Изовалераты

Изовалерат 13 1802 206,27 260-266 (760) 0,981 1,485 Абрикоса с оттенком аромата розы [c.138]

Так как все это вещества с простой структурой, то их получают синтетически и по мере надобности используют для улучшения вкуса или запаха продуктов питания. Вообще можно сказать, что многие формиаты имеют запах слив, в то время как ацетаты пахнут грушами, бутираты и изобутираты имеют ананасовый аромат, а валераты и изовалераты по запаху напомина ют яблоки. [c.329]

Пути окисления главных жирных кислот с разветв.пенной цепью — изобу-тирата, а-метилбутирата и изовалерата — очень сходны с путями окисления валина, изолейцина и лейцина соответственно. Эти процессы рассматриваются в гл. XVII. [c.347]

ИЗОВАЛЕРИАНОВАЯ кислота (0 -метилмасляная к-та) (СНз)2СНСН2СООН, (пл -29 "С, (к 176,7 С раств. в воде (4,2 г в 100 мл), сп., эф., хлороформе К 1,68-10 (25 °С). Соли и эфиры И. к. наз. изовалерата-ми. Получ, окисл. изоамилового спирта при сбраживании содержащих глюкозу растит, продуктов экстракция из валерианы. Примен. для получения валидола, бромурала и др. лек. ср-в, фруктовых эссенций, душистых в-в в парфюмерии (напр., этилизовалерата изовалерата натрия). ПДК 5 мг/м . ИЗОВАЛЕРИАНОВЫЙ альдегид (изоамиловый альдегид, 3-метилбутаналь) (СНз)2СНСН2СНО, ( л —51 °С, [c.209]

ЭТИЛИЗОВАЛЕРАТ (этил-2-метилбутират) (СНз)2СН— -СН3СООС3Н5, л -99,3 С, кяп 135 С 0,86565, и" 1,3950—1,3990 раств., в орг. р-рителях, плохо — вводе (0,17%). Пол . взаимод. изовалерата Na с этанолом в присут. НС1 или Нг304. Компонент фруктовых эссенций, парфюм. композиций (запах фруктов). [c.720]

Ацетилен, изовалериановая кислота Винилизовалерат Zn-изовалерат на угле паровая фаза, 240° С. Выход 73% [466] = [c.1383]

Б. Ротштейн [161] исходил из известного в то время факта, что изобутираты и изовалераты обладают более тонким и сильным запахом, чем их изомеры нормального строения. Для того чтобы проверить, распространяется ли эта закономерность на [c.126]

Пропионаты, бутираты и высшие гомологи. Томпсон и Торкингтон [2] приводят следующие средние значения частот валентных колебаний С—О для ряда исследованных ими эфиров 1190 слг для пропионатов, 1190 см для нормальных бутиратов, 1200 смг для изобугаратов и 1195 слг для изовалератов. [c.229]

Эфир изовалериановоэтиловый (СНз)2СНСН2СООСгН5 (этил-изовалерат). Характеристика. Легковоспламеняющаяся жидкость применяется для получения альдегидов, кетонов и ал-коголей (с помощью металлорганических соединений). Кроме того, применяется в качестве растворителя. [c.139]

Брокманн [3] правильно определил, что валиномицин построен из остатков о- и ь-валина, ь-лактата и о-изовалерата однако он считал, что эта последовательность повторяется только дважды. Впоследствии Шемякин и сотрудники показали, что эта последовательность повторяется три раза с образованием додекадепси-пептида [4] (рис. 6.1, В) и подтвердили это синтезом [5]. Они синтезировали обширный ряд аналогов валиномицина и показали, что даже небольшие йзменения молекулы приводят к потере биологической активности, измеренной по интенсивности процессов, происходящих в митохондриях, либо по их антибиотической активности [5, 6, 9]. И увеличение, и уменьшение повторяющейся последовательности из четырех остатков приводит к потере активности, так же как и инверсия любого оптически активного центра. Для того чтобы активность сохранилась, можно либо только один оптически неактивный глицин заменить на валин, либо произвести инверсию всех оптически активных центров. Раскрытие цикла приводит к потере активности, если даже концевые группы защищены формильной (свободный аминный конец) или этаноламидной (свободный карбоксильный конец) группами. [c.254]

Область расслоения в тройной системе может брать начало от области расслоения в одной из двойных систем, как это, например, наблюдается для системы Bi, Fe S [489], где расслоение в системе Fe—Bi распространяется в глубь тройной системы и при некотором содержании серы исчезает, или в системе Sb, Fe S [490], где область расслоения, исходящая из системы Sb—S, направлена вдоль диагонали Sb—FeS. Область расслоения может не соприкасаться с двойными системами, например, в системе Ag, РЬ С1, S [491], где область несмешиваемости в поле соединения AgaS вытянута вдоль стабильной диагонали Pb lj—AgjS (рис. 89, а). В системах, основанных на обмене между неорганическими солями и солями жирных кислот [492, 493], например в системе из изовалератов и нитратов калия и натрия (рис. 89, б), наблюдается широкая область расслоения в поле кристаллизации тройного гетероионного соединения. Относительно природы расслоения в системах обменного типа нет полной ясности. [c.130]

При метанолизе магнамицина (91) в мягких условиях (1 N раствор ПС1 в МеОН) были выделены нейтральное вещество (92), представляющее собой изовалерат метилгликозида нового дезоксисахара—ми-карозы (94) и кристаллическое основание 30H47NO12 (93), получившее название каримбозы [c.634]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология