Теория эмульсий

Как уже указывалось, теория эмульсий и их устойчивости разработана хуже, чем теория пен. Одна из первых гипотез, распространявшаяся также и на природу устойчивости пен, состояла в том, что необходимым условием устойчивости эмульсии является достаточно низкое поверхностное натяжение на межфазной границе. Тогда избыток поверхностной энергии в дисперсной системе мал, и термодинамический фактор, стремящийся уменьшить энергию системы, т. е. ее общую поверхность или дисперсность, также невелик. Эти представления, объясняющие устойчивость дисперсных систем с точки зрения элементарной термодинамики, оказались совершенно неприемлемыми для теории пен, и поэтому в разделе пен они не рассматривались. В случае же эмульсий для их использования имеется больше оснований, поскольку поверхност- [c.243]

В представленной книге недостаточно полно отражена влияние строения молекул ПАВ и фаз на эмульгирующие свойства, а эти проблемы являются центральными в теории эмульсий. Цель данной главы — восполнить, насколько это возможно, указанный пробел и рассмотреть ряд свойств эмульсий в связи со строением ПАВ, опираясь, в основном, на вновь вышедшие работы. [c.416]

По теории и технологическому применению эмульсий имеется огромное количество работ. Очень полный обзор работ, выполненных до 1950 г., имеется в книге В. Клейтона [27]. За последующие 20 лет теория эмульсий существенно не изменилась, но новые работы в области эмульгирования свидетельствуют о нарастающем интересе исследователей к явлению акустического эмульгирования и о больших успехах, достигнутых в выяснении его механизма. Большинство исследователей рассматривают эмульгирующее действие ультразвука как следствие кавитации. В общих чертах объяснение диспергирующего действия ультразвука сводится к тому, что достаточно мощная упругая волна вызывает кавитацию главным образом на поверхности раздела фаз. Под действием больших ударных напряжений от захлопывания кавитационных каверн частицы дисперсной фазы дробятся. Опыты по диспергированию легкоплавких сплавов и эмульсий в общих чертах подтверждают такое представление. По мнению С. А. Недужего, возмущения на различных частотах в широком диапазоне ультразвука имеют одинаковую природу формирование возмущений начинается с определенной пороговой интенсивности волны действие отдельного возмущения на определенной частоте практически не зависит от интенсивности ультразвука с увеличением интенсивности ультразвука увеличивается не мощность, а количество возмущений действие отдельного возмущения на диспергируемую массу направлено в сторону кавитационного пузырька энергетически наиболее выгодно возникновение возмущения у границы раздела жидкости с твердым телом. С. А. Недужий высказывается о принципиальной возможности образования диспергирующих возмущений поверхностно-капиллярных волн, но считает это предположение не подтвержденным опытом. В последней стадии захлопывания пузырька наибольшая капля диспергируемой жидкости отрывается в дисперсионную среду. В результате такого движения на межфазной 4 51 [c.51]

В. Клейтон, Теория эмульсии, ОГИЗ, М. 1933. [c.166]

Изучение структуры углеводородных пленок имеет большое значение в теории эмульсий (эмульсии типа масло в воде и вода в масле ). Эти эмульсии широко применяют в виде водоэмульсионных красок, водорастворимых органических пластификаторов, клеев и других продуктов, используемых в технике и в быту. [c.55]

Из этого вывода вытекает следствие, касающееся образования дисперсных систем и имеющее особое значение для теории эмульсий. Оценив знак величины со для плоской поверхности разрыва, можно определить заранее, образование какой из двух возможных дисперсных систем противоположного типа приведет к наименьшему значению поверхностной энергии. Иначе говоря, можно заранее сказать, какая из фаз должна играть роль дисперсионной среды, а какая — роль дисперсной фазы при условии наименьшего значения общей поверхностной энергии. Применительно к системам жидкость—пар с этой точки зрения следует признать энергетически более выгодным образование туманов, нежели газовых эмульсий. [c.188]

Обширное применение этих систем обусловило поток работ по исследованию их образования, устойчивости и других свойств. Несмотря на это многие вопросы в теории эмульсий и пен остаются неясными. [c.109]

Исследования, связанные с измерением межфазного поверхностного натяжения на границе масло-вода в присутствии ПАВ, имеют важное значение для теории эмульсий (П. А. Ребиндер. К теории эмульсий. Колл. Ж-, 83, 157, 1946). При снижении межфазного поверхностного натяжения в системе масло-вода (М/В) ниже 1 эрг см происходит самопроизвольное эмульгирование (П. А. Ребиндер, там же). [c.304]

Детальное и всестороннее изложение теории эмульсий и вопросов их технического применения см. [52]. [c.338]

Удовлетворительная теория эмульсий должна объяснять все важнейшие явления, касающиеся образования и обращения эмульсий, их устойчивости и разрушения, влияния эмульгаторов, pH и поверх- [c.344]

Следует отметить, что компаундирование поверхностноактивных веществ позволяет достигнуть особенно эффективного эмульгирования, что согласуется с выводами теории эмульсий о том, что индивидуальные поверхностноактивные вещества обычно обладают плохим эмульгирующим действием. [c.22]

Поэтому при сравнении активности ПАВ с целью их применения для вскрытия пласта и освоения скважин проверялась прежде всего способность их предупреждать образование элхульсий воды в нефти или разрушать уже образовавшиеся эмульсии. Метод сравнения основывался на следующем при смешении сепарированной ромашкинской нефти с пресной и пластовой водами при любых соотношениях их объемов (до 80—85% воды вследствие исключительной активности асфальтенов ромашкинских нефтей) образуются чрезвычайно устойчивые эмульсии воды в нефти. Причиной стойкости этих эмульсий, как уже указывалось, является образование прочных стабилизирующих пленок на поверхности раздела вода — нефть. Как известно из общей теории эмульсий, агрега-тивная устойчивость разбавленных эмульсий выше, чем у концентрированных эмульсий. При образовании нефтяных эмульсий это зависит не только от уменьшения частоты контактов, происходящих между каплями воды, но и от содержания воды в эмульсии чем меньше концентрации, тем толще и прочнее стабилизирующие пленки, окружающие капли воды. Если в водяной фазе нефтяных эмульсий содержатся ПАВ, то адсорбционные слои образуются как асфальтенами, так и молекулами этого ПАВ. Поскольку применяемые ПАВ не образуют стабилизирующих пленок, предотвращающих слияние отдельных капель воды, то при смешении растворов этих веществ с нефтью образуются менее стойкие эмульсии, разрушение которых начинается при меньшем, чем в их отсутствии, содержании воды. Следовательно, чем более активно ПАВ, тем при меньшей его концентрации начнется разрушение эмульсии. [c.78]

В отличие от эмульсий, которые в ряде случаев устойчивы в течение многих лет, а минимально — дни или недели, пены, за небольшим исключением (твердые пены), устойчивы в течение минут нли часов. Гетерогенные эмульсионные системы, существующие при перемешивании или устойчивые в течение минут, не рассматриваются в теории эмульсий как устойчивые, а лишь как дисперсии. ПАВ при этом играют роль диснергаторов. Это сложилось исторически и, видимо, выдвинуто практическими требованиями к эмульсиям. [c.153]

Недостаточно глубокое изложение физико-химических осной учения об эмульсиях потребовало введения в текст перевода ряда-примечаний, необходимых также 1 вследствие того, что автор не использует в долй<ной степени основные исследования русских ученых в этой области. Не переведена гл. ХШ (Физические измерения в эмульсиях), так как эти вопросы изложены в книге неудовлетворительно. Вместо этого обзор методов исследования и очерк общей теории эмульсий даны во вступительной статье П. А. Ребпн-дера и К. А. Поспеловой, [c.10]

В этой статье мы рассмотрим современные представления, 5 бласти теории эмульсий, относящиеся преимущественно ь проблеме их устойчивости, с учетом относительного значешш р г-.л11чных факторов стабилизации. Эти представления возникли образом на основе работ советских исследователей [c.11]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология