ВНИХИ камеры холодильника

В течение двух лет ВНИХИ на холодильнике № 12 изучил весовые потери и эксплуатационные особенности отдельных камер с теплозащитной рубашкой. Опытами установлено, что потери мороженого мяса в этих камерах снижаются почти в 2 раза. [c.17]

Исследованиями ВНИХИ, проведенными по этому холодильнику, установлена эффективность применения теплозащитной рубашки. Потери мяса в нем снизились в два раза по сравнению с обычными холодильниками, но стоимость строительства увеличилась на 3—5%. Наружные стены, как указано на рис. 11, состоят из двух частей. Первая стена с теплоизоляцией, которая аналогична изолированным конструкциям обычных холодильников с установленными для них нормативными коэффициентами теплопередачи вторая — устраивается на расстоянии 500 мм от первой. Таким образом, между первой. и второй стенами образуется воздушное пространство, в котором устанавливают охлаждающие батареи. Они имеют целью обеспечить требуемую расчетную температуру воздуха полости. Для этого подбирают соответствующую толщину изоляции наружной стены. Теплотехнический расчет стенок производят по общепринятым приведенным выше формулам. Внутренняя стенка, отделяющая воздушное пространство рубашки от воздушного пространства камеры, должна иметь сопротивление теплопередаче не менее единицы. Однако эти стенки должны оказывать большое сопротивление паропроницанию и быть герметичными. Теплозащитные рубашки в несколько ином варианте проектируются в покрытиях холодильников. Так, например, в южных районах СССР в камеры холодильников через покрытия проникает большое количество теплопритоков. Для снижения влияния солнечной радиации в покрытиях устраивают каналы, по которым подается холодный воздух, перехватывающий теплопритоки. [c.57]

В настоящее время распределительные холодильники проектируют с большой высотой камер. При использовании подвесных путей для хранения охлажденного мяса объем камеры загружен не полностью высота головки рельса подвесного пути на распределительных холодильниках от пола составляет всего 3 м. Поэтому целесообразно проработать вопрос о возможности использования для хранения и транспортировки охлажденного мяса специальных контейнеров (рис. 2.1), разработанных ВНИХИ. В одном контейнере может быть размещено 350—400 кг мяса. Устанавливают контейнеры в два яруса. [c.11]

На одноэтажных холодильниках с большой высотой камер целесообразнее использовать стоечные поддоны ВНИХИ, позволяющие полнее загрузить камеру и облегчить работы по перемещению груза. [c.20]

Возможность использования производительности, избыточной на одной температуре кипения, для нужд другой, иногда предопределяет выбор типа устанавливаемых холодильных машин. Например, на распределительных холодильниках в осенний период года обычно недогружены одноступенчатые компрессоры, предназначенные для охлаждения низкотемпературных камер хранения. В это же время возникает потребность в замораживании сезонных продуктов таких, как мясо, фрукты, ягоды и др. Из-за кратковременной работы замораживающих устройств установка для этой цели двухступенчатых компрессоров может оказаться нерациональной. В таких случаях возможна установка пароструйных компрессоров, включенных по схеме, предложенной И. С. Бадылькесом (ВНИХИ), обеспечивающих достаточно низкую температуру кипения при подаче рабочего пара одноступенчатым компрессором, хотя такой вариант вызывает некоторый перерасход энергии по сравнению с двухступенчатыми компрессорами. При этом, однако, экономится площадь машинного отделения и уменьшаются затраты на оборудование. Кроме того, можно предусматривать [c.401]

Все более широкое применение находят подвесные воздухоохладители. Аппараты этого типа не занимают полезный грузовой объем камер, в них проще решается схема распределения воздуха в камерах, а в одноэтажных холодильника и схема разводки трубопроводов. Во ВНИХИ в 1966 г. созданы подвесные аммиачные воздухоохладители, ВОП-100 (рис. 100) и ВОП-150. На их базе осуществляется выпуск воздухоохладителей ВОП-50 и ВОП-75. [c.179]

Работа по этой схеме практически проверена на экспериментальной установке ВНИХИ и на одном из холодильников в Ленинграде, где при помощи эжекторного бустера в аммиачной одноступенчатой установке поддерживалась температура воздуха в морозильной камере до —25°. [c.23]

На крупных холодильниках для автоматического регулирования температуры в камерах целесообразна многоточечная централизованная система АМУР , разработанная заводом Энергоприбор совместно с ВНИХИ и Гипрохолодом. Такая машина изготовляется на 40, 60 и 80 точек регулирования и, помимо регулирования температуры воздуха в камерах, может быть использована для регулирования температуры кипения холодильного агента или температуры холодоносителя.В комплект машины входят также устройства для измерения температуры в точках регулирова- [c.157]

Возможность использования производительности, избыточной на одной температуре кипения для нужд другой, иногда предопределяет выбор типа устанавливаемых холодильных машин. Например, на распределительных холодильниках в осенний период года обычно недогружены одноступенчатые компрессоры, предназначенные для охлаждения камер хранения. В это же время возникает пиковая нагрузка, связанная с необходимостью замораживать сезонные продукты. Из-за кратковременной работы замораживающих устройств нерационально устанавливать для этой цели двухступенчатые компре оры. В таких случаях возможна установка пароструйных компрессоров в качества бустер-компрессоров, включенных по схеме, предложенной И. С. Бадылькесом (ВНИХИ), обеспечивающих достаточно низкую темпергтуру кипения при использовании в качестве рабочего пара отбора пара высокого давления после одноступенчатых компрессоров на пути в конденсатор 5 (рис. 1Х.2). Пар из нагнетательного трубопровода компрессора 1, работающего на охлаждение камер сравнительно высокой температуры кипения <01. отбирается в нужном количестве через вентиль V и поступает в сопло эжектора Кипящий при [c.313]

Актюбинский мясокомбинат. Холодильник оборудован насосно-циркуляционной системой. В камерах установлены коллекторные батареи с горизонтальными оребренными трубами и трехтрубные потолочные батареи системы ВНИХИ. Поверхность пристенных батарей 384 м , потолочных108 м . [c.281]

Камерные морозилки и скороморозильные аппараты. Их используют для замораживания мяса в полутушах или четвертинах. Камеры оборудованы батареями непосредственного испарения. На современных распределительных холодильниках предусматривается установка скороморозильных аппаратов конструкции ВНИХИ. Расчетная температура воздух В них принята —30°, продолжительность замораживания 16 Ч ас. при понижении температуры мяса от 4 до —18° и нагрузке на 1 пог. м подвесного пути 230 кг. В дальнейшем на распределительных холодильниках удельный вес мясоморознлок будет сокращаться. Наоборот, на производственных холодильниках общая производительность мясоморознлок будет увеличиваться с тем, чтобы обеспечить всю необходимую заморозку мяса непосредственно на предприятиях мясной промышленности. Скороморозильные аппараты в настоящее /время широкого распространения еще не получили. [c.125]

Многоточечный регулятор температуры. Во ВНИХИ применяют многоточечный регулятор температуры для холодильников, конструкция которого предложена В. С. Ужанским [99]. Для измерения температуры служат термометры сопротивления, включенные в схему измерительного моста. Число измерительных мостов равно числу камер. Прибор питается от общего источника постоянного тока. Кроме постоянных сопротивлений, в каждый мост включено переменное сопротивление (задатчик температуры) для обеспечения равновесия моста при нужном значении температуры. [c.150]

Запроектированы льдогенераторы рассольные, блочного льда морозильные уста-1ЮВКИ в первых четырех объектах сухие стеллажные, в двух последних — моро.зиль-пые аппараты системы ВНИХИ. Здания всех холодильников - одноэтажные температура в камерах хранения мороженой рыбы —18°. [c.193]

Гипрохолодом и ВНИХИ разработаны примерные схемы механизации погрузочно-разгрузочных работ иа холодильниках (рис. 111 и 112). Конвейерный подъемник (рис. 111) подает мясо на подвесной путь, откуда подвешенные туни направляются в морозилку, а затем в разгрузочну10. Из разгрузочной камеры электропогрузчик подвозит мясо к лифту для подачи на И этаж. От лифта мясо забирают [c.152]

Однако последующими, более детальными испытаниями, проведенными ВНИХИ и ЛТИХП, установлено, что пробковая изоляция в процессе эксплуатации также увлажняется и в отдельных случаях ее весовая влажность доходит до 60% (стены камеры № 32 портового холодильника в Одессе), а коэффициент теплопроводности пробковых плит в конструкции резко увеличивается. [c.80]