Антиоксиданты структура и ингибирующая способность

Из данных табл. 95 очевидно, что растворители, отличающиеся по полярности, извлекают из асфальтенов фракции с различной ингибирующей способностью. Бензольные фракции имеют наименьшее значение константы скорости ингибирования, что подтверждается данными по периоду индукции изменения молекулярной массы полистирола. Концентрация природных антиоксидантов повышается с ростом температуры фракций наблюдается зависимость свойств ингибиторов от содержания общего азота и ароматичности фракции. Наиболее эффективна фракция асфальтенов, содержащая в своем составе наибольшую долю высококонденсированных ароматических структур. [c.138]

Структура и ингибирующая способность антиоксидантов [c.256]

Производные тг-фенилендиамина остаются до сих пор непревзойденными по своей способности ингибировать действие озона, следует отметить, правда, склонность соединений этого класса к изменению окраски. В некоторых случаях ингибирующая активность соединений зависит от особенностей их структуры. Так, Л",Л" -диалкил- г-фе-нилендиамины — высокоэффективные антиозонанты, Л ,Л -диарил-и-фенилендиамины — практически неэффективные, 7У-арил-Л" -ал-кил-га-фенилендиамины — малоэффективные. В противоположность этому ингибирующее действие двух последних типов аминов как антиоксидантов выражено сильнее, чем у ,Л -диалкил-ге-фенилен-диаминов. [c.411]

Присутствие небольших количеств токоферола ингибирует эти процессы перекишого окисления жиров по всей вероятности, радикалы захватываются токоферолами, с которыми они образуют более устойчивые радикалы токоферола [уравнение (10-9)] , способные димеризоваться или вступать в реакцию с другими радикалами, прерывая таким образом дальнейшую цепь реакций. В пользу именно такой функции витамина Е свидетельствует тот факт, что у некоторых видов животных токоферол удавалось заменить Ы,Ы -дифенил-я-фе-нилендиамином, синтетическим антиоксидантом (структура близкородственного соединения приведена в табл. 10-3). [c.387]

Очень эффективными антиоксидантами для синтетических каучуков являются производные п-фенилендиамина. Они способны ингибировать радикальные процессы, инициируемые не только ROO-, но и R и R0 (неозон Д не ингибирует процессы, инициируемые R-). Кроме того, при ингибировании цепных радикальных процессов они образуют хинониминные структуры, которые также являются ингибиторами этих процессов, хотя и менее эффективными чем исходный диамин. [c.635]

Обычным приемом повьппения активности фенольных антиоксвдантов является их алкилирование. Алкилзамещен-ные фенолы обладс1Ют значительно большей ингибирующей или стабилизирующей способностью [482]. Сочет 1Ние в структуре алкилфенолов разнородных элементов алифатической или циклоалифатической цепочки, ароматического кольца и гидроксильной группы с подвижным протоном обуславливает их разносторонние свойства и реакционную способность. Поэтому алкилзамещенные двухатомные фенолы приобретают практическое значение как антиоксиданты полимерных материалов. [c.318]

В работах [184, 190, 192—195] рассмотрена возможность прививки антиоксидантов к макромолекулам каучуков в процессе их получения. Для этой цели использовали соединения, совмещающие в своей структуре полимеризационноспособные и ингибирующие группы. В [196] подробно описаны классы соединений, способных сополимеризоваться с различными полимерами, которые нашли практическое применение. Наиболее эффективными оказались производные акриловой и метакриловой кислот типа [196, 197] [c.75]

Аскорбиновая кислота и гидрохинон в растительных и животных клетках могут участвовать в окислительно-восстановительных реакциях [Гудвин, Мерсер, 1986], выполнять роль антиоксидантов [Кения и др., 1993 Buettner, Moseley, 1992]. Известно, что гидрохинон, как и другие фенолы, участвует в различных метаболических процессах растений, однако его функции и свойства до конца не изучены. Попеременно окисляясь и восстанавливаясь, фенольные соединения служат связующим звеном между водородом дыхательного субстрата и кислородом окружающей среды [Андреева, 1988]. Используя изотопную метку было показано, что основным местом образования фенольных соединений являются молодые ткани растений [Запрометов, 1985] особенно высокая скорость синтеза фенолов наблюдается при освещении в хлоропластах. В этих органеллах в процессе фотосинтеза с высокой скоростью образуются полифенолы сравнительно простой структуры, которые затем транспортируются в другие компартменты клетки [Андреева, 1988]. Биологическое действие фенольных соединений в клетке обусловлено наличием гидроксильных групп, которые способны к ступенчатой отдаче электронов [Барабай, 1984]. В инфицированных растениях активированный кислород может быть посредником в противоинфекционном действии растительных фенолов, которые способны ингибировать протекание цепных реакций метаболизма, запускаемых свободными радикалами [Аверьянов, Исмаилов, 1986]. [c.62]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология