Коэффициент вариабельности вариации

Методы определения крахмала и пектина, а также гемицеллюлоз, как отмечалось выше, весьма разнообразны и при достаточно хорошей внутрилабораторной сходимости (коэффициент вариации для зерна и зернобобовых около 3 % и для овощей и фруктов 5—9 %), они дают высокую межлабораторную воспроизводимость — примерно 10—15 и 15—20% соответственно. Эта ошибка увеличивает общую вариабельность данных в таблицах до 15—20% и 20—30 % соответственно [16]. [c.334]

Важным является также вопрос о вариабельности данных по содержанию белка и аминокислот в пищевых продуктах. На основании материалов, поступивших из отраслевых подкомиссий МВК нами были обобщены данные по вариабельности содержания белков и аминокислот в пищевых продуктах [12]. Вариабельность содержания белка зависит от природы продукта. В животных продуктах коэффициент вариации (относительное среднеквадратичное отклонение) равен 5—10%, для растительных (зерно, бобовые, фрукты) 15—20%. При этом внут-рилабораторная методическая ошибка сходимости (внутрилаборатор-ный коэффициент вариации) при определении азота по Кьельдалю, как отмечалось выше, не превышает 1 %. Межлабораторная воспроизводимость (межлабораторный коэффициент вариации) не превышает 2— [c.287]

Напротив, кинетика биотехнологических процессов в большинстве случаев хорошо изучена и в последние годы широко использовалась для развития технологии. Но даже в этом случае еще не решены проблемы, возникающие при использовании полученных в лаборатории данных для анализа промышленных процессов и создания технологических схем. Остаются спорными вопросы, связанные с вариабельностью данных и с теми предельными значениями величин, которые можно использовать для систем, отличных от тех, для которых эти величины были получены. Например, вариация в коэффициентах выхода или конверсии в 15% может привести как к значительным коммерческим выгодам, так и к полному краху. Однако лишь немногие микробиологи, занимающиеся биотехнологией, могут дать более точные оценки этих коэффициентов, особенно если анализ процесса или разработка технологии должны быть осуществлены за короткие сроки. Другие типичные примеры того [c.464]

Коэффициент вариации, как мера вариабельности результатов наблюдения, представляет собой выраженное в процентах отношение среднего квадратического отклонения к средней величине [c.249]

Таким образом, среднее квадратическое отклонение является абсолютным, а коэффициент вариации — относительным показателем вариабельности изучаемой величины. Среднее квадратическое отклонение выражается в тех же единицах, что и опытные данные, статистической характеристикой которых выступает это отклонение. Варьирование результатов опыта по повторениям убеждает исследователя либо в наличии ошибок в эксперименте, либо в неоднородности генеральной совокупности. [c.249]

Вариабельность газа удобно выражать в относительных единицах с помощью коэффициента вариации V, определяемого по формуле К= (о/ЛО 100 %. [c.229]

При исследовании высокобелковых продуктов отмечалась меньшая вариабельность данных по аминокислотному составу [12]. Из них наименьшей вариабельностью обладает яичный белок [18], коэффициент вариации аминокислотного состава этого продукта у разных исследователей отличается не более чем на 5—10 %. [c.284]

Коэффициент вариации позволяет сравнивать вариабельности совокупностей, имеющих различную размерность. Чем больще коэффициент вариации, тем больще относительное рассеяние совокупности. [c.693]

Рис. 2.3. Изменчивость следовых и других соединений в атмосфере как функция времени пребывания. Большие коэффициенты вариации отражают более высокую вариабельность. По Brimble ombe (1986).

Кроме вариабельности в содержании непосредственно белков, что в той или иной степени отражается на содержании аминокислот, имеет большое значение видовая или сортовая вариабельность аминокислот одного и того же продукта. Кроме того, в отличие от метода определения белков метод определения аминокислот дает значительно большой вклад в общую вариабельность аминокислотного состава. Выше бьши подробно рассмотрены причины расхождений в аминокислотном анализе, в том числе проведение одного гидролиза вместо пяти, отсутствие анализа стандартных образцов продукта и внешнего стандарта и т. д. В результате в высокобелковых продуктах (мясо, рыба, птица, зерно и зернобобовые) при определении лизина, лейцина, изолейцина, треонина, валина, аргинина, глицина, пролина, серина, гистидина, аспарагиновой и глутаминовой кислот, фенилаланина, аланина, тирозина, общий коэффициент вариации (относительное среднеквадратичное отклонение) равен 10%, при определении метионина — 15 %, триптофана и цистина — 25% [12]. Для низкобелковых (овощи и фрукты) вариабельность значительно выше — 20, 25 и 30% соответственно [12]. Эти расчеты хорошо совпадают с прямыми экспериментальными данными по межлабораторному испытанию определения состава аминокислот ряда высокобелковых продуктов (казеин, белок яиц, соя, [c.287]

Вариабельность данных по ) леводам, представленных в таблицах настоящего справочника, зависит как от сорта, степени созревания растительных продуктов, так и от методов анализа. Наилучшей внутри-лабораторной сходимостью и межлабораторной воспроизводимостью обладают ставшие обычными стандартные методы определения сахарозы и суммы редуцирующих сахаров. Внутрилабораторный коэффициент вариации обычно не превышает 2 %. Межлабораторный коэффициент вариации находится в пределах 4—5 %. Однако общая вариабельность (общий коэффициент вариации), учитывающая сортовые особенности, составляет 10—15 % [16]. Что касается отдельных сахаров, определенных газохроматографическим методом, то внутрилабораторный коэффициент вариации при содержании того или иного сахара вьппе 1 % равен 8%, а при более низких концентрациях - 15% [6]. Межлабораторная воспроизводимость этих анализов примерно в 2—3 раза выше, что вносит решающий вклад в общую вариабельность данных, достигающую 20-30%. [c.333]

Вариабельность данных по общей кислотности довольно высока (общий коэффициент вариации 10—15%), сильно зависит от сорта, условий произрастания и хранения. При этом методическая ошибка при определении общей кислотности методом титровашя обычно невелика (межлабораторная воспроизводимость не превышает 4 %). [c.337]

Согласно расчетам Горвитца [13], межлабораторные расхождения (межлабораторная воспроизводимость), представленные как межлабораторный коэффициент вариации, увеличиваются в геометрической прогрессии с уменьшением концентрации анализируемого компонента. Это дает основание считать, что в случае микроэлементов (точнее, элементов при содержании их в продукте менее 1 мг%) вклад методических ошибок (межлабораторной воспроизводимости) в общзоо вариабельность данных будет весьма ощутим. [c.343]

Однако после завершения малигнизации пролифера-тивпая активность мон ет быть разной. Важная пролифе-ративная характеристика гетерогенности популяции — коэффициент вариации длительности митотического цикла составляющих ее клеток. Вариабельность длительности цикла и отдельных его периодов увеличена для клеток в ходе предопухолевой активной пролиферации и в злокачественных опухолях. [c.78]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология