Триптофан см кукурузе

Среди производных никотиновой кислоты важное физиологическое значение имеет амид никотиновой кислоты. Наиболее богаты никотиновой кислотой дрожжи, пшеничные и рисовые отруби, грибы, печень. Значение витамина РР для животноводства возросло с расширением использования Кукурузы, содержаш,ей недостаточное количество никотиновой кислоты и аминокислоты триптофан. Обогащение кукурузных рационов никотиновой кислотой способствует лучшему усвоению кормов и повышению на 15— [c.185]

В большинстве случаев запасные белки растений имеют несбалансированный для питания человека и животных аминокислотный состав. Так, запасные белки злаков — проламины — бедны лизином, триптофаном и треонином, что снижает их питательную и кормовую ценность. Улучшение аминокислотного состава белка путем традиционной селекции не дает желательных результатов, поскольку необходимые гены часто сцеплены с нежелательными признаками и наследуются вместе. Например, у мутантов кукурузы и ячменя повышение содержания лизина коррелировало с уменьшением синтеза основных запасных белков — зеи-на и гордеина, а также с уменьшением урожайности. [c.149]

Отметим, что контрольные растения хлопчатника и кукурузы содержат 10 одинаковых свободных аминокислот и небольшое количество своих, специфических. Специфическим для хлопчатника является гистидин, а для кукурузы триптофан и валик. [c.14]

Специфичными представляются и явления третьей группы — исчезновение отдельных аминокислот, за исключением оксипро-лина, который исчез из тканей хлопчатника после использования 2,4-Д, АТА и 2,3,6-ТБ. Так, например, в тканях кукурузы после применения 2,4-Д и АТА исчез аспарагин, а после применения 2,3,6-ТБ — не исчез. Подобным же образом триптофан и валин исчезли после применения 2,3,6-ТБ и АТА, но сохранились после применения 2,4-Д. [c.15]

Опыты с 3- -D- и З- С-Ь-триптофаном проводились с отрезками стеблей гороха, капусты и кукурузы. Процедура исследования состояла в следующем. [c.43]

Метаболизм 3- С-0-триптофана. Инкубирование отрезков капусты и кукурузы на растворе 3- -С-В-триптофана (удельная активность 12,6 мккюри/мМ) показало, что он поступал в ткани медленнее, чем L-триптофан (табл. 7). У гороха поступление обоих изомеров было примерно одинаковым. [c.59]

Отрезки этиолированных стеблей капусты, кукурузы и гороха в присутствии антибиотиков способны метаболизировать С-L-триптофан с образованием следовых количеств свободных индольных ауксинов. В значительно большем количестве С-трипто-фан превращается в связанные индолы. [c.92]

Отсутствие в пище животных незаменимых аминокислот приводит к прекращению роста, потере в весе, а иногда и к смерти животного. Белки, не содержащие в своем составе незаменимых аминокислот, называются неполноценными. К ним относятся желатина, в состав которой не входит триптофан зеин — белок кукурузы, не содержащий лизина, и т. д. [c.715]

Белки в питательном рационе вполне могут быть заменены аминокислотами. Оказалось также, что часть необходимых аминокислот животные могут вырабатывать сами из других азотосодержащих органических соединений. Другую часть аминокислот организм синтезировать не в состоянии, они должны поступать в готовом виде, в составе белков пищи. Такие аминокислоты получили название незаменимых. К ним относятся лизин, триптофан, фенилаланин, валин, метионин, треонин, лейцин, изолейцин, гистидин, аргинин. Белковая пища должна покрывать не только общую потребность в аминокислотах, но и содержать необходимые количества незаменимых аминокислот. При недостаточном поступлении этих аминокислот нормальное существование организма нарушается. Так, например, белок кукурузы зеин не содержит лизина и почти не содержит триптофана. В опытах с животными, которые получали с пищей один только этот белок, наблюдалось похудание, несмотря на обильное кормление. Отсутствие в пище триптофана может быть причиной тяжелого заболевания глаз — катаракты. [c.401]

Биологическая ценность белков пищи. Белки пищи в процессе пищеварения подвергаются гидролизу и распадаются на 20 разных аминокислот, которые поступают в кровь, доставляются в ткани, где используются для создания новых индивидуальных белков организма человека или в других процессах. В состав белков входят 8 незаменимых аминокислот, в которых организм очень нуждается, так как не может их синтезировать (см. главу 12). Биологическая ценность белка пищи определяется двумя параметрами аминокислотным составом и усвояемостью белка. Если в белке пищи имеются все незаменимые аминокислоты, т. е. он полноценный, и легко подвергается ферментативному гидролизу в кишечнике, то биологическая ценность такого белка является максимальной. Высокую биологическую ценность имеют белки животного происхождения — яйца, мясо, рыба, у которых биологическая ценность принята за 100 единиц, тогда как белки продуктов растительного происхождения — картофеля, кукурузы, белого хлеба и овощей — имеют более низкую биологическую ценность 67, 36, 30 единиц соответственно. В них отсутствует несколько незаменимых аминокислот, особенно таких как триптофан и лизин. [c.454]

Триптофан, как известно, относится к числу незаменимых аминокислот, так как организм человека и животных не способен его синтезировать. Дальнейшее исследование показало, что в семенах кукурузы содержится также аналог никотиновой кислоты — пиридин-З-сульфокислота [c.174]

Продукты микробиологического производства богаты аминокислотами, поэтому небольшие добавки их в традиционные корма улучшают качество последних. Десятые доли процента лизина и треонина повышают кормовую ценность проса в 8 раз, пшеницы — в 2,5, овса — в 1,5 раза. Балансирование зерна кукурузы триптофаном и лизином снижает его расход на единицу привеса животных почти в 2 раза. [c.4]

Белок человека и животных содержит около 20 аминокислот, из них 8 для взрослых и 10 для детей должны поступать с пищей, так как они не синтезируются в организме. Ряд этих кислот представлены в табл. III-1. Частично потребности человека в белке обеспечиваются такими растениями, как рис, рожь, кукуруза и др. В белках такого происхождения частично или полностью отсутствуют следующие аминокислоты лизин, метионин, триптофан и треонин. Ценность любого белка определяется содержанием в нем одной из незаменимых аминокислот. Если при [c.41]

Несмотря на то что стерильные ткани высшего растения были способны превращать триптофан в ИУК, следовало проявить меры предосторожности в серии опытов, проводимых с нестерильными тканями, чтобы избежать воздействия бактериальных ауксинов. С этой целью мы вслед за Либбертом (Libbert et al., 1966) испытали возможность применения антибиотика хлорамфеникола, который был испытан в разных концентрациях в отношении роста отрезков этиолированных стеблей проростков капусты, кукурузы и гороха. Представляла интерес концентрация хлорамфеникола 10 г/мл, при которой, согласно данным Либберта и сотр. (Libbert et al., [c.53]

В опытах с отрезками гороха это подавление не превышало 30%, но более высокие концентрации хлорамфеникола значительно сильнее подавляли рост. Однако при одновременном введении в среду L-триптофана и хлорамфеникола тормозящее действие последнего ослаблялось до 10% для капусты, до 11% для кукурузы и до 5% для гороха по сравнению с контролем (один триптофан). Хлорамфеникол в концентрации IO" г/мл за 20 час. инкубации подавлял поглощение L-3- С-триптофана (удельная активность 22,8 мккюри/ /мМ) отрезками стеблей капусты на 22%, кукурузы на 24% и гороха лишь на 5%. [c.53]

Опыты с немеченым D-триптофаном позволили установить, что он в концентрации 1700 мг/л слегка подавлял (на 14%) рост отрезков стебля капусты в длину. Подавление роста отрезков стеблей кукурузы составляло 7%, а у гороха — 6%. Пики на хроматограм- [c.59]

В тканях гороха и кукурузы синтез ИУК из L-триптофана мог бы идти несколько иным путем, чем в капусте и в других крестоцветных 1) потерял бы свое значение путь через глюкобрассицин, которого в тканях кукурузы и гороха не обнаружили 2) большую роль могла бы играть цепь реакций триптофан триптамин -> ИУК. [c.67]

D-триптофан почти целиком превращался в тканях капусты, кукурузы и гороха в инертный метаболит — малонилтриптофан. Превращение D-триптофана в малонилтриптофан можно представить себе как процесс инактивации предшественника ИУК. [c.92]

Характеристика аминокислотного состава различных растительных белков дается в табл. 7.1, из которой видно, что наиболее сбалансированное содержание незаменимых аминокислот имеют белки зерна сои, у нее отмечается лишь некоторый дефицит по метионину и триптофану. Относительно высокую биологическую ценность имеют также белки зерна риса и гороха. В то же время широко возделываемые в нашей стране зерновые культуры — пшеница, кукуруза, ячмень — отличаются несбалансированным аминокислотным составом белков. В белках зерна пшеницы и ячення очень мало содержится лизина, метионина и изолейцина, а в белках зерна кукурузы еще и триптофана. [c.258]

У человека и животных при недостатке в пище витамина РР наблюдается тяжелое заболевание — пеллагра (от итал. pelle agra — шершавая кожа), сопровождающееся поражением кожи, нервной системы, расстройством пищеварения (поносы). Эта болезнь распространена среди бедных слоев населения в южных районах США, Италии, Испании, Южной Америки, питающихся преимущественно маисом (мука из кукурузы). Характерным признаком пеллагры является воспаление кожи, которое развивается симметрично на правой и левой кисти, на правой и левой щеке и других открытых местах, не защищенных от действия солнечных лучей. Эта болезнь излечивается введением в организм никотиновой кислоты. Химический анализ показал что в кукурузе мало аминокислоты триптофана. Экспериментально показано, что если свиней кормить одной кукурузой, то у них возникает заболевание, подобное пеллагре. Состояние авитаминоза у животных можно излечить путем добавления в пищу триптофана. В организме человека, животных и растений триптофан превращается в никотиновую кислоту, последняя может превратиться Б амид никотиновой кислоты [c.174]

Заболевание, напоминающее пеллагру, уда юсь вызвать у собак специально составленным пищевым рационом. Оно получило название черный язык вследствие появления темных некротических участков на языке. Изменение пищевого рациона приводило к выздоровлению собак. Отсюда стало ясным, что собаки нуждаются в каком-то витамине, предохраняющем их от заболевания пеллагрой. Этот витамин получил название аптипеллагрического витамина РР. Пеллагра довольно часто встречается в южных районах США, в Италии, в Испании, в Южной Африке среди бедных слоев населения, питающихся преимущественно кукурузной мукой и свиным салом. В XIX веке пеллагра была широко распространенным заболеванием не только в США, но и во многих странах Европы. Причиной пеллагры нельзя считать отсутствие в пище только одного витамина РР. Большое значение для развития пеллагры имеет также недостаточность белкового питания и особенно малое содержание в белках пищи аминокислоты триптофана. Белки кукурузы бедны триптофаном. [c.106]

По данным лаборатории фотосинтеза Украинской сельскохозяйственной академии, пыльца разных видов растений подсолнечника, укропа, кукурузы, конопли содержит различное количество сахаров (моно- и дисахаридов), каротиноидов, нуклеиновых кислот и аминокислот. В пыльце ветроопыляемых растеннй—-кукурузы и конопли — много моно- и дисахаридов (10—13 мг%) по сравнению с пыльцой укропа, а в пыльце на-секомоопыляемого растения подсолнечника отмечено большое количество моносахаридов (18,2 мг%) и очень мало дисахаридов (0,61 мг%). Пыльца кукурузы содержит очень мало каротиноидов (4,41 мг%) — почти в 30 раз меньше, чем пыльца подсолнечника и укропа (107—116 мг%). Содержание нуклеиновых кислот также разное в пыльце конопли 749 мг%, укропа— 320, кукурузы — 201,5, а ДНК — соответственно 173,3, 78,8, 77,6 мг%, и совсем их нет у подсолнечника. Пыльца этих растений различается и по аминокислотному составу. Тирозин и триптофан обнаружены лнщь в пыльце конопли, а в пыльце подсолнечника и укропа — аминокислоты из группы так называемых незаменимых (эссенциальных) аминокислот — треонин, валин, метионин, фенилаланин, лейцин. [c.481]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология