Альфа-сахара

Наиболее точным и быстрым методом определения содержания полиоз без их выделения является полный гидролиз полисахаридов с последующим анализом сахаров (см. 3.2.7). Гидролиз можно проводить с серной кислотой или с трифторуксусной (ТФУ). Гидролиз с ТФУ можно применять для любого исходного материала — древесины, холоцеллюлозы, альфа-целлюлозы, технических цел-люлоз [73]. На рис. 3.3 в качестве примера приведены результаты анализа сахаров из фракций полиоз А, полученных из древесины ели и бука, после гидролиза с ТФУ (концентрацией 2 моль/л). В табл. 3.2 представлены результаты анализа полиоз из нескольких видов древесины и технической целлюлозы. [c.37]

Число различных сахаров и их производных, служащих строительными блоками молекул полисахаридов высших растений, достигает 20. Хотя это число примерно такое же, как в случае белков (строительными блоками молекул белков служат 22 общераспространенные аминокислоты), однако полисахариды отличаются меньшим но сравнению с белками разнообразием состава как правило, молекула полисахарида бывает составлена только из двух или трех различных сахаров, и лишь очень редко их число достигает шести. Однако разнообразие состава полисахаридов увеличивается за счет способности сахаров образовывать альфа- и бета-первичные гликозидные связи (для белков характерен единственный тип пептидной связи). Еще более важным фактором, обусловливающим сложность строения полисахаридов, является наличие в их молекулах простых и сложных боковых цепей. [c.163]

Найденное по табл. 5 количество редуцирующего сахара умножают на величину разведения (200 20=10) и на коэффициент 0,9. Произведение соответствует количеству альфа-целлюлозы (мг) во взятой для анализа навеске. [c.162]

Глюкагон. Он синтезируется в альфа-клетках остров-кового аппарата. Глюкагон также полипептид, состоит из 29 аминокислотных остатков. Глюкагон — антагонист инсулина он повышает уровень сахара в крови, усиливая распад гликогена в печени. [c.58]

Активность альфа-амилазы значительно падает, если тесто подкислить. Поэтому, чтобы улучшить качество хлеба, употребляют закваски, содержащие особый род бактерий. перерабатывающих сахар в довольно сильную кислоту, называемую молочной. Такие бактерии встречаются в сыре, квашеной капусте и ряде других продуктов. [c.22]

L-аминокислот, пять азотистых оснований (урацил, тимин, цитозин, аденин и гуанин), два сахара (альфа-Ь-глюкоза, аль-фа-О-рибоза), один азотсодержащий спирт — холин, 16-атомная насыщенная жирная кислота (пальмитиновая) и один трехатомный спирт — глицерол. Таково ограничение, изначально наложенное на развитие клеточной структуры. [c.92]

Существуют три основных способа выделения а определения целлюлозы удаление полиоз и остаточного лигнина из холоцеллюлозы прямое выделение целлюлоаы (с последующей очисткой) из древесины определение содержания целлюлозы полным гидролизом древесины, холоцеллюлозы и альфа-целлюлозы с последующим определением сахаров. [c.28]

Кипячение с обратным холодильником древесной муки со смесью ацетилацетона с диоксаном в поисутствии соляной кислоты по методу Зейферта [196] также позволяет получить очень чистый препарат целлюлозы. Массовая доля целлюлозы, определенная ио этому методу, примерно на 10 % ниже, чем при определении по Кюршнеру и Хофферу, но воспроизводимость лучше 112]. Альфа-целлюлоза с высоким выходом получается при обработке древесины растворами хлора, диоксида азота или диоксида серы в ди-метилсульфоксиде (ДМСО) [40]. Можно также определять целлюлозу прямым способом — обработкой древесины нитрующими смесями, какие используются при получении нитратов целлюлозы для вискозиметрического определения СП [213, 221]. По выходу нитрата целлюлозы можно рассчитать содержание целлюлозы или же определить его на основании анализа сахаров после гидролиза денитрованной целлюлозы. [c.29]

Методы нахождения целлюлозы без ее выделения, основанные на гидролизе с последующим определением сахаров, могут быть применены к древесине, холоцеллюлозе и альфа-целлюлозе. Гидролиз осуществляют концентрированными кислотами с последующим разбавлением и кипячением для дополнительного гидролиза. На первой ступени гидролиза чаще всего используют 72 %-ную серную кислоту [181]. Можно также применять трифторуксусную кислоту [73, 76]. Необходимо при этом способе анализа обеспечить полный гидролиз целлюлозы без значительных потерь сахаров, образующихся из легкогидролизуемых полиоз. [c.30]

Тщательно приготовленные альфа-целлголозы из древесины лиственных пород не были полностью исследованы в отношении единиц присутствующих сахаров, за исключением глюкозы и ксилозы. Однако в отношении а-целлюлозы из осины было показано присутствие 2"о манпана [78] и весьма вероятно, что а-целлюлозные фракции древесины других покрытосемянных также содержат незначительное количество вещества, образующего при гидролизе маннозу. [c.115]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология