Полисахариды Полиозы степень полимеризации

Степень полимеризации полиоз определяется обычными физико-химическими или химическими методами, применяемыми для определения степени полимеризации высокомолекулярных соединений. Для большинства полиоз, в отличие от целлюлозы, характерны сравнительно небольшие значения степени полимеризации, колеблющиеся в пределах 50—400 (см. табл. 135). Однако необходимо иметь в виду, что количество исследований по определению степени полимеризации полиоз сравнительно невелико, и для многих отдельных полисахаридов группы полиоз степень полимеризации остается пока не установ-ленной. Для ряда полиоз определение степени полимеризации производилось только по концевым группам. По этому методу получаются заниженные значения степени полимеризации, и, следовательно, для ее более точного определения необходимы дополнительные исследования. [c.520]

Целлюлоза представляет собой природное высокомолекулярное органическое соединение и является неоднородным продуктом. В составе ее находится так называемая а-целлюлоза (высокомолекулярная фракция целлюлозы со степенью полимеризации выше 200, которая не растворяется при обработке ее в 17,5%-ном растворе едкого натра в течение 1 ч при температуре 20 °С), гемицеллюлозы (низкомолекулярные полиозы, пентозаны, полисахариды и другие соединения со степенью полимеризации ниже 200, растворимые в 17,5%-ном растворе едкого натра) и различные примеси. [c.140]

Исследование производных ксилана, в частности, его сложных эфиров, представляет большой практический интерес. В древесной целлюлозе, применяемой для химической переработки, содержится до 5% ксилана, поэтому на основании изучения свойств азотнокислых, уксуснокислых и ксантогеновых эфиров ксилана можно сделать вывод о влиянии ксилана в древесной целлюлозе на условия проведения технологических процессов химической переработки этой целлюлозы и на свойства готовых продуктов. Этим обстоятельством, повидимому, объясняется тот факт, что из полиоз наиболее часто изучались производные ксилана. Хотя во многих случаях роль ксилана при химической переработке целлюлозы окончательно не выяснена, те м не менее следует признать, что ксилан является нежелательной примесью, так как условия этерификации целлюлозы и ксилана, а также степени полимеризации и свойства эфиров этих полисахаридов значительно различаются. При производстве бумаги примесь ксилана к целлюлозе не ухудшает, а, наоборот, улучшает качество бумаги. [c.528]

Высшие полисахариды — высокомолекулярные вещества, мало растворимые или совсем нерастворимые в воде, в большинстве случаев не кристаллизуются и не обладают сладким вкусом. Четкой границы между олигосахаридами и высшими полиозами не существует — йсе они представляют собой непрерывный ряд полимерогомологов с постепенно увеличивающейся степенью полимеризации. Обычно к олигосахаридам относят полисахариды со степенью полимеризации до 8—10. [c.6]

К высшим полиозам условно относят полисахариды, степень полимеризации которых превышает 8—10. При исследовании высших полиоз помимо обычных методов органической химии пользуются техникой, применяемой в области высокополимеров. Как и олигосахари-ды, полисахариды построены из моносахаридных остатков, связанных гликозидньши связями. [c.50]

При определении степени полимеризации целлюлозы в древесине Штаудингер отделял лигнин от целлюлозы действием на древесину двуокиси хлора в присутствии пиридина. После этой обработки полисахаридный комплекс растворяли в медноаммиачном растворе и затем высаживали добавлением сегнетовой соли. Степень полимеризации высаженного продукта, по данным Штаудингера, равна 1200—1500. Эти значения занижены, так как при растворении полисахаридов в медноаммиачном растворе происходит частичная деструкция целлюлозы и других высокомолекулярных полиоз. [c.120]

Совершенно другая картина наблюдается для полиоз с разветвленной формой макромолекул. В этом случае выход тетраметилпроизводных повышается, и степень полимеризации можно определить с большей точностью. Из сопоставления результатов определения степени полимеризации по осмотическому методу и по концевым группам удается установить форму макромолекул и число разветвлений. Для иллюстрации применимости этих методов приведем следующий пример. Степень полимеризации полимера глюкозы, определенная осмотическим методом, равна 500. Содержание тетраметилглюкозы в продуктах гидролиза метилированного полимера составляет 4%, что соответствует степени полимеризации 20. Следовательно, макромолекула этого полисахарида состоит из 20 повторяющихся участков. Каждый из этих участков содержит 25 глюкозных звеньев с одной боковой цепью. Присутствие в продуктах гидролиза эквимолярного количества диметилглюкозы служит дополнительным подтверждением разветвленной формы молекулы. Остается не выясненным вопрос [c.521]

Определение степени полимеризации вискозиметрическим методом или сопоставление величины удельной вязкости эквиконцентрированных растворов исследуемого полисахарида с удельной вязкостью линейного полисахарида, имеющего такой же химический состав, как исследуехмый полисахарид, дает дополнительные данные для выяснения вопроса о величине боковых цепей. Если боковые цепи большие, то форма макромолекулы приближается к сферической, и растворы такого вещества должны подчиняться уравнению вязкости Эйнштейна т) = 1 2,5 9. При наличии небольших боковых цепей величина К , в уравнении должна незначительно отличаться от К, целлюлозы. Для полиоз с линейной формой молекулы К имеет примерно такую же величину, как и для целлюлозы. На основании измерения вязкости растворов нельзя вычислить размеры боковых цепей, но эти данные позволяют, хотя бы приблизительно, охарактеризовать их величину, так как в настоящее время более точные методы для выяснения этого вопроса отсутствуют. [c.521]