Семена ароматических аминокислот

Разработанные в последние годы методы селективного гидролиза, разделения и идентификации открыли новые возможности для химического изучения структуры полипептидов и белков. Как уже указывалось, эти природные продукты включают разнообразный материал антибиотики, гормоны, токсины, ферйенты,. вирусы, волокна и т. д. Хотя за короткий период времени был достигнут большой прогресс в выяснении структуры различных природных продуктов, работа по установлению химической структуры белков в значительной степени осложнена их макромолеку-лярной природой. Изучение последовательности аминокислот в полипептидах и белках показывает наличие в них своеобразных группировок аминокислот. Например, из семи основных аминокислот, имеющихся в АКТГ, четыре расположены по соседству, а все семь включены в последовательность из 14 аминокислот из семи кислых аминокислот, ирисутствуюпщх в этом гормоне, три находятся по соседству друг с другом. В рибонуклеазе три остатка серина и три остатка аланина находятся рядом аналогична располагаются три ароматические аминокислоты в инсулине. Для ряда ферментов — тромбина, трипсина, химотрипсина и фосфоглюкомутазы было отмечено наличие одинаковой последовательности из шести аминокислот. Отмечено, что в структуре-и механизме действия протеолитических ферментов важную роль играют определенные трипептиды [160]. В настоящее время из-за ограниченности наших знаний относительно точного молекулярного механизма действия гормонов и ферментов можно делать только предположения о значении тёх или иных аминокислотных группировок. Вопрос о связи определенной последовательности аминокислот с функциями различных соединений может быть выяснен лишь по мере накопления экспериментального материала. Тем самым, по-видимому, станет возможным значительно более полное понимание механизма действия природных соединений на молекулярном уровне. [c.418]

При полном гидролизе белков образуется смесь приблизительно из двадцати аминокислот,. Первичная аминогруппа и карбоксильная группа связаны в молекуле этих аминокислот с одним и тем же атомом углерода, т. е. аминогруппа находится в а-положении по отношению к карбоксильной группе. Такие аминокислоты называются а-аминокислотами их общая формула N112 — СНВ — СООН. Исключение составляют пролин и окси-пролин, относящиеся к а-иминокислотам. Структурные формулы аминокислот, обычно присутствующих в гидролизатах белков, приведены в табл. 8. Эти аминокислоты можно разделить на семь классов 1) алифатические аминокислоты 2) оксиаминокислоты 3) дикарбоновые аминокислоты и их амиды 4) двухосновные аминокислоты 5) ароматические аминокислоты 6) серусодержащие аминокислоты 7) иминокислоты. [c.40]

Все кадацитонины имеют близкое строение I-кoнцeвoгo участка молекул. В свином, бычьем, овечьем и двух лососевых кальцитонинах идентична один — девять аминокислотная последовательность. В гормоне человека из этих девяти остатков — семь одинаковых Во всех кальцитонинах С-концевая аминокислота —пролинамид, в 28-м положении — глицин, в 22-м ароматическая аминокислота, в 15-м — дикар-боновая кислота. Гидрофобные остатки (тирозин, фенилаланин, лейцин) расположены в одних и тех же участках (положения 4, 9, 12, 16, 19, 22), восьмое положение занято неполярной аминокислотой (в большинстве случаев валином, а в гормойе челе века и одном из лососевых — метионином). [c.276]

Общая часть пути синтеза ароматических аминокислот включает-семь ферментативных реакций. Местом разветвления служит хориз-мовая кислота, от которой отходят ветви, ведущие к синтезу ароматических аминокислот, витаминов (аара-аминобензойная кислота, витамин К и др.) и других соединений (убихиноны). Особенности ферментов синтеза ароматических аминокислот состоят в наличии изоферментов и мультиферментных комплексов, катализирующих более чем-одну реакцию. [c.113]

Фенилаланин (24), точнее образующаяся из него коричная кислота (24а), в алкалоидах ol hi um служит источником кольца А, а также атомов С-5, С-6 и С-7 [188]. Семь углеродных атомов трополонового кольца образуются из тирозина при этом атомы С-1 и С-2 аминокислоты теряются, а метки из [4 - С]- и [3- С]-тирозинов обнаруживаются соответственно в С-9 и С-12 соединения (238) [189]. Отсюда следует, что трополоновое кольцо формируется путем расширения ароматического кольца тирозина (47) за счет включения бензильного атома углерода (аналогичный процесс расширения кольца наблюдался в случае грибных трополонов, например стипитатоновой кислоты, хотя последняя имеет ацетатное происхождение [190]). [c.590]

Группа Н индивидуальна для каледой аминокислоты, и именно она придает молекуле специфические химические свойства. Как показано в табл. 40.1, все аминокислоты могут быть разделены на семь классов в соответствии с природой группы К. Группа R может быть алифатической, т. е. неполярной ароматической, т. е. также неполярной спиртовой серусодержащей основной кислотной амидной. В пролине азот входит в пирро-лидиновое кольцо. [c.368]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология