Металлы в пищевых продуктах

Кульберг Л. М. и Сойфер И. А. Система капельного анализа д я открытия тяжелых металлов в пищевых продуктах. [Си +, 2п2+, РЬ2+, 8п2+, 8Ь +, Ва2+]. Гигиена и санитария, 1951, № 4, с. 34 — 38. 4543 Кульберг Л. М. и Сойфер. П. А. Колориметрический пиридин-родановый метод определения цинка в пищевых продуктах. Гигиена и санитария, 1951, № 8, с. 41—44. [c.179]

Описанный метод был использован для определения количества различных элементов, в частности тяжелых металлов в растворах, полученных по растворении золы ряда веществ, в том числе различных пищевых продуктов, вспомогательных материалов, тары и т. д. Ниже приведен пример определения тяжелых металлов в пищевых продуктах. [c.87]

Количественное содержание тяжелых металлов в пищевых продуктах определяют на основе качественной реакции на осадочно-хроматографической колонке с применением метода предельного разбавления [74—76]. [c.87]

РАЗДЕЛЕНИЕ МЕДИ, ЦИНКА И ЖЕЛЕЗА НЕКОТОРЫМИ ЛЕТУЧИМИ ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ ПРИ ОИРЕДЕЛЕНИИ ЭТИХ МЕТАЛЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ [c.222]

При определении микроколичеств металлов в пищевых продуктах 1 г пробы нагревают с 10 мл концентрированной азотной кислоты, затем добавляют 10 мл раствора, который готовят растворением 50 г нитрата аммония в 25 г азотной кислоты (пл. 1,42 г/см ) с последующим разбавлением водой до 100 мл, полученный раствор пробы выпаривают досуха и остаток, содержащий нитрат аммония, сплавляют [5.1021, 5.1027]. [c.204]

Останавливаясь на наиболее важных вопросах предупреждения вредного действия химических веществ промышленных стоков на организм человека, следует отметить, что даже в отношении тех веществ, которые сравнительно часто встречаются во внешней среде в виде микроэлементов, еще недостаточно, выяснено их значение в физиологических и биохимических процессах организма. Так, давно известно о наличии соединений тяжелых металлов в пищевых продуктах, систематически потребляемых населением с помощью спектрографического метода было установлено, что соединения тяжелых металлов содержатся в воде открытых водоемов, длительно используемых в качестве источников питьевого водоснабжения. [c.201]

Различают собственно кулонометрический анализ и кулонометрическое титрование. К у л о н о м е т-рический анализ восходит к М. Фарадею, но практически был впервые применен лишь в 1938 для определения тяжелых металлов в пищевых продуктах. Ранее метод применяли гл. обр. для определения толщины металлических покрытий или оксидных пленок на металлах. Кулонометрическое титрование заключается в том, что электролитически генерируется реактив, вступающий во взаимодействие с определяемым веществом. Генерацию можно проводить как непосредственно в титруемом растворе, так и в отдельном приборе, подобном изображенному на рисунке. В первом случае необходимо принять меры для того, чтобы исключить влияние второй электродной реакции (анодной — при катодной генерации и катодной — при генера- [c.443]

Низкотемпературную плазму совместно с ИК-спектроскопией применяют для определения следов металлов в пищевых продуктах, лекарствах, биологических образцах. В результате окисления биологических образцов в плазме ВЧ-разряда в течение [c.336]

Прямое титрование. Применяется для определения содержания солей металлов в пищевых продуктах, питьевой, природной и сточной воде промышленных предприятий, в почвах (табл. 11). Надежный способ определения жесткости воды. Титрант раствор комплексона III. [c.129]

В этих случаях необходимо дополнительное разрушение (см. стр. 122). Методы судебной химии часто не известны химикам, определяющим металлы в пищевых продуктах. Так, ими иногда не применяется вышеупомянутое добавочное разрушение. Например. Е. Менсен (Ar h, der Pharm., 264, 360) пишет, что разрушение бертолетовой солью и соляной кислотой не дает точных результатов. Поэтому автор рекомендует добавочное разрушение сплавлением с содой и селитрой как новый метод, в то время как он является обязательным при судебно-химических исследованиях. [c.104]

Парк жидкостных хроматографов России в основном состоит из хроматографов серии Милихром . Появление в 1983 году хроматографа Милихром и последующий серийный выпуск микроколоночных жидкостных хроматографов Милихром-1 , Милихром-2 , Милихром-4 и Милихром-5 на ЗАО Научприбор (г. Орел) создал предпосылки для массового использования метода ВЭЖХ для рещения рутинных задач. К рутинным задачам относятся массовые анализы пищевой продукции на содержание микотоксинов и афлатоксинов, определение жирорастворимых витаминов в премиксах и комбикормах, тяжелых металлов в пищевых продуктах, подсластителей и консервантов в напитках и соках, бенз(а)пирена в воздухе и воде, кофеина в кофе, анализ наркотиков и сильнодействующих веществ в смесях и т.д. [c.6]

Методы вольтамперометрии и полярографии с разверткой напряжения широко применяются в химических, биохимических, геохимических исследованиях, в фармат кологии и медицине, при анализе микрокомпонентов почв, следов металлов в пищевых продуктах, животных и растительных тканях, при анализе химико-фотографических, полупроводниковых материалов и веществ особой чистоты. [c.6]

Рашба Е. Я. 1. Упрощенная методика определения мышьяка и солей тяжелых металлов в пищевых продуктах давнего заражения. 2. Упрощенная методика предварительного определения солей тяжелых ме-1аллов в пищевых продуктах и фураже. Воен.-мед. жури., 1945, № 10-11, с. 31—22. [c.207]

С помощью катионной хроматографии определяли концентрации ионов некоторых металлов в пищевых продуктах и напитках. Ионы металлов влияют на вкусовые качества и структуру некоторых продуктов питания, при производстве которых часто необходимо регулировать содержание определенных неорганических ионов. Для катионохроматографического анализа образца нужно всего лишь разбавить его дистиллированной водой и отфильтровать, чтобы удалить твердые частицы, превышающие 0,2 мкм. Если установить 5-см предколонку, заполненную той же смолой, что и разделяющая колонка, время нормальной работы последней также можно продлить. Предколонка предотвратит засорение разделяющей колонки частицами образца или отрав- [c.172]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология