Дигалловая

Типичным дубильным веществом является таннин, который легче всего получить из чернильных орешков. Чернильные орешки—это вздутия на листьях и ветвях дуба, которые образуются от ранения растения насекомым орехотворкой. Таннин находится в чае и придает ему горький вкус. Таннин—белый порошок, легко растворимый в воде. При кипячении с соляной кислотой он целиком превращается в галловую кислоту и глюкозу. Китайский таннин является сложным эфиром глюкозы (окисная форма) и дигалловой кислоты. Его формула [c.483]

Примером такого эфира является дигалловая кислота [c.482]

Дигалловая кислота или таннин, TD. [c.219]

Наконец, еще одним видом производных моносахаридов являются дубильные вещества типа таннина в этих веществах спиртовые гидроксилы виноградного сахара этерифицированы ароматическими окси-карбоновыми кислотами (галловой и дигалловой кислотами). [c.415]

Многие таннины представляют собой сложные эфиры, при омылении которых получается галловая кислота, а в некоторых случаях глюкоза. Э. Фишер установил, что характерной составной частью таннинов обычно является сложный эфир, построенный из двух молекул галловой кислоты — депсид (греч. depsein — дубить) если вещество состоит из трех или четырех остатков кислоты, то оно является три-депсидом или тетрадепсидом. Встречным синтезом было доказано, что простейший депсид представляет собой л<-дигалловую кислоту (т. пл. 295°С), у которой карбоксильная группа одной молекулы галловой кислоты этерифицирована jti-гидроксильноп группой второй молекулы [c.353]

Составьте схему образования депсида — л-ди галловой кислоты. ж-Дигалловая кислота представляет собой сложный эфир, в котором карбоксильная группа одной молекулы галловой кислоты этерифицирована л -гидроксильной группой второй молекулы. [c.183]

Таннины, полученные из различных растений, имеют разный состав. В молекуле таннинов некоторых растений остатки дигалловой кислоты частично заменены остатками галловой кислоты- [c.483]

Вопрос о химической индивидуальности таннинов того или иного происхождения в настоящее время спорен, и поэтому остается неясным, представляют ли они смеси сложных эфиров. глюкозы, где в одной молекуле содержатся лишь одинаковые ацильные группировки, или, напротив, в одной и той же молекуле различные гидроксилы ацилиро-ваны различными кислотами (галловая, дигалловая). Однако более вероятным представляется последнее предположение. [c.68]

I. Депсиды (дигалловая и хлорогеновая кислоты). [c.189]

Для изучения дубильных веществ наиболее важным депсидом является /п-дигалловая кислота. Эта кислота была получена различными пу- [c.192]

Выделение германия из растворов. Осаждение таннином. Известный в аналитической химии [16 метод осаждения таннином и таннинсодержащими дубильными экстрактами широко применяется для выделения германия из надсмольных вод коксохимических заводов и из других промышленных растворов. Таннин — смесь сложных эфиров глюкозы и ж-дигалловой кислоты — образует с германием в кислой среде (pH 2—3) комплекс состава 1 1— германийтанниновую кислоту [78] [c.181]

Коллоидно-химические соосадители состоят из двух частей — основного красителя типа метилового фиолетового, кристаллического фиолетового, родамина и других и коллоидного ингредиента, чаще всего тан-нина. Эти два соединения, реагируя между собой, образуют малорастворимые соединения. Таннины — не индивидуальные соединения. Это смесь веществ близкого строения, которые можно рассматривать как эфиры глюкозы и галловой, дигалловой или тригалло-вой кислот. [c.201]

В дубильном веществе китайских чернильных орешков содержится смесь сложных эфиров глюкозы, причем все пять гидроксилов глюкозы этерифицированы галловой или и-дигалловой кислотой и даже остатками тригалловой кислоты. В среднем на каждую молекулу сахара приходится 9 остатков галловой кислоты. [c.354]

Различают гидролизуемые и конденсированные (негидролизуемые) Т. Основа гидролизуемых Т.-сложные эфиры галловой к-ты или родственных ей дигалловой и тригал-ловой к-т с многоатомным спиртом (напр., глюкозой ф-ла [c.493]

Рутинный анализ 2/610 Рутовое масло 3/118 1 а иасосы 3/344 Руфесцнн 2/398, 399 (Дигалловая кнслота 1/940 3/689, 690 [c.703]

Действие таннина на растворы протеинов однако имеет крупное отличие от действия спирта и ацетона. Это отличие состоит в способности таннина адсорбироваться частицами протеина. Действие таннина на протеины можно рассматривать как взаимное осаждение коллоидов. Г. Р. Кройт предполагает, что таннин (эфир глюкозы и дигалловой кислоты) СбН7Об[СОСдН0(ОН)2ОСОСйН.2(ОН)з]5 при адсорбции на поверхности протеиновых частиц ориентируется глю-козным концом цепи к протеину и дегидрирует его, а фенольными группами—к воде. Фенолы слабо растворимы в воде, в силу чего происходит уменьшение гидрофильности получаемого агрегата — протеин плюс таннин. Сродство к воде повышается у фенолят. Вот почему дубление в щелочной среде не сопровождается дегидратацией. Разница,в механизме действия между спиртом и таннином сказывается на силе денатурации этих веществ для таннина она в 50 раз выше, нежели для спирта. [c.29]

При синтезе депсидов вместо карбометокси(1)енолкарбоновых кислот можно применять также ацетилированиые фенол-карбоновые кислоты, папример при синтезе дигалловой кислоты, а также более простых депсидов [c.27]

Приведенные соединения являются депсидами, не обладающими дубящими свойствами. Осаждение клеем имеет место лишь в случае дигалловой, дипротокатеховой, ди-/3-резорцшювой и гентизиновой кислот. [c.189]

Кристаллическая дигалловая кислота растворяется при 23 приблизительно в 1000 частях воды, легче в теплой воде, легко в метиловом спирте, немного труднее в эти. ювом спирте и ацетоне. Уксусного эфира требуется для растворения при температуре 23" око.чо 350 частей, а этилового эфира - 2000 частей. С Fe ls водный раствор дает известную сине-чернута окраску, с раствором клея — обильный осадок. Уксуснокислый хинин осаждается дигалловой кислотой даже из весьма разбавленных растворов. [c.193]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология