Масла горчичные эфирные

Возделывается для изготовления горчичного порошка и эфирного масла как сорняк встречается редко. Растет по нижн. и средн. Волге, в Крыму, на Кавказе — южн. Закавказье. [c.99]

Приводим. ход анализа Около 1 г (точную навеску) эфирного горчичного масла переносят в мерную колбу емкостью 100 мл, растворяют в 95%-ном спирте и доливают тем же спиртом до метки. После перемешивания отбирают пипеткой 5 мл, переносят в другую мерную колбу емкостью 100 мл, приливают 50 мл 0,1 н. раствора нитрата серебра и 0 мл раствора аммиака, закрывают маленькой воронкой и нагревают в течение [c.357]

Горький и жгучий вкус, который характерен для приготовленной горчицы, обусловлен выделением эфирного аллилового горчичного масла. Содержание эфирных масел в семенах горчицы до 0,88% массы семян. [c.41]

ОБ ИСКУССТВЕННОМ ПОЛУЧЕНИИ ЭФИРНОГО ГОРЧИЧНОГО МАСЛА [c.72]

Процесс искусственного образования эфирного горчичного масла выражается следующим простым уравнением [c.72]

Горчичное эфирное. . . 1,015—1,030 — 148-154 — 1,5268—1,5290 — 97 % аллилгорчичного масла [c.369]

В корнях содержится глюкозид, отщепляющий под действием фермента мирозина горчичное эфирное масло [156]. [c.102]

В семенах содержит горчичное эфирное масло [156]. [c.102]

О ДЕЙСТВИИ ЭФИРНОГО ГОРЧИЧНОГО МАСЛА НА ОРГАНИЧЕСКИЕ ОСНОВАНИЯ [c.60]

Действие эфирного горчичного масла на органические основания 6 [c.61]

Если прилить к раствору 1 части анилина в примерно 4 частях 90%-ного винного спирта почти эквивалентное количество эфирного горчичного масла, то вскоре начинается их соединение, жидкость значительно разогревается, запах масла становится едва заметным и образуется масса из тонких кристаллических пластинок. Если, однако, взять менее концентрированный раствор анилина, то образуются кристаллы в виде четырех- и шестисторонних плиточек до 4 мм длины и /г мм толщины. Они совершенно лишены вкуса, запаха и цвета, прозрачны, нерастворимы в воде, но легко растворяются даже в холодном винном спирте и эфире они плавятся при 95° С в прозрачную бесцветную жидкость, которая при охлаждении застывает в желтоватую кристаллическую массу. Если поднять температуру до закипания жидкости, то появляется запах, поразительно напоминающий запах лука, и жидкость после охлаждения остается долгое время вязкой, но не застывает при перегонке ее получается маслянистая жидкость с тем же чесночным запахом, которую, однако, никоим образом не удается заставить застыть. При действии гидрата окиси свинца соединение анилина с горчичным маслом отдает серу при этом возникает легко растворимое в винном спирте соединение, так что слитая с сернистого свинца спиртовая жидкость только после прибавления воды, не вызывающей сколь-нибудь заметного помутнения даже при кипячении, и при охлаждении выделяет длинные с шелковистым блеском иглообразные кристаллы, которые немного растворимы в кипящей воде и при охлаждении выпадают в осадок. Из жидкости, слитой с иглообразных кристаллов, вода осаждает небольшое количество смолистого, вязкого тела, легко растворимого в винном спирте, не способного к кристаллизации и почти нерастворимого в воде. [c.61]

Перев.—0 действии эфирного горчичного масла на органические основания,-Наст, том, с. 60, [c.251]

Удивительно действие эфирного раствора горчичного масла на этих животных если добавить к бродящей жидкости несколько крупинок горчицы, то сразу видно, что они становятся менее оживленными, а через несколько мгновений они становятся как бы безжизненными, однако по прошествии нескольких часов и притом при доступе воздуха они вновь поправляются, брожение приобретает свою прежнюю силу. Это действие очень напоминает таковое анисового масла, от запаха которого, как известно, блохи впадают в обморочное состояние, которое держится пока не испарится масло. [c.77]

Растение содержит эфирное горчичное масло корневая кора 0,34%, стеблевая—1,11%, древесная часть корня 0,03%, древесная часть стеблей 0,086%. [c.98]

В составе эфирного масла содержится фенилэтиловое горчичное масло [187]. [c.98]

Семена после ферментации дают 0,63—1,23% эфирного горчичного масла с константами D 1,018—1,024 а 0 1,5268—1,5298. Растворимость в 70% спирте 1 6,4, в 80% — 1 2—9, в 90% — 1 0,1. Масло легко растворяется в эфире и сероуглероде. В состав масла входит сероуглерод (следы), аллилцианид, аллиловое горчичное масло (93—98%). Масло обладает острым запахом и горьким вкусом. [c.99]

Семена после ферментации содержат 0,16% эфирного масла, в составе которого найдено фенилэтиловое горчичное масло [156]. [c.99]

В семенах содержит эфирное горчичное масло [156]. [c.100]

Трава содержит эфирное масло [245], в семенах — аллиловое горчичное масло [42в]. [c.100]

В семенах, после ферментации, выделено 1,075% эфирного масла, в основном представляющего горчичное масло [156]. [c.102]

В семенах, листьях и стеблях растения содержится эфирное горчичное масло. [c.102]

В траве после ферментации содержится эфирное горчичное масло [156]. [c.103]

Из семян, после ферментации, выделяется эфирное масло. В составе масла найдено н.-оксибензиловое горчичное масло [187]. [c.104]

Плотность большинства эфирных масел меньше единицы, но среди них встречаются масла тяжелее воды (масло эвгенольного базилика, ве-тиверовое, гвоздичное, горчичное, горько-миндальное и некоторые другие). [c.17]

Применение горчичников как раздражающего средства основано на гидролизе гликозида синигрина, находящегося в семенах сарептской и черной горчицы, и освобождении нри этом горчичного эфирного масла, раздражающее действие которого обусловливает аллилизотиоцианат. Этот гидролиз быстро протекает лишь при температуре не ниже 37 °С, поэтому горчичники непосредственно перед употреблением опускают на несколько секунд в воду при указанной температуре и накладывают па Кожу в нужном месте. Через 3—5 мин начинаются покраснение и жжение кожи. [c.415]

Семена сарептской горчицы имеют коричневую окраску и шарообразную форму разных размеров. Семена белой и черной горчицы более однородны как по цвету, так и по размерам, причем семена белой горчицы имеют относительно больший размер. В семенах горчицы в отличие от других масличных семян содержатся глюкозиды. Семена сарептской и черной горчицы содержат синигрин, а семена белой горчицы — синальбин. Эти глюкозиды в присутствии воды под влиянием фермента мирозина (также находящегося в семенах горчицы) подвергаются расщеплению, в результате чего выделяются эфирные масла. При гидролизе синигрина выделяется аллиловое, или горчичное, эфирное масло — бесцветная летучая жидкость с температурой кипения 150°С, а при гидролизе синальбйна — синальбиновое. Выделяющиеся эфирные масла обладают острым вкусом и резким специфическим запахом, сильно раздражающим слизистые оболочки. Содержание эфирных масел в семенах горчицы колеблется от 0,31 до 1,67% . Жмых сарептской горчицы, полученный по специальному технологическому режиму, используется для изготовления столового горчичного порошка. [c.148]

Наконец, известны прян о-м асличные растения, наиболее типичным представителем которых является горчица, дающая пищевое жирное масло и горчичный порошок, используемый в качестве приправы благодаря содержанию в нем горчичного эфирного масла. [c.12]

ТИОЦИАНАТЫ (роданиды) — производные тиоциановой (родановой) кислоты. Неорганические Т.— см. Роданиды. Среди органических Т. наибольшее значение имеют эфиры родановой кислоты — алкил-, арилтиоцианаты общей формулы RS N. Важным свойством Т. является их способность изомеризоваться при на гревании в изотиоцианаты, т. наз. гор чичные масла, которые являются основ ной составной частью эфирного масла полученного из семян черной горчицы где оно содержится в виде гликозида си нигрина. Горчичные масла токсичны пары их раздражают слизистую оболоч ку, жидкие вызывают на коже пузыри Горчичные масла обладают бактерицид ными и инсектицидными свойствами применяются в медицине (горчичный спирт) и как антиоксидант для смазок (см. Горчичные масла). [c.250]

НЫЙ — многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Возделывается почти повсеместно на огородах. В медицине используется корень хрена в свежем виде. В нем содержится гликозид синигирин, обусловливающий раздражающее действие хрена, антибиотическое вещество лизо-цим, много минеральных солей, витамин С, эфирные масла, главной составной частью которых является аллиловое горчичное масло. В народной медицине широко используется раздражающее и противомикробное действие хрена в средствах как внутреннего, так и наружного применения. Разбавленный водой сок применяют для полосканий при воспалении слизистых оболочек полости рта, водный настой — для обмывания лица при веснушках и пигментированных пятнах. [c.168]

В петербургский период (с 1852 г.) Н. Н. Зинин вначале занимался главным образом изучением соединений эфирного горчичного масла и открытых им уреидов и его работы были явно окрашены теоретическими представлениями того времени. Параллельно шли исследования, которые можно считать продолжением работ казанского периода. Однако уже с 1857 г. Н. Н. Зинин полностью вернулся к тематике этого периода. [c.8]

Все искусственно приготовленные летучие органические основания проявляют, что касается химического отношения к другим телам, поразительную аналогию с аммиаком, а именно они образуют соединения, отвечающие амидам и мочевинам. Мне казалось небезынтересным исследовать отношение органических оснований в общих чертах к эфирному горчичному маслу, так как известно, что аммиак с последним может давать основное соединение . При этих опытах оказалось, что упомянутая аналогия летучих искусственных оснований с аммиаком подтверждается с тем, однако, различием, что возникающие соединения, по-видимому, никогда или очень редко обладают природой основания по меньшей мере они нейтральны по сравнению с большинством оснований, которые я до сих пор подвергал действию эфирного горчичного масла. Ниже я даю предварительное описание его соединений с нафталидином и анилином. [c.60]

Приготовление пероксидазы. 500 г по возможности неповрежденного хрена были тонко измельчены и автолизировались в течение ночи. Полученная масса обрабатывалась в течение 10 дней одним литром 80°/о-ного спирта красная жидкость, выделяющая сильный запах горчичного масла, два-три раза сливалась за это время и заменялась свежим спиртом. Эта длительная обработка спиртом вызывает, может быть при участии эфирных составных частей растения, разложение всех ферментов, за исключением пероксидазы. После обработки крепким спиртом масса отжималась, промывалась спиртом, вновь отжималась, экстрагировалась 500 см 40 %-ного спирта в течение 8—10 дней и затем отжималась. Прозрачная отфильтрованная жидкость осанодалась четырехкратным объемом смеси из трех частей 98 %-ного спирта и одной части эфира. Образующийся осадок (около 1—2 г) отфильтровывался, промывался крепким спиртом и затем эфиром, растворялся в 100 см воды, фильтровался и вновь осаждался смесью спирта с эфиром. После промывания эфиром и высушивания в эксикаторе над серной кислотой получалось около 0.8 г белого крахмалистого вещества, которое растекалось на влажном воздухе и легко растворялось в воде и в 40%-ном спирте. [c.379]

Эфирные масла, в которых все еще сохраняются терпеновые составляющие, и эфирные масла, которые по своей природе не содержат терпеновых составляющих (например, горчичное масло и масло гаултерии), рассматриваются как "не освобожденные от терпентинов". [c.308]

В корнях, листьях и стебле содержится эфирное масло, выделяющееся после ферментации. Содержание масла в свежей траве, после ферментации, 0,0357%. По К- Feist [321] в масле содержится вторичное бутил-горчичное масло. В последующее время оно исследовалось М. Kuntze [332] действием спиртового раствора аммиака получена -бутилтиомоче-вина, плавящаяся при 136° и показывающая [а] +19,96° (в спиртовом растворе). Наряду с ней получена бензилтиомочевина, плавящаяся при 159°, оптически инактивная. [c.100]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология