Планировки холодильников

Фиг. 20. Планировка холодильника с внутренним расположением лифтов (Ленинградского 6) а — план первого этажа 6— план верхних этажей в — схема движения воздушных потоков в лифтовых шахтах и лестничных клетках

Планировки производственных холодильников предприятий мясной, молочной и других отраслей пищевой промышленности разрабатывают совместно с компоновкой технологических цехов. Планировки холодильников (рис. XI.3, XI.4, XI.5) должны соответствовать схеме технологического процесса охлаждения и замораживания. [c.213]

Требования К планировке крупных холодильников. К планировке холодильников с учетом их назначения предъявляются следующие требования [c.356]

Требования к планировке холодильников торговых предприятий. При планировке холодильников торговых предприятий учитывают следующие требования. [c.361]

Планировку холодильника производят в соответствии с сеткой колонн пр.и расстоянии между их осями 5—6 м. Камеры располагают по горизонтали и вертикали таким образом, чтобы разность температур смежных камер была возможно меньше. При вертикальных отсеках камер для охлажденных или мороженых продуктов можно обойтись без изоляции междуэтажных перекрытий. [c.180]

Планировка холодильника должна предусматривать наиболее целесообразное расположение камер, экспедиции, подъемников (лифтов), вестибюлей, коридоров, тамбуров и лестниц, а также машинного отделения, служебных и вспомогательных помещений. [c.177]

Рис. 141. Планировка холодильника столовой

При планировке холодильника предусматривают достаточный фронт грузовых работ и, по-возможности, короткие пути перемещения грузов. Подъемники и лестницы располагают со стороны железнодорожных платформ и платформ автотранспорта вне изолированного контура холодильника, а также в средней части его. Число подъемников зависит от грузоподъемности их и для распределительных холодильников составляет [c.180]

Планировка хладокомбинатов сложнее планировки холодильников вследствие совмещения технологических процессов в производственных помещениях и поточности погрузочных работ в камерах холодильника. [c.181]

В зависимости от планировки холодильника по полученной площади может быть принята одна или несколько камер. [c.355]

Пример планировки холодильника торгового предприятия приведен на рис. 170, варианты расположения камер на рис. 171. [c.363]

Планировку холодильника наиболее рационально вести по числу полученных при расчете строительных прямоугольников, образованных сеткой колонн. При планировке может оказаться, что расчетное число прямоугольников не обеспечивает удобного расположения камер, правильного сочетания площадей, отведенных для хранения мороженых и охлажденных грузов. В таком случае при планировке возможно отступление от расчетного числа прямоугольников (рассчитанной площади холодильника) в ту или другую сторону в разумных пределах. [c.24]

Составляют планировку холодильника с учетом необходимой площади на вспомогательные помещения, коридоры и охлаждаемые помещения, не учтенные в расчете (например, морозильные камеры на распределительных холодильниках и др.). Как было отмечено, по условиям планировки может оказаться целесообразным изменить число прямоугольников как в сторону некоторого увеличения, так и в сторону уменьшения. В курсовых и дипломных проектах допустимо отклонение до 10—15% от рассчитанной площади. [c.25]

Типовые планировки холодильников различного назначения [c.32]

Планировка холодильников предусматривает наиболее целесообразное размещение холодильных камер, тамбуров, экспедиций, мащинного отделения и подсобных помещений. [c.243]

При планировке холодильников торговых предприятий учитывают следующие требования. [c.245]

В основу планировки холодильников различных типов положены принципы, учитывающие особенности выполняемых холодильником функций и условия, в которых он работает, климатические особенности района строительства. Планировка должна [c.225]

Во всем остальном при проектировании следует руководствоваться Инструкцией по проектированию холодильных установок (Госторгиздат, 1956). Пример планировки холодильника торгового предприятия показан на рис. 141. [c.247]

При проектировании к холодильникам всех типов предъявляются определенные требования в планировке холодильника должно быть предусмотрено целесообразное расположение холодильных камер и других помещений с тем, чтобы грузопотоки были короткими и приспособленными для использования современных средств механизации. [c.7]

Площадь служебных помещений принимается равной (5-7-10) % от 2/ стр холодильника, площадь машинного отделения — (10ч-15)% от 2 стр холодильника. Величина площадей служебных помещений и машинного отделения также уточняется в процессе планировки холодильника. [c.222]

Принципы планировки холодильников различных типов [c.225]

На рис. 143 приведена планировка холодильника емкостью 700 г для хранения фруктов и винограда. Предусматривается доставлять грузы на холодильник и отправлять их потребителю автомобильным транспортом. Здание прямоугольной формы с крытой платформой. К торцевой стороне примыкают бытовые и подсобные помещения. Холодный склад состоит из 6 камер и двух охлаждаемых экспедиций, объединенных в две секции. [c.233]

Холодильник с льдосоляным охлаждением представляет собой ряд камер для хранения скоропортящихся продуктов, оборудованных специальными карманами, в которые загружается лед или лед с солью. В зависимости от планировки холодильника карманы располагают вдоль наружных и внутренних стен. Карманы изготовляют деревянными или металлическими. Деревянные карманы представляют собой вертикальные рейки, прикрепленные к каркасу, или горизонтальные планки, укрепленные на рамке в виде жалюзей. Металлические карманы изготовляют из сортовой стали. [c.361]

Схема планировки холодильника для предварительного охлаждения н хранения фруктов и овощей приведена на рис. 1. [c.234]

Рис. 1. Планировка холодильника для предварительного охлаждения плодов и овощей 1 — машинное отделение, 2 — льдогенератор, 3 — камера хранения льда,

При планировке холодильников основное внимание уделяют правильному расположению камер хранения, морозилок и других охлаждаемых помещений. [c.24]

Для составления планировки холодильника необходимо определить площади охлаждаемых помещений — камер хранения, морозилок, сортировочных, экспедиций и др. при этом учитывают данные о емкостях, приведенные выше. [c.24]

На холодильниках емкостью до 500—600 т можно предусмотреть одну платформу для автомобильного и железнодорожного транспорта. При большей емкости проектируют две платформы — автомобильную и железнодорожную, которые в зависимости от планировки холодильника и конфигурации земельного участка располагают параллельно или под углом 90°. На портовых холодильниках обычно совмещают железнодорожную и морскую платформы для транзитной погрузки грузов с морского транспорта на железнодорожный. [c.25]

Выбор типа батарей для циркуляции жидкости и расстояния между осями труб в них зависит от планировки холодильника (группировки низкотемпературных камер) и принятой сетки колонн. [c.110]

Планировка холодильника должна удовлетворять следующим требованиям камеры (по [c.140]

Выбор планировки холодильника является одним из узловых моментов проектирования. При выполнении планировки решают ряд комплексных задач архитектурно-строительные, технологическо-холодильные, энергетические, механизации грузовых работ и др. [c.209]

Планировка холодильников должна обеспечить наиболее целесообразное размещение холодильных камер, тамбуров экспеди- ций, машинного отделения, подсобных помещений- [c.356]

При планировке холодильников следует обращать внимание на предохранение от вспучивания находящегося под ним грунта, что зависит от температуры воздуха в камерах нижнего этажа, характера грунта и уровня грунтовых вод. При сухом грунте и низком уровне грунтовых вод или при крупноскелетном грунте (гравий, крупный песок) грунт при промерзании не вспучивается. При промерзании мелкодисперсных грунтов (мелкий песок, ил, глина) из-за роста кристаллов льда объем грунта увеличивается он вспучивается, а это ведет к разрушению отдельных элементов конструкций здания холодильника. Бороться с вспучиванием грунта можно следующим образом [c.227]

Для ЭКОНОМИИ изоляционных материалов, расхода энерши и сокращения потерь от усушки камеры располагают таким образом относительнр друг друга, чтобы внешние теплопритоки были наименьшими. Так же минимальными должны быть разности температур в смежных камерах. При планировке холодильника надо предусматривать достаточный фронт для внешних грузовых работ и возможность их механизации. Холодильная установка должна обеспечить надежное х>ранение и переработку продуктов при оптимальных технологических реумах. ....... [c.8]

Планировка холодильников и охлаждаемых помещений мясокомбината. Планировка холодильника должна обеспечивать наиболее целесообразное расположение камер для охлаждения, замораживания, хранепия мяса и мясопродуктов, экспедиции, вестибюлей, коридоров, тамбуров, лестниц, охлаждаемых производственных помещений, машинного отделения, служебных и вспомогательных помещений. [c.140]

Продстазлены типы и планировки холодильников, указаны виды изоляции и требования, предъявляемые к изоляционным материалам, описаны способы охлаждения камер, оборудование кал-юр и методы интенсификации системы охла>кдения. [c.2]

Планировка холодильника торговой сети и сети общественного питания (рис. 105) зависит от конфигурании той части здания, которая отведена под холодильник. Холодильник обычно имеет камеры для хранения мяса, рыбы и молочно-жировых продуктов иногда предусматривают камеру для фруктов и напитков. Для продовольственных неспециализированных магазинов камеры обычно планируют следующей емкости для мяса — 2—2,5 г, для молочно-жировых продуктов— 3—3,5 т, для рыбы—1,5—2 т. [c.140]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология