Стеариновая глицериновый эфир

Для обезжиривания поверхностей, загрязненных жирами растительного и животного происхождения, можно применять растворы щелочей. Такие жиры представляют собой глицериновые эфиры жирных кислот — пальмитиновой, стеариновой, олеиновой при взаимодействии со щелочами они омыляются [c.276]

МОНОГЛИЦЕРИДЫ ДИСТИЛЛИРОВАННЫЕ — глицериновые эфиры стеариновой и пальмитиновой кислот. Содержание моноглицеридов не менее 90%, а-моноглицеридов не менее 80%, свободного глицерина не более 1,5%. Кислотное число не более 3 температура плавления 65—66 °С. Обладает более высокой эмульгирующей способностью по сравнению с моностеаратом глицерина, но также не является самостоятельным эмульгатором. Стабильные эмульсии образует в присутствии дополнительных поверхностно- [c.143]

Растительные и животные масла и жиры, как известно, представляют собой глицериновые эфиры (глицериды) высших кислот жирного ряда, предельных (пальмитиновая, стеариновая), непредельных (олеиновая) и более сложных по своему составу, какова, например, рицинолевая кислота. Все эти масла характеризуются способностью при гидролизе, протекающем особенно легко в присутствии минеральных кислот и щелочей (обмыливание), давать глицерин и свободную органическую кислоту. Так, например [c.722]

Олеиновая и элаидиновая кислоты. Олеиновая кислота в виде глицерида (глицеринового эфира) входит в состав жиров, по преимуществу жидких, и из них может получаться при их обмыливании. К жидким жирам относятся из животных гусиное сало, свиное сало, из растительных почти все масла оливковое, подсолнечное, ореховое, льняное, конопляное и т. д. Наилучшим материалом для добывания олеиновой кислоты служит оливковое масло, которое, главным образом, состоит из ее глицерида. Обмыливая оливковое масло окисью свинца — глетом в присутствии воды, получим свинцовые соли пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот, так называемый свинцовый пластырь. Из всех этих свинцовых солей только одна соль олеиновой кислоты растворима в эфире. На этом и основано ее отделение. Из эфирного раствора соли олеиновая кислота выделяется при действии НзЗ. [c.332]

Стеариновая кислота, глицериновый эфир (моно) СНОН [c.147]

Данные, приведенные в табл. 4 и на рис. 3, показывают, что оптимальным деэмульгирующим действием обладают полиглицериновые эфиры пальмитиновой и стеариновой кислот, которые при дозировке 62,5 т эмульсии хорошо обезвоживают нефть. Установлено, что чем меньше длина углеводородной цепи полиглицерида из глицериновых отходов, тем меньше деэмульгирующая способность эфира. С уменьшением длины углеводородной цепи молекулы на 2 углеродных атома необходимая концентрация ПАВ для хорошего обезвоживания бавлинской нефти возрастает в 2 раза. [c.187]

Пальмитиновая и стеариновая кислоты. Пальмитиновая кислота igHjji OOH, строение которой выражается формулой СНз—( Hj), —СООН, и стеариновая кислота , Hjj OOH, структурная формула которой СНд—( Hj), —СООН, вместе с непредельными кислотами (олеиновой и др.) встречаются в природе в виде глицериновых эфиров, которые являются главными составнымн частями растительных и животных жиров. Смесь стеариновой и пальмитиновой кислот составляет стеарин. [c.234]

Основной составной частью всех животных жиров являются трехзамещеиные глицериновые эфиры следующих трех /кирных кислот стеариновой, пальмитиновой и олеиновой. Из этих эфиров первые два при обыкновенной температуре тверды, а олеиновая кислота и ее триглицерид жидки. [c.8]

Природные жиры, относящиеся к липидам, представляют собой триглицериды жирных кислот, т. е. их глицериновые эфиры, например триглицерид стеариновой кислоты НзСССНз) 1бС00Н [c.92]

Пальмитиновая кислота С15Н31СООН и стеариновая кислота С17Н35СООН—наиболее важные из высщих жирных кислот. В виде глицериновых эфиров эти кислоты вместе с глицерида.ми олеиновой кислоты являются главной составной частью растительных и животных жиров и получаются из них посредством омыления (см. стр. 206 и 497). Полученную омылением сала смесь твердых пальмитиновой и стеариновой кислот и жидкой олеиновой кислоты отжимают под прессом, причем отделяется смесь твердых кислот, называемая стеарином. [c.299]

Пальмитиновая кислота Hg( Ha)i4 00H и стеариновая кислота СНз(СНа),дСООН представляют наиболее важные из высших жирных кислот. Эти кислоты имеют нормальные углеродные цепи их глицериновые эфиры глицериды) являются главной составной частью растительных и животных жиров, и кислоты могут быть выделены из них путем омыления. Получаемая при этом смесь твердых кислот и жидкой олеиновой кислоты представляет мягкую массу, которая отжимается под прессом, благодаря чему отделяется смесь пальмитиновой и стеариновой кислот, называемая [c.98]

Пальмитиновая кислота С15Н31—СООН (точка плавл. 62,6°) и стеариновая кислота С17Н35—СООН (точка плавл. 69,2°) при обыкновенной температуре тверды олеиновая кислота С17Н33—СООН при обыкновенной температуре — жидкость. Глицериды, то есть глицериновые эфиры первых двух кислот также тверды, а глицерид олеиновой кислоты жидок. Соответственно этому в твердых. .жирах, например, в бараньем и говяжьем сале, преобладают глицериды пальмитиновой и стеариновой кислот, а в жидком оливковом масле преобладает глицерид олеиновой кислоты. [c.194]