Липиды классификация

Основу строения омыляемых липидов составляют спирты — высшие одноатомные, трехатомный спирт глицерин или двухатомный аминоспирт сфингозин. Спирты ацилированы высшими карбоновыми кислотами. В случаях глицерина и сфингозина один из спиртовых гидроксилов может быть этерифицирован замеш,ен-ной фосфорной кислотой. Омыляемые липиды (их классификация приведена на рис. 14.1) называют простыми, если продукты их гидролиза спирты и карбоновые кислоты, или сложными, если при гидролизе образуются и другие вещества (например, фосфорная кислота, углеводы и т. д.). [c.458]

При классификации экстрактивных веществ древесины, коры и, в особенности, древесной зелени часто выделяют группу веществ, называемых липидами. Понятие, обозначаемое этим термином, однако, неоднозначно и его используют как в узком, так и в широком смысле (см. 14.8.3). [c.499]

Классификация и свойства липидов. [c.329]

Существует несколько классификаций липидов. Наибольшее распространение получила классификация, основанная на структурных особенностях липидов. По этой классификации различают следующие основные классы липидов. [c.188]

Классификация липидов. По своему составу липиды подразделяются на нейтральные жиры и липоиды. Последние, в свою очередь, делятся на три подгруппы. Ниже приводится схема классификации липидов. [c.153]

В третьей части книги (гл. 6—8) обсуждаются общие свойства ферментов, вопросы кинетики химических реакций и различные механизмы ферментативного катализа. В гл. 6 достаточно подробно изложены основы ферментативной кинетики, а также рассмотрены механизмы регуляции ферментативных реакций в клетках. В гл. 7 дана рациональная система классификации ферментативных реакций, включающая сведения о различных ферментах и методике их исследования. Гл. 8 посвящена химическим свойствам и специфической роли коферментов, причем эти свойства рассматриваются в связи с типами реакций, описанными в предыдущих главах. В этих главах много справочного материала, и их можно не читать целиком. Для студентов и преподавателей будет совсем нетрудно разобраться в изложенном здесь материале и применять его. При желании эту часть книги можно легко объединить с материалом гл. 2, где обсуждаются свойства белков, углеводов, нуклеиновых кислот и липидов. [c.8]

Как отмечалось выше, при рассмотрении классификации липидов, эта группа биомолекул включает наряду с простыми и сложными липидами также производные липидов, или липоиды. К последним относятся вещества различного химического строения и многообразных физиологических функций простагландины, стероиды, терпены, жирорастворимые витамины. [c.113]

КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ И ИХ СВОЙСТВА [c.296]

Если в основу классификации положить полярность молекул липидов, их можно разделить на две группы [c.120]

Если с целью классификации попытаться соотнести липид с его характеристическим структурным признаком, то липиды можно классифицировать и таким образом [c.121]

Строение и классификация липидов [c.26]

По химическому строению липиды можно разделить на слож ные эфиры высших жирных кислот и (обычно, но не всегда) глицерина (пропантриола-1,2,3), и амиды жирных кислот — производные длинноцепочечных аминов. По другой классификации различают простые, или нейтральные, липиды (триацилглицерины, некоторые липиды с простой эфирной связью, сложные эфиры холестерина, воска) и сложные, или полярные, липиды (фосфоглицериды, гликозилдиацилглицерины, сфинголипиды), в o hobhoai в соответствии с их хроматографическим поведением. [c.70]

Определяющим признаком для первичной классификации липидов, приведенной выше, являются входящие в состав липидов многоатомные алифатические спирты, содержащие две или три гидроксильные группы. [c.286]

Определение. Классификация. Глицеридами называются сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных карбоновых (жирных) кислот. Они составляют основную массу липидов (в отдельных случаях до 95—97%) и являются, по существу, жирами. [c.200]

В качестве определяющего признака для первичной классификации липидов часто используется природа связующего звена, соединяющего между собой гидрофильный и гидрофобный участки [c.515]

Учитывая важность липидов в живых организмах и необходимость их в общем метаболизме веществ человека и животных, по возможности подробно рассмотрим эту проблему в данной теме. Несмотря на то, что в курсе общей биохимии вы ознакомились с основами классификации липидов, в этом учебнике вновь вспомним коротко этот материал и основные конкретные соединения, входящие в понятие простые, сложные липиды и производные липидов . [c.296]

Надо, однако, подчеркнуть, что приведенная классификация белковых веществ имеет только относительную ценность. Новейшими исследованиями установлено, что многие простые белки в действительности связаны с небольшим количеством тех или иных небелковых соединений. Так, некоторые протеины можно было бы отнести к группе сложных белков, поскольку они, как оказалось, обычно связаны с небольшим количеством углеводов, иногда липидов, пигментов и т. п. [c.49]

Классификация белков. Строгая классификация белков на основании их химического строения затруднительна. Известны две большие группы белков простые белки, или протеины (от греч. трютоС — протос — первый), и сложные белки, или протеиды. Протеины состоят из одних аминокислот. Протеиды наряду с аминокислотами содержат небелковые составные части, которые называются простетическими группами ими могут быть гетероциклические соединения, фосфорные кислоты, углеводы, липиды. Классификация протеинов преимущественно основана на их растворимости в воде и растворах солей. По морфологическому признаку можно выделить две большие группы белков. [c.275]

П. К какому классу органических соединений относится триаце-тин с точки зрения классификации 1) биохимической, 2) химической а. Кетон б. Липид (жир) в. Простой эфир г. Сложный эфир [c.170]

При этом остальные липорастворимые соединения не пропадут из поля зрения — они всплывут в других классах природных соединений, таких как изопреноиды и др. Таким образом, весь блок наших знаний о липидах мы разделим на два основных раздела жирные кислоты во всем их многообразии и производные жирных кислот, которые можно считать собственно липидами. Наиболее рациональная классификация липидов предполагает разделение их на три группы первая группа представлена метаболитами, образованными в результате реакций окисления вторая группа является глицеридами жирных кислот — это наиболее традиционные представители класса липидов, известные как жиры и жироподобные вещества третью группу составляют жироподобные соединения разного типа,отличные от глицеридов. Сразу же надо отметить, что в ряде случаев трудно провести однозначную границу между метаболитами первой группы и некоторыми жирными кислотами, также достаточно условно разделение между второй и третьей группами с чисто химических позиций. [c.103]

Общие сведения. Высшие полисахариды — полимеры, состоящие из множества структурных звеньев - остат-ков моносахаридов. По принятой классификации углеводов к высшим полисахаридам относят соединения, в состав молекул которых входит более 10 остатков моноз. Они не обладают сладким вкусом, не кристаллизуются ИЯ водных растворов, болг.ишпство из них образует коллоидные растворы. При гидролитическом расн1епле-нии, катализируемом кислотами или ферментами, полисахариды распадаются ла олнго- и моносахариды. Остатки моноз в молекулах полисахаридов соединены гликозидными связями в длинные, часто разветвленные цепи. В зависимости от вида моно , образующих молекулу полисахарида, различают гомо- и гетерополисахариды. Молекулы гомополисахаридов состоят из многочисленных остатков одного моносахарида (глюкозы, фруктозы, галактозы, маннозы и т. д.). В состав молекул гетерополисахаридов входят разнообра.чпые монозы, причем они часто связаны с неуглеводными компонентами (липидами, белками, аминокислотами и т. д.). [c.214]

Для большей ясности приводится сравнительная классификация методов, применяемых для муки и концентратов. Будут последовательно рассмотрены технологии в отношении сырья, богатого маслом, а затем сырья, бедного или искусственно обедненного липидами. Кроме того, будут проведены различия в соответствии с методами солюбилизации (перевода в растворимое состояние) белков и методами их регенерации (рекуперации) из изолята (например, осаждение или ультрафильтрация). Наконец, будут описаны некоторые приемы экстрагирования клейковины. [c.454]

Термин липид в определенной мере условен, поскольку под липидами понимают жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток. Иногда к липидам относят различные по строению органические соединения, присутствующие в живых тканях, не растворимые в воде и извлекаемые из тканей неполярными органическими растворителями (диэтиловый эфир, бензол, хлороформ). Однако при таком подходе в состав липидов наряду с жирами попадают самые разные по своей природе соединения терпены и терпеноиды, смоляные кислоты, каротиноиды, хлорофиллы, витамины и др. Поэтому часто при отнесении соединений к липидам учитывают и химическое строение. В соответствии с химическим строением вьщеляют три группы собственно липидов жирные кислоты и продукты их ферментативного окисления (простагландины и другие гидроксикислоты) глицеролипиды (содержат в молекуле остаток глицерина) липиды разного состава, не содержащие остатка глицерина и не относящиеся к липидам первой группы (некоторые фосфолипиды и гликолипиды, диольные липиды, стерины и воски). Существуют и другие системы классификации липидов. Липиды создают в растительной ткани энергетический резерв, образуют защитные покровные ткани, служат запасными питательными веществами, входят в состав клеточных мембран. [c.534]

Простые белки в свою очередь делятся на основании некоторых условно выбранных критериев на ряд подгрупп протамины, гистоны, альбумины, глобулины, проламины, глютелины и др. Классификация сложных белков (см. главу 2) основана на химической природе входящего в их состав небелкового компонента. В соответствии с этим различают фосфопротеины (содержат фосфорную кислоту), хромопротеины (в состав их входят пигменты), пуклеопротеины (содержат нуклеиновые кислоты), гликопротеины (содержат углеводы), липопротеины (содержат липиды) и металлопротеины (содержат металлы). [c.72]

Результаты определения жирных кислот, входящих в состав липополисахаридов актиномицетов, также могут использоваться при определении систематического положения актиномицетов. Установлено (Ефимова, Цыганов, 1969 Tsyganov е. а., 1970), что в липополисахариды актиномицетов входят предельные и непредельные жирные кислоты, содержащие главным образом 8—17 углеродных атомов. Распределение изученных актиномицетов в группы по составу жирных кислот липополисахаридов (табл. 29) в определенной степени соответствует их классификации по морфологическим признакам (Красильников, Калакуцкий, 1965). Состав жирных кислот липидов может быть использован при определении культур, систематическое положение которых представляется спорным (Гузева и др., 1973). [c.101]

Органическое вещество широко распространено в биосфере Земли. Оно сосредоточено во всех живых организмах, в рас творенном виде в природных водах, в почвах, а также в ископа емом СОСТОЯНИИ в виде крупных торфяных и угольных месторож деннй, скоплений нефти и горючих сланцев или в форме рассеян ного органического вещества. Органическое вещество в орга низме ЖИВОТНЫХ и растениях образует сложные молекулярньк постройки в сочетании с водой и минеральными солями. Эп постройки представлены углеводородами, липидами, белками 1 нуклеиновыми кислотами. Согласно другой классификации [5] органические вещества живой природы можно разделить на пят групп углеводы, липиды, протеины, пигменты и лигнин. [c.352]

Липиды не являются однородным классом веществ. Эта фуппа природных соединений включает в себя достаточно разнообразные по химическому строению соединения. Общим свойством, позволившим на ранних этапах исследования объединить эти соеданения в единую группу, явилась их растворимость липиды не растворялись в воде, но, проявляя гидрофобные свойства, растворялись в спирте, эфире, хлороформе, бензоле или петролейном эфире, поэтому под липидами подразумевали материал, извлекаемый из животной или растительной ткани обработкой её органическими растворителями. Разнообразие химического строения чрезвычайно осложняет классификацию липидов, вследствие чего единая строгая система классификации отсутствует. Липиды можно разделить на две группы, различающиеся отношением к щелочному гидролизу омылению). Те липвды, которые легко расщепляются в щелочных условиях, называют омыляемыми липидамщ липиды, устойчивые к действию щелочей, относят к неомыляемым липидам. [c.120]

К этой гр>ттпе соединений относятся вещества, извлекаемые из природных источников (тканей растений и животных) органическими растворителями, но не распадающиеся на более мелкие молекулы при кислотном и щелочном гидролизе. По одной из классификаций эта группа соединений попадает вместе со сфинголипидами в класс липидов, не содержащих глицерин, однако структуры неомыляемых липидов не имеют ничего общего со структурами сфинголипидов. Неомыляемые липиды представляют собой группу нейтральных веществ, которую можно разделить, сообразуясь с особенностями структуры, на терпеноиды и стероиды. [c.130]

Липиды представляют собой разнородные в химическом отношении вещества. В связи с этим существуют разные подходы к их классификации. На рис. 21.1 приведена классификация липидов, в соответствии с которой они сгруппиро- [c.285]

Липиды - большая группа природных веществ, разнообразных по химической структуре и физико-химическим свойствам. Имеется несколько трактовок понятия липиды и различных xeмJ x классификации, основанных на свойствах этих веществ. Общее свойство липидных соединений - способность растворяться в эфире, хлороформе и других органических растворителях (но не в воде) [10,13,18]. [c.64]

Второй областью химии природных соедипеиий, появившейся в пашей стране после Октября, следует считать химию липидов. Первые работы в этой области появились в 20-х годах в связи с созданием в СССР крупной жироперерабатывающей промышленности и необходимостью анализа жиров. В 40—50-х годах были исследованы новые тины линидов открыты сфингогликолипиды, в частности 3-О-алкоиилдигидроцеребрози-ды (Н. К. Кочетков с сотр.), большое количество диолов, играющих ту же роль, что и глицерин (Л. Д. Бергельсон), и т. д. Была предложена классификация липидов (Л. Д, Бергельсон, Н. М. Сисакян) как основа выяснения их функций в живых организмах. М. М. Шемякин, Н. А. Преображенский и Н. К. Кочетков осуществили синтез ряда липидов. [c.102]

Определение,, классификация. Восками называются входящие в состав липидов сложные эфиры высокомолекулярных одноосновных кислот и одноатомиых высокомолекулярных спиртов R—СНа— [c.205]

Биологическая химия Изд.3 (1998) -- [ c.188 ]

Биохимия (2004) -- [ c.265 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.296 , c.297 , c.298 , c.299 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.90 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.93 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.185 ]

Методы общей бактериологии Т.3 (1984) -- [ c.0 ]

Биологические мембраны Структурная организация, функции, модификация физико-химическими агентами (2000) -- [ c.11 , c.15 ]

Основы гистохимии (1980) -- [ c.142 , c.143 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология