Галалитовая Промышленность, в ССС

История возникновения галалитовой промышленности [c.118]

Строение и величина зерен служат верным указанием, каким методом готовится казеин. Германский стандарт требует размера зерен в 3 мм в диаметре. От размера зерен зависит скорость высушивания казеина. Чем мельче зерно и чем оно однороднее, тем быстрее и равномернее высушивается казеин. Стандарт должен требовать однородного строения зерен не более 5 мм в диаметре. Для галалитовой промышленности казеин должен готовиться по французскому методу. В стандарте должно стоять указание на строение зерен последние должны быть не гомогенные, а склеенные из определенных мелких зернышек. [c.103]

Совокупность описанных методов исследования казеина может дать возможность отличить лишь очень хороший казеин от плохого, но не дает возможности различать казеин промежуточных качеств. Наш стандарт для казеина допускает изготовление заведомо плохого казеина, но с различной степенью как пластичности, так и чистоты окраски. До сих пор не уставлено методов химического анализа, позволяющих судить о степени пригодности различных казеинов для галалитовой промышленности. Этот вопрос требует исследовательской работы, дабы работники промышленности могли наперед знать, с каким сырьем они имеют дело и каких результатов надо ждать после его переработки в пластическую массу. [c.106]

Сырьевая база для галалитовой промышленности в СССР весьма солидна, кроме того она должна из года в год быстро увеличиваться. Тем не менее нельзя пройти мимо тех возможностей, каковые лежат в увеличении и расширении этой базы за счет растительных белковых веществ, тем более что некоторые богатые белками семена, например клещевина и люпин, не имеют пищевого значения. [c.108]

При смешивании казеина с водой выделяется тепло, которое само по себе не может сколько-нибудь заметно влиять на изменение казеина. Но оно создает условия, благоприятные для жизнедеятельности микроорганизмов. В казеиновом замесе начинаются биохимические процессы. Казеин подвергается воздействию сложного комплекса ферментов, Направление и ход биохимических реакций в казеине будут зависеть от степени зараженности его микроорганизмами, от температуры смеси, от наличия молочного сахара и жира в казеине, от pH Среды, от присутствия веществ, активирующих и инактивирующих действие ферментов. Таким образом, при кажущейся простоте производства галалита, на деле мы сталкиваемся со сложнейшими химическими явлениями, управлять которыми мы можем научиться лишь в результате упорной исследовательской работы. Перед нами находятся объекты увлекательных исследований, ибо эта область явлений как в казеиновой, так и в галалитовой промышленности никем не затрагивалась. [c.148]

Наиболее экономный способ получения пластического материала из казеина—это способ, заимствованный из резиновой промышленности. Он заключается в пропускании массы через так называемую шприц-машину или, как принято называть в галалитовой промышленности, щнековый пресс. Машина изображена на рис. 36. В основном она [c.151]

В промышленности пластических масс машины этого типа первоначально применили в производстве галалитовых прутков. Особенно широко их начали использовать в этой отрасли промышленности с 40-х годов XX в., главным образом, благодаря резкому увеличению выпуска термопластических материалов. В настоящее время червячные машины применяют в промышленности пластмасс для проведения следующих операций [c.220]

Как говорилось ранее, галалитовая промышленность требует для себя сычужного казеина. Но и среди этого вида могут быть различия. У нас в СССР способ коагуляции сычужного казеина взят из сыроваренной промышленности этот способ дает продукт, вполне отвечающий требованиям последней, но далеко не идеальный сточки зрения галалитовой промышленности. Для сыроварения важно получить коагулят с максимумом остальных составных частей молока, для галалита коагулят должен быть максимально освобожден от молочного сахара, растворимых белков и продуйтов их распада, также от образовавшейся в обрате молочной кислоты. Для сыроварения важно присутствие в коагуляте определенной, микрофлоры, для галалита весьма желательно иметь казеин, свободный от дрожжей и бактерий и от их ферментов. За границей это давно учли и применяют для изготовления казеина так называемый французский способ. Кроме французского существует еще эжекторный метод изготовления казеина, применяемый в США и у нас в СССР. Таким образом сычужный казеин может быть обыкновенным, французским и эжекторным. Изучающих [c.74]

Ачализируя различные способы изготовления сычужного казеина, можно сделать заключение, что лучшим из них является способ, применяемый во Франции. Он позволяет изготовлять казеин, удовлетворяющий в основном требованиям галалитовой промышленности. Следовательно для получения хорошего казеина надо сохранять молоко от заражения микроорганизмами, вести весь процесс возможно быстро, коагулировать ферментом при размешивании, промывать водой, свободной от загрязняю щих казеин веществ и имеющей pH около 6,0, не выше, денатурировать нагреванием лишь до нужного лредела, хорошо промывать и по возможности быстро высушивать яри температуре не свыше 45°. [c.96]

По своим физическим свойствам 1-й сорт должен быть белого цвета согласно утвержденному эталону. Казеин грязножелтого цвета, характерного для сортов, приготовленных путем воздействия микро--флоры, должен рассматриваться как брак. Для галалитовой промышленности казеин должен быть совершенно чистым без посторонних примесей. Даже незначительная засоренность казеина должна перево- дить его в брак, а не во 2-й и 3-й сорт, как это указано в стандарте. [c.103]

Постепенное развитие галалитовой промышленности привело, к замене вышеописанных методов так называемым сухим методом.. При этом способе творог был заменен казеином. Правда, сухим его. можно считать лишь относительно, так как исходя из воздушно-сухого зерна казеина последний заставляют набухать с небольшим, (от 20 до 35%) количеством воды. Набухание производится при постоянном перемешивании на мешалках типа хлебопекаренных, хотя могут быть применяемы и иные мешалки, лишь бы при перемешивании не было мертвых пространств и спресовывания перемешиваемой массы. В мешальных машинах производится и окрашивание казеиновой крупы. Красители в водных растворах задаются вместе с водой и окрашивают поверхность зерна, не проникая в глубь последнего. [c.121]

Формален. Общеизвестно значение формалина в технике пластических масс. В галалитовой промышленности удельный вес расходных коэфициентов формалина по сравнению с другими альдегидными пластиками в 10 раз ниже. Это делает галалит при дефицитности формалина особенно конкуррентноспособным. При исследовании дубильного процесса и при контроле производства необходимо знать те аналитические методы и реакции, какие применяются для определения формальдегида как в чистых растворах, так и в смеси с сопровождающими его веществами. [c.179]

Управления местной промышленности почти каждой области готовы завести у себя галалитовые заводы. В настоящее время действуют три завода в Московской области и по одному в Харькове, Днепропетровске, Ростове-на-Дону и Одессе. Имеются готовые проекты для Воронежа и Минска. Стремятся завести у себя галалито-вое производство Ташкент, Тифлис и Новосибирск. [c.34]

Различные отрасли промышленности, потребляющие казеин, предъявляют к нему разные требования. Так, главные потребители — фанерная, авиационная и лакокрасочная отрасли промышленности — требуют казеин малозольный, коагулированный кислотой, в отличие от не менее важной галалитовой отрасли промышленности, предпочитающей казеин многозольный, полученный в результате воздействия на обрат сычужного фермента. Отсюда на практике различают два основных вида казеина сычужный и кислотный. Последний по способу изготовления делится на самоквасный, молочнокислотный, уксуснокислотный, сернокислотный, солянокислотный ит.д по роду применявшейся кислоты казеин может иметь то или иное название. [c.73]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология