Простые омыляемые липиды

К простым омыляемым липидам относятся воска, жиры и ела. [c.461]

ПРОСТЫЕ ОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ [c.251]

К простым омыляемым липидам, как было сказано, относятся нейтральные жиры и воски. [c.251]

Основу строения омыляемых липидов составляют спирты — высшие одноатомные, трехатомный спирт глицерин или двухатомный аминоспирт сфингозин. Спирты ацилированы высшими карбоновыми кислотами. В случаях глицерина и сфингозина один из спиртовых гидроксилов может быть этерифицирован замеш,ен-ной фосфорной кислотой. Омыляемые липиды (их классификация приведена на рис. 14.1) называют простыми, если продукты их гидролиза спирты и карбоновые кислоты, или сложными, если при гидролизе образуются и другие вещества (например, фосфорная кислота, углеводы и т. д.). [c.458]

В свою очередь, в зависимости от особенностей химического строения омыляемые липиды подразделяют на простые и сложные. При гидролизе простых липидов образуются два вида соединений спирты и карбоновые кислоты. К простым омыляемым липидам относятся жиры и воски. К сложным омыляемым липидам относятся фосфолипиды, сфинго-липиды и гликолипиды, которые при гидролизе образуют три или более видов соединений. [c.250]

Определить понятие липид" не так просто — в зависимости от того предмета, где этот материал рассматривается, это понятие может быть разным. Чаще всего под этим классом природных веществ рассматривают все природные соединения, нерастворимые в воде и растворимые в органических растворителях. Конечно, признак слишком обширный под это определение попадают природные соединения различной структуры и различной биологической функциональности. Иногда их подразделяют на омыляемые липиды — те, которые при щелочном гидролизе дают жирные кислоты и на неомыляе-мые липиды — те, которые не подвергаются гидролизу. Но это мало облегчает задачу, так как вторая группа по-прежнему остается слишком неопределенной. В настоящем издании мы будем придерживаться определения липидов как жирных кислот и их производных, рационального как с химических, так и с биологических позиций. [c.103]

Липиды — под зтим названием объединяют обширную фулпу природных соединений, содержащихся в растительных и животных тканях. Л. — жиролодобные вещества, главным образом производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. Они делятся на омыляемые и неомыляемые ло их способности гидролизоваться в щелочной среде с образованием соответствующих солей высших карбоновых кислот Неомыляемые Л. представляют собой производные одного не-гидролизующегося класса соединений. Омыляемые липиды в свою очередь делятся на простые и сложные. [c.181]

Наибольший интерес из омыляющихся липидов представляют простые жиры и масла, являющиеся триэфирами глицерина (триглицеридами) и гидролизующиеся водным раствором щелочи до глицерина и натриевых солей карбоновых кислот с длинными цепями (жирных кислот, рис. 10.1). [c.232]

Классификация липидов. Липиды делят на две группы неомыля-емые (не содержат жирных кислот) и омыляемые. К неомыляемым относятся стероиды, каротиноиды и терпеноиды (построены из изопреновых остатков). Омыляемые липиды делят на простые и сложные. К простым относятся жиры — триацилглицерины (резерв энергии) и воски — эфиры одноатомного спирта с жирной кислотой (кожное сало). Сложные липиды делят на фосфолипиды и гликолипиды. В зависимости от типа спирта фосфолипиды подразделяются на глицерофосфолипиды — фосфатидилхолин, фосфатидилэтанол-амин, фосфатидилсерин, фосфатидилинозитол, плазмалогены (вме- [c.206]

Сложные омьшяемые липиды подразделяют на фосфо-, сфинго- и гликолипиды. Сложные омыляемые липиды являются сложными эфирами глицерина или сфингозина и жирных кислот. Но в отличие от простых липидов в молекулах сложных липидов присутствуют остатки фосфорной кислоты или углеводов. [c.255]

Липиды делят на омыляемые и неомыляемые в зависимости способности к гидролизу с образованием в щелочной среде лей высших карбоновых кислот, т. е. мыл. Неомыляемые липи-л однокомпонентны в том смысле, что представляют собой юизводные одного негидролизующегося класса соединений, мыляемые липиды могут быть двухкомпонентными (простые (Пиды) или состоять из трех и более компонентов (сложные Шиды), т.е. образовывать при гидролизе органические соеди- ния соответственно двух, трех и более классов. [c.457]

Стервды. Большую группу простых липидов составляют стериды—сложные эфиры специфически построенных циклических спиртов (стеролов) и высших жирных кислот. Стериды образуют омыляемую фракцию липидов. [c.378]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология