Летучие жирные кислоты источники

У человека в период между приемами пищи концентрация глюкозы в крови варьирует от 80 до 100 мг/100 мл. После приема пищи, богатой углеводами, концентрация глюкозы увеличивается до 120—130 мг/100 мл. Во время голодания концентрация глюкозы падает приблизительно до 60—70 мг/100 мл. При нормальном состоянии организма уровень глюкозы в крови колеблется в указанных пределах. У жвачных концентрация глюкозы значительно ниже— около 40 мг/100 мл у овец и 60 мг/100 мл у крупного рогатого скота. Это, по-видимому, связано с тем, что у данных животных практически все углеводы, поступающие с пищей, расщепляются до низших (летучих) жирных кислот, которые заменяют глюкозу в качестве источника энергии в тканях при нормальном питании. [c.222]

В ходе этого процесса образуется ряд летучих жирных кислот (молочная, уксусная, пропионовая и др.), но главным субстратом при синтезе метана является уксусная кислота. Метан-образующие бактерии могут также синтезировать метан из СОг и Нг. Оптимум pH для них тот же (6—7), что и для бактерий первой группы, и это важно, поскольку нарушение баланса образования и потребления кислот приведет к падению pH, если система не обладает достаточными буферными свойствами. Всякое падение pH по этой причине преимущественно сказывается на активности метанобразующих бактерий, что вызывает дальнейшее закисление среды и прекращение образования метана. С этим можно бороться, добавляя известняк или аммиачную воду, но при внесении ионов аммония следует соблюдать осторожность. Метанобразующие бактерии могут использовать аммонийные ионы как источник азота, но при высоких концентрациях они ингибируют их рост. К числу других веществ и соединений, способных ингибировать процесс, относятся кислород и окисленные соединения, такие, как нитрат и нитрит, сульфиды, цианиды, свободные ионы металлов (меди, цинка или никеля), галогены, формальдегид и сероводород. Система чувствительна также к резким скачкам температуры. [c.77]

Приведенная схема, на наш взгляд, может объяснить присутствие жирных кислот в подземных водах, причем источником для окисления могут быть как углеводороды нефтегазовых залежей (и в этом случае наблюдается максимальное количество кислот), так и рассеянные углеводороды пород и растворенные углеводороды подземных вод. Возможно, что некоторая часть летучих нейтральных соединений, таких как эфиры и спирты, также имеет микробиологическое происхождение. [c.165]

Сравнительно недавно было доказано, что микрофлора истого кишечника снабжает организм человека определенным 1ичеством энергии в виде выделяемых в полость кишечника всасываемых в кровь так называемых летучих жирных кислот -усной, пропионовой и масляной. Эти жирные кислоты являют-конечными продуктами жизнедеятельности кишечной микро-оры, но для организма человека, так же как и для других копитающих, особенно жвачных, эти кислоты являются до- нительным источником энергии. За счет микрофлоры толстого Печника организм человека удовлетворяет 6—9 % потребности нергйи. Эта энергия образуется в основном за счет пищевых [c.195]

Конечным продуктом сбраживания различных углеводов являются летучие жирные кислоты, которые, всасываясь в кровь, служат основными источниками энергии для жвачных и являются предшественниками составных частей молока. Валовая энергетическая ценность летучих жирных кислот, образованных в течение суток в рубце, составляет около 70% всей энергии, затрачиваемой животным в нроцессе жизнедеятельности. В нроцессе брожения углеводов в рубце, кроме летучих жирных кислот, образуются газы, основные из которых углекислый газ (60%) и метан (25%). Образующиеся в рубце газы удаляются из организма разными путями. Большая часть их выделяется нри отрыгивании. Значительная часть газов всасывается из рубца и переносится кровью в легкие и там выделяется вместе с выдыхаемым воздухом (Курилов, Кроткова, 1971). [c.194]

Важнейшими донорами электрона для вторичных анаэробов служат водород и/или НСООН ацетат и/или этанол летучие жирные кислоты (ЛЖК). Эти соединения лежат на главных трофических маршрутах. Последовательность использования акцепторов электронов включает (1) восстановление Ре(Ш), (2) восстановление нитратов, денитрификацию, анаэробное образование аммония, (3) восстановление соединений серы в сероводород, или сульфидогенез, (4) восстановление углекислоты в метан, или метаногенез. Последний процесс не нуждается во внешних источниках окислителя, поскольку углекислота образуется при брожении. Каждый из этих процессов наблюдается в природе в определенных условиях в зависимости от поступления акцептора. Их последовательность четко просматривается во времени, например при затоплении почвы, и в пространстве, например по профилю иловых осадков океана. [c.35]

Для калибровки микрошприца использовали раствор жирной кислоты в толуоле. В качестве растворителя толуол был выбран потому, что он мало летуч (температура кипения 110°). Источником С служила стеариновая кислота с удельной активностью 3,52 мкюри[г (1 мкюри/мМ). 10 г стеариновой кислоты растворяли в 10 мл толуола. Получали раствор с активностью 3,5 мккюри мг, или 3,5 мккюри в 1 мл (35 мккюри в 10 мл). Весь микрошприц от О до 10 рассчитан на 30 мкл, т. е. на 0,03 мл, а полный оборот микрометрического винта изменяет объем микрошприца на 0,001 мл, следовательно, калибровали микрошприц в диапазоне делений от 0,001 до 0,03 мл. С помощью микрошприца наносили на диски 0,001 мл 0,1%-ного радиоактивного раствора стеариновой кислоты в толуоле, определяя каждый шаг на протяжении 30 оборотов микрошприца. Повторность опыта трехкратная. Все диски считали 1 мин. и сравнивали с интенсивностью счета раствора, добавленного в диски из пипетки, откалиброванной гравиметрически (Loury et al., 1954 Gogglins, Tan-ser, 1969). [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология