Биозы Й синтез

Уже 40 лет назад было установлено, что простейшие биозы и триозы суще ствуют как в мономерном, так и в димерном состояниях с этого времени мно гие исследователи пытались объяснить химическую структуру димерных форм Димерные формы наблюдались у таких соединений, как ацетол, ацетоин, ди оксиацетон, глицериновый альдегид, метилглиоксаль, гликолевый альдегид и некоторых их производных. Для димеров было предложено большое число структур, представление о которых менялось по мере расширения знаний о физических и химических свойствах этих веществ. Только в 1941 г. [29] с помощью синтеза была подтверждена диоксановая структура димера. [c.8]

Природные источники являются в настоящее время важнейшими для получения дисахаридов. Синтезы дисахаридов представляют главным образом теоретический интерес, в частности с их помощью подтверждается строение биоз. [c.591]

Если в молекуле монозы как-либо защитить все гидроксилы, кроме того, который нужно связать с молекулой ацетобромглюкозы, то получится нужная структура, которую затем следует освободить от защищающих групп. В качество таких защитных групп использованы ацетильные (СН3СО) и бензоильные (СеН СО) остатки. Взаимодействие ацетоброммо-нозы со второй молекулой монозы, имеющей один незащищенный гидроксил, приводит к биозам (метод Кенигса — Кнорра). Гельферих осуществил синтез генциобиозы следующим путем [c.475]

Целенаправленно, но с плохими выходами, синтезы биоз производятся ферментативным катализом. Как всякий катализатор, фермент ускоряет реакцию в обоих направлеБИях — прямом и обратном. Поэтому ферменты. [c.475]

Молекула молочного сахара получается от соединения молекулы галактозы с молекулой глюкозы с выделением одной молекулы воды. Допускается возможность процесса, обратного гидролизу. При некорых условиях образование биозы из моноз возможно осуществить химическим синтезом [c.53]

Способы получения дисахаридов. Некоторые биозы встречаются в природе в свободном виде или в виде гликозидов. Другие. 0ИОЗЫ могут быть получены путем неполного гидролиза высших углеводов. Природные источники являются в настоящее время важнейшими для получения дисахаридов. Синтезы дисахаридов представляют главным образом теоретический интерес, в частности с их помощью подтверждается строение биоз. Наиболее важными являются следующие синтезы дисахаридов [c.684]

Метод получения дисахаридов через изопропилиденпроиз-водные разработан сравнительно недавно Он дает больше возможностей, чем предыдущие методы, для синтеза биоз с остатками моносахаридов, связанными в различных положениях (не только в положении 1,4, но и 1,6 и др.). [c.687]

Много работ опубликовано по хроматографии углеводов, особенно В. В. Рачинским, Б. Н. Степаненко. Установив зависимость между структурой и величиной Rf, можно оценить степень полимеризации олигосахаридов, влияние положения оксигрупп. На бумаге из стеклянных волокон, предварительно забуференной, можно четко разделять различные монозы, биозы, триозы, галактуровую и глюкуроновую кислоты. В микроорганизмах можно определять связанные углеводы, свободные MOHO- и дисахариды в растительном материале, также свободные олигосахариды, свободные углеводы в крови и моче, молоке, наблюдать гидролиз и синтез олиго- и полисахаридов, энзиматические превращения моносахаридов в связи с процессами окисления, восстановления, изомеризации, реакции углеводов с азотсодержащими соединениями, контролировать чистоту углеводов и идентифицировать их, определять кислоты и ла-ктоны, уроновые кислоты, кетокислоты, метилированные сахара, дезоксисахара, аминосахара, полисахариды, инозит, сорбит, эфиры фосфорной кислоты, структуру галактоманнана, эремурана, новых галактозидов, проследить превращение сахарозы, синтез олигосахаридов в растущей культуре. Бумажная хроматография применяется в сахарной промышленности, в пивоварении. Мало еще разработана теория распределительной хроматографии углеводов, мало изучены возможности разделения оптических изомеров и антиподов. [c.201]

Однако при помощи плесневых ферментов возможен перенос глюко зильных остатков и в другие положения. Так, аналогичным путем в результате ферментативного синтеза получены дисахариды со связями а-1,2-и а-1,3—к о й и биоза (0-а-0-глюкопиранозил-(1- 2)-D-глюкоза) инигероза (О- а-0-глюкопиранозил-(1 3)-Ь-глю-коза) [36]. [c.37]

Целенаправленно, но с плохими выходами, синтезы биоз производятся ферментативным катализом. Как всякий катализатор, фермент ускоряет реакцию в обоих направлениях —прямом и обратном. Поэтому ферменты, катализирующие гидролиз биоз в монозы, катализируют и синтез тех же биоз из моноз. Действительно, мальтоза уже в 1902 г была получена действием ферментов из дрожжей на концентрирован ный раствор глюкозы (такие концентрированные растворы не бродят) При действии фермента эмульсина (из горьких миндалей) на концен трированный раствор глюкозы получена генциобиоза. Из фосфорнокис лого эфира глюкозы (1-фосфат) и фруктозы при действии фермента фосфатазы получается сахароза. [c.446]

Мы видим, что из одной и той же монозы могут образоваться различные баозы. Легко понять, как это происходит. При обраговании биозы из двух молекул моноз должна выделиться вода за счет гидроксильных групп той и другой молекул. Каждая молекула гексозы содержит п.чть гидроксильных групп, поэтому выделение воды может произойти 25 различными способами. Так как лля глюкозы известны н а- и -формы, число изомеров возрастает до 50. Это большое число изомеров делает ясным, почему еще не удалось синтетически получить естественных биоз, как тростниковый или молочный сахар. Было бы чистейшей случайностью, если бы при наших синтезах получались именно они 1). [c.266]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология