых состоит в том, что отдельные микроорганизмы требуют для своего развития наличия в питательной среде определенных аминокислот. Внося в контрольную синтетическую среду все необходимые аминокислоты, а в опытную среду — все аминокислоты, за исключением какой-либо одной, и обеспечивая потребности микроорганизма в этой аминокислоте добавлением белкового гидролизата, определяют интенсивность роста микроорганизмов и рассчитывают содержание в белковом гидролизате данной аминокислоты. Этот метод также очень трудоемок. [c.216]

В решении проблемы повышения пищевых ресурсов на Земле существенную роль играет синтез микробиологическими и синтетическими методами в промышленных масштабах незаменимых аминокислот, добавление которых к пище человека и к кормам животных значительно повышает ее белковую питательную ценность. [c.14]

На современной стадии развития анализа весьма желательно, чтобы анализ белковых гидролизатов в каждом случае контролировался повторением всей методики анализа на искусственной смеси аминокислот, возможно ближе повторяющей состав гидролизата. Затем, если необходимо, может быть сделано последующее приближение. Применение таких смесей в значительной мере предохраняет от неудовлетворительных результатов, которые часто получают при простом приложении к гидролизату одного белка такой методики анализа, которая может дать удовлетворительные результаты с гидролизатом белка другого состава. Часто принимается, что определение 100% аминокислоты, добавленной к гидролизату, доказывает точность метода. Эта экстраполяция, однако, нё всегда оправдана. [c.62]

Определение аминокислот. Серенсен разработал очень интересный метод так называемого формального титрования, который нашел широкое применение для определения аминокислот. Добавление сравнительно большого избытка нейтрального раствора формальдегида ведет к значительному повышению силы аминокислот в результате образования шиффовых оснований, проявляющих основные свойства в очень слабой степени КН2НСООН-ЬСН20->Н2С=ЫНСООН-ЬН20 (5-10) [c.117]

В настоящее время для повышения питательной ценности ращюна сельскохозяйственных животных к. их пище добавляют дефицитные аминокислоты.Добавление их в пищу животных позволяет ускорить рост, снизить расход кормов. Для этого организовано крупное промышленное производство. Например, синтетическую глутаминовую кислоту получают из акрилонитрила по следующей схеме [c.401]

Ранее было сообщено [71—73], что добавление 1% триметилхлорсилана оказывает каталитический эффект при силилировании стероидов бис-(триметилсилил)трифторацетамидом. Однако при силилировании протеиновых аминокислот добавление триметилхлорсилана к силилирующему реагенту не дает преимуществ по сравнению с употреблением чистого бис-(триметилсилил)трифтор-ацетамида [70[. ТМСпроизводные аминокислот устойчивы в течение 8 дней при комнатной температуре [70]. [c.29]

Аминокислоты, добавленные к среде, по-разному влияют на биосинтез аурантина. D-валин и D-изолейцин заметно подавляют синтез антибиотика. Лейцин, норвалин и норлейцин в D-форме не только не ингибируют образование актиномицина, но и включаются в его молекулу. Аминокислоты в L-форме активнее включаются в биосинтез молекулы актиномицина и, по-видимому, легче проникают через клеточную стенку, чем D-аминокислоты. [c.316]

Отбор среди таких мутантов — один из широко применяемых и эффективных методов получения и улучн1ения штаммов продуцентов первичных метаболитов. Из числа различных структурных аналогов этих веществ наиболее пригодны для селекционных целей те, которые действуют на регуляторные системы синтеза подобно природному метаболиту, но не могут выполнить основной функциональной роли этого метаболита в клетке. Так, аналог аминокислоты, добавленный к клеткам, находящимся в минимальной среде, имитирует избыток этой аминокислоты на уровне систем, контролирующих ее синтез (регуляторных ферментов и (или) регуляторных генов), но при этом пе может заменить аминокислоту в белках не способен включиться в белок или, включаясь, приводит к образованию дефектных белков, вызывая в обоих случаях голодание клетки по природной аминокислоте и останавливая рост. Добавление природной аминокислоты вместе с ее аналогом устраняет это голодание. В этих условиях клетка, прекратив синтез аминокислоты вследствие избытка последней и присутствия аналога, использует внешнюю аминокислоту для жизнедеятельности. [c.90]

Многие опухоли у человека возникают в результате воздействия токсичных химических веществ. Поскольку эти химические канцерогены обычно мутагенны, можно думать, что повреждение ДНК лежит в основе и канцерогенеза, и мутагенеза. Эти соединения важно идентифицировать и оценить их потенциальную биологическую активность, чтобы свести к минимуму то воздействие, которое они оказывают на человека. Брюс Эймс (Bru e Ames) разработал простой и чувствительный тест для выявления химических мутагенов. На чашку Петри помещают тонкий слой агара, содержащий около 10 клеток специально сконструированного тест-штамма SalmoneUa. Эти бактерии не способны расти в отсутствие гистидина, поскольку они несут мутацию в одном из генов биосинтеза этой аминокислоты. Добавление мутагена в центр чашки индуцирует появление множества новых мута- [c.82]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология