Галлотаннины

Класс гидролизующихся таннинов делится в свою очередь на две категории галлотаннины и эллаготаннины. Первые дают при гидролизе, кроме моносахарида, только галловую кислоту при гидролизе последних, кроме этих соединений, образуются более сложные производные галловой кислоты описанных ниже типов, из которых наиболее распространенной и давно известной является эллаговая кислота. [c.185]

Основной компонент галлотаннина [c.457]

Таннины подразделяются на две фуппы гидролизуемые и негидролизуемые (конденсированные). Гидролизуемые таннины являются сложными эфирами моносахаридов, в основном глюкозы, и фенолкарбоновых кислот. Сложноэфирная связь в этих таннинах легко гидролизуется в кислой и щелочной средах, а также под действием ферментов. В зависимости от кислот, входящих в состав гидролизуемых таннинов, они подразделяются на галлотаннины и эллаготаннины. [c.524]

Галлотаннины содержат в связанном виде галловую кислоту и ее димеры или тримеры и гидролизуются с образованием галловой кислоты (схема 14.11, а). Простейшим примером служит пентагаллоилглюкоза - [c.524]

Схема 14.11. Галлотаннины и продукты их гидролиза [c.525]

Термин дубитель происходит от слова дуб. Наросты, образующиеся на некоторых видах дубов (галлы), издавна использовались как отличный источник дубящих галлотаннинов. Другие растения, такие как скумпия, сумах, некоторые виды клена и каштана, также продуцируют таннины и служат сырьем при производстве дубителей для кожевенной промышленности. [c.296]

Эллаготаннины, как и ранее упомянутые галлотаннины, обладают дубящей способностью и вяжущим вкусом. Это последнее свойство важно для растений, так как делает танниносодержащие виды их невкусными для потен- [c.311]

Для физиологии растений имеет значение легкость образования эллаговой кислоты при простом действии воздуха в щелочной среде на сложные эфиры галловой кислоты, к которым относятся также природные галлотаннины. Таким путем образуется, по всей вероятности, эллаговая кислота в природе. Эллаговая кислота образует желтоватые кристаллы, очень трудно растворимые в воде, нерастворимые в других растворителях, разлагающиеся при нагревании без плавления. Она растворяется в едких щелочах с глубокой желтой окраской. [c.186]

Галлотаннины. Как уже отмечалось выше, таннины этого класса дают в результате гидролиза моносахарид и галловую кислоту. Первые исследования были проведены с турецким и китайским таннином (Э. Фишером и его школой). Из этих материалов не удалось выделить индивидуальные вещества даже при помощи современных методов, как, например, распределительной хроматографии и противоточного распределения. Поэтому к этому классу веществ трудно применять обычные критерии чистоты и тождественности. [c.187]

Основной компонент турецкого галлотаннина содержит 3-пента-о-галлоилглюкозное ядро, к которому добавочные остатки галловой кислоты присоединены депсидными связями. [c.457]

Се — С -соединения. Сюда относятся протокатеховая и галловая кислоты и их производные (лето-дигалловая кислота, теогаллин, гамамелитаннии, глюкогаллин, галлотаннин и др.), орселлиновая кислота и построенные на ее основе лишайниковые кислоты. [c.15]

Галлотаннин, представляющий собой по среднему составу пентадигаллоилглюкозу (см. стр. 17), содержит 15% рядовых оксигрупп и 10% орто-оксшщтш. При анализе железотартратным методом в нем также обнаружили только рядовые оксигруппы в количестве 25,2%. [c.67]

Комиссаренко, Макаревич, Колесников [90] изучили нолп-фенольные соединения, сопутствующие дубильным веществам в скумпии. Листья скумнии экстрагировали 50%-ным спиртом, экстракт упаривали и очищали хлороформом. Полученный остаток хроматографировали на полиамидном сорбенте, элюируя водой галлотаннин, метиловый эфир галловой кислоты и галловую кислоту. [c.92]

Выполнение анализа. Приготовляют примерно 0,5%-ный водный раствор твердого дубителя или соответственно разбавленный раствор жидкого экстракта. К 1 мл полученного раствора прибавляют 10%-ный раствор аммиака до явного запаха, нагревают на водяной бане до 40—50° и прибавляют уксусную кислоту до исчезновения запаха аммиака (в случае выпадения осадка фильтруют). К прозрач1 у раствору (фильтрату) снова прибавляют аммиак до явного Лаха, а затем 1—1,5 мл раствора реактива. Реакционную смесь нагревают до кипения, прибавляют уксусной кислоты до исчезновения запаха аммиака и снова доводят до кипения. Растворы, содержащие природные дубители (галлотаннин), выделяют фиолетовый осадок. [c.607]

Фенольные гидроксильные группы in vitro обычно легко дают сложные эфиры, кроме нескольких случаев, когда исключительно прочные водородные связи или пространственные препятствия приближают их по свойствам к третичным спиртам, однако сложные эфиры фенолов в природе встречаются редко. Кроме депсидов и галлотаннинов, встречаются только редкие метаболиты грибов (32) и (33). [c.16]

Важное физиологическое различие наблюдается между дубом [157] и Eu alyptus [165], с одной стороны, и S hinopsis — с другой. Хотя в листьях последнего вида и может быть гидролизуемый таннин, однако флавонол, лейкоантоцианидин, катехин или сходные соединения не обнаружены (Кинг и Уайт [169, 170]). Заболонь содержит галловую кислоту и галлотаннин, а также два других галловых компонента, выделенных из листьев. Количество этих соединений повышается вплоть до границы между заболонью и ядровой древесиной, а затем резко снижается. Кинг и Уайт предположили, что гидролизуемые таннины образуются в листьях и переносятся в заболонь, а затем участвуют в образовании конденсированных таннинов на границе между заболонью и ядровой древесиной. В синтезе таннина, по-видимому, участвуют (+)-катехин и лейкоантоцианидины. [c.310]

Для этой же цели применяют щелочной раствор таннина. Для приготовления этого раствора 24 г таннина (галлотаннин или скум-пиевый таннин) растворяют в 150 мл 17,5—18%-ного раствора КОН. [c.365]

Из таннинов, имеющих медицинское применение, наибольшее значение имеет галлотаннин, так как именно он входит в состав медицинского таннина, Ниренштейн предложил для него следующую формулу [c.216]

Таннин (танниновая кислота, галлотанниновая кислота) представляет собой смесь соединений типа галлотаннина, представленного выше. Его получают из дубильных орешков путем экстракции водой, насыщенной эфирод . Слегка желтый аморфный порошок с сильновяжущим вкусом, легко растворимый в воде, спирте и глицерине и нерастворимый в эфире, хлороформе и петролейном эфире. Употребляется как вяжущее, кровоостанавливающее и свертывающее белки средство, [c.216]

Источником медицинского таннина в СССР служат листья скумаха и скумпии, содержащие до 15% галлотаннина. По разра- [c.216]

Согласно классификации Фрейденберга, все дубильные вещества могут быть разделены на две группы I) группа гидролизуемых дубильных веществ и 2) группа конденсированных дубильных веществ. Первая из этих групп распадается на две подгруппы 1) подгруппа веществ типа сложных эфиров и 2) подгруппа веществ типа гликозидов. К подгруппе типа сложных эфиров принадлежат галлотаннины и депсиды, к подгруппе типа гликозидов—эллаге-новые дубильные вещества. Из группы конденсированных дубильных веществ важнейшими являются производные катехина. [c.386]

Реакция с солями железа. К раствору, содержащему около 0,4% дубильного вещества, приливают по каплям 1-процентный раствор железных квасцов. Галлотаннины дают сине-фиолетовую, катехиновые дубильные вещества— зеленую окраску. Исключение среди последних составляют дубильные вещества мимозы и малетто, дающие сине-фиолетовую окраску вместо зеленой. Растворы хлорида железа (III), имеющие кислую реакцию, не могут быть использованы для этой пробы, так как сильные кислоты вообще препятствуют реакции, а слабые кислоты изменяют окраску в сторону образования зеленого оттенка. В щелочных растворах появляется всегда синяя или сине-фиолетовая окраска. [c.386]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.558 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.558 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.185 , c.187 ]

Биохимия фенольных соединений (1968) -- [ c.403 ]

Биохимия растений (1968) -- [ c.332 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.216 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.386 , c.387 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология