Масла чесночное

Создан антикоагулянтный препарат, содержащий комплекс включения чесночного масла с Р-циклодекстрином [59]. [c.600]

Диаллиловый тиоэфир, или сернистый диаллил ( Hj== H— Hj),S, является главной составной частью чесночного масла. Его можно получить действием иодистого аллила на сернистый калий. [c.456]

Превращение бензоина в бензил под действием хлора и азотной кислоты указывает, кажется, на их аналогию с аллоксаном и аллоксантином . Поэтому я испробовал отношение бензила к сероводороду. При этом вместе с обильным осадком серы получен был не бензоин, а густое масло желтого цвета с чесночным запахом. Это тело образуется скорее и в большем количестве при перегонке спиртового раствора сернистого аммония с бензилом [c.15]

Превращение бензоина в бензил действием азотной кислоты и хлора напоминает отношение двух последних тел к аллоксантину, который они превращают в аллоксан. Это заставило испытать действие сероводорода на бензил. Проводя газ в спиртовой раствор бензила, я получил довольно обильный осадок серы часть бензила исчезла, и на место его явилось желтое густое масло сильного чесночного запаха это масло образуется и в большем количестве при перегонке спиртового раствора сернистого аммония с бензилом. Впрочем, последние опыты показали мне, и, кажется, несомненно, что действием сероводорода часть бензила превращается в бензоин. [c.32]

Если прилить к раствору 1 части анилина в примерно 4 частях 90%-ного винного спирта почти эквивалентное количество эфирного горчичного масла, то вскоре начинается их соединение, жидкость значительно разогревается, запах масла становится едва заметным и образуется масса из тонких кристаллических пластинок. Если, однако, взять менее концентрированный раствор анилина, то образуются кристаллы в виде четырех- и шестисторонних плиточек до 4 мм длины и /г мм толщины. Они совершенно лишены вкуса, запаха и цвета, прозрачны, нерастворимы в воде, но легко растворяются даже в холодном винном спирте и эфире они плавятся при 95° С в прозрачную бесцветную жидкость, которая при охлаждении застывает в желтоватую кристаллическую массу. Если поднять температуру до закипания жидкости, то появляется запах, поразительно напоминающий запах лука, и жидкость после охлаждения остается долгое время вязкой, но не застывает при перегонке ее получается маслянистая жидкость с тем же чесночным запахом, которую, однако, никоим образом не удается заставить застыть. При действии гидрата окиси свинца соединение анилина с горчичным маслом отдает серу при этом возникает легко растворимое в винном спирте соединение, так что слитая с сернистого свинца спиртовая жидкость только после прибавления воды, не вызывающей сколь-нибудь заметного помутнения даже при кипячении, и при охлаждении выделяет длинные с шелковистым блеском иглообразные кристаллы, которые немного растворимы в кипящей воде и при охлаждении выпадают в осадок. Из жидкости, слитой с иглообразных кристаллов, вода осаждает небольшое количество смолистого, вязкого тела, легко растворимого в винном спирте, не способного к кристаллизации и почти нерастворимого в воде. [c.61]

Первый отделяющийся при перегонке продукт есть вещество, имеющее удельный вес 0.6 температура кипения 30—40°. Затем идет бесцветная, маслообразная, весьма летучая жидкость — нефтяной эфир. Запах этой жидкости чесночный. Уд. вес ее = 0.65. Температура кипения 30—60—70°. За нефтяным эфиром перегоняется скипидарное масло. Это есть не что иное, как собрание жидких углеродистых водо- [c.350]

Диаллилсульфид из чесночной кашицы может непрерывно поступать в окружающую среду в течение 200 часов, и все это время он будет очищать воздух от бактерий. Аналогичные процессы идут и при разрезании лука. Пожуйте несколько минут дольку чеснока, и вы избавитесь от всех бактерий, поселившихся во рту и носоглотке. А неприятный чесночный запах легко устранить, если пожевать черный хлеб с растительным маслом или подержать в рту, а потом проглотить четверть чайной ложки растительного масла. [c.140]

Чрезмерно сухие волосы с перхотью рекомендуют ополаскивать настоями ромашки, липы, чаем. Народная медицина предлагает также ежедневное втирание в кожу головы репейного масла или раз в неделю за полчаса перед мытьем втирание лукового сока. Эти рецепты помогают и при начинающемся выпадении волос. Считается, что от выпадения волос спасает также компресс из чесночного сока или спиртовой настойки перца. Если за дело взяться вовремя, то можно избежать такой неприятности, как перхоть, и попытаться предотвратить облысение. [c.184]

Как и тиолы, сульфиды обычно характеризуются весьма неприятным запахом. Диметилсульфид и низшие сульфиды применяют в качестве одоризаторов газа. Они содержатся в нефти, а также во многих других природных продуктах. Аллилсульфид (вероятно, наиболее широко встречающийся в природе сульфид) и диэтилсульфид входят в состав чесночного масла. Дикротилсульфид содержится в выделениях скунса. Диметилсульфид присутствует в отходящем газе производства сульфитной целлюлозы он образуется в количестве 0,6 кг на 1 то целлюлозы. Некоторые физические свойства сульфидов приведены в табл. 9. [c.273]

См. также Анилиновый черный лак для обуви 2/462 металлы и сплавы, см. Черная металлургия плеики 5/776 2/859 4/1207 пороха, см. Дымные пороха шелок 4/903, 904 Черные пятна , см. Диффузионноконтролируемые реакции Черный хром 1/976 Черняка-Айнхорна реакция 1/106 Чесночное масло 2/76 Четверная связь 2/983, 984 Четвертичные соедииеиия. См. также индивидуальные представители и их группы [c.752]

Немецкий алхимик и врач Иоганн Бехер в 1669 г., прибавив к серной кислоте этиловый спирт, наблюдал, как раствор сильно вспенился, выделяя неизвестный газ, похожий на метан. Однако в отличие от метана новый газ горел коптящим пламенем и обладал слабым чесночным запахом. Бехер назвал новый газ маслородным , так как его соединение с хлором С2Н С12 представляло собой маслообразную жидкость, которую с 1795 г. называли маслом голландских химиков . Какой газ открыл Бехер [c.179]

Амилсульфид и диэтилсульфид входят в состав чесночного масла. [c.31]

Рост производства пищевых продуктов в аэрозольных упаковках в последние годы связан с расширением их ассортимента и объясняется усовершенствованием технологии их изготовления и разработкой специальных пропеллентов — фреонов С318 и 115 [33]. Значительный скачок в производстве, наблюдавшийся в 1965 г., был вызван введением в продажу шоколадных добавок и молочных продуктов, которые начали пользоваться большой популярностью У покупателей. В первый же год было продано 9—10 млн. шт., однако в связи с обнаруженными недостатками этот вид аэрозольной упаковки в 1966 г. был частично изъят из продажи. Этим объясняется снижение производства пищевых продуктов в целом. В настоящее время в США разрабатывается 35 рецептур пищевых продуктов в аэрозольной упаковке, среди них соусы, майонезы, лимонный концентрат, горчица, чесночное и ореховое масло, сыр и т. д. [c.249]

В чесночном масле обнаружен и диаллилдисульфид (а), а также соединение (б), содержащее сульфидную и сульфоксидную группировку [c.181]

Диалкилсульфиды, подобно меркаптанам, отличаются очень неприятным запахом. Так, например, неприятный запах чеснока обусловлен наличием Bj4 H04H0M масле непредёльного средине-1Йя — ШШйлдисульфида — главного действующего начала применяемой в медицине чесночной настойки. [c.155]

Э. м, используют гл. обр. в произ-ве парфюмерных и косметич. товаров. Нек-рые из нпх нрименяют в медицине анисовое масло — как отхаркивающее средство, мятное — для ингаляции ирп лечении дыхательных путей. Выделяемый из мятного Э. м. ментол служит для нолучения валидола. Имбгтрное, тминное, чесночное, укропное, сельдерейное и др. применяют в пищевой и консервной иром-сти. Значительное количество м. служит источником получения душистых веществ (эвгенола, гераниола, линалилацетата, ветиверилацетата ментола и др.). Для улучшения парфюмерных свойств и повышения устойчивости к окислению в нек-рых случаях пз О. м. удаляют терпены. [c.530]

Ярутка полевая (Thlaspi arvense L.). Повсеместно засоряет озимые и яровые зерновые культуры, паровые поля, пропашные культуры, межи, дороги (рис. 38). Стебель высотой до 40 см. Листья прикорневой розетки черешковые, продолговатые. Стеблевые листья зубчатые, сидячие. Цветки мелкие. Венчик белый. Цветет с конца апреля до осени. Плод — стручок, округлый, двугнездный. После созревания он раскрывается двумя створками. Семена обладают чесночным вкусом. При поедании ярутки крупным рогатым скотом молоко и масло приобретают запах чеснока. Проходя через кишечник животных, до 40% их сохраняет всхожесть. Семена засоряют почву и посевной материал. В почве они долго сохраняют всхожесть. В год осыпания семена хорошо прорастают, если глубина заделки не превышает 4—5 см. Недозрелые семена также хорошо прорастают. [c.65]

Аллиловый спирт представляет собой жидкость, кипящую при 96,5°, и отличается резким запахом. Производные этого спирта входят в состав летучих масел, добываемых из растений рода Allium (чесночное масло содержит сернистый аллил). [c.142]

Трава и корни после ферментации дают выход эфирного масла в пределах 0,033—0,093%. Масло обладает острым чесночным запахом и содержит сульфиды gHigSg, СвН За, eHioSg [187]. [c.97]

Анализ компонентов чеснока Allium, sativum L. Сообщение 2. Исследование чесночного масла методом газовой хроматографии. [c.270]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология