Стеариновая кислота, дегидрирование

У нас до сих пор нет четкого представления о биосинтезе наиболее распространенных ненасыщенных жирных кислот — олеиновой, линолевой и линоленовой. Линолевая и линоленовая кислоты весьма существенны для нормального роста животных, хотя их точное биологическое значение неизвестно. Поскольку необходимо поступление линолевой и линоленовой кислот с пищей, эти кислоты, по-видимому, не могут синтезироваться со скоростью, достаточной для удовлетворения потребностей организма. Олеиновая же кислота, вероятно, синтезируется у животных путем дегидрирования стеариновой кислоты. [c.328]

В животных тканях расщепление таких неразветвленных жирных кислот, как пальмитиновая, стеариновая и олеиновая, осуществляется почти исключительно путем р-окисления [5]. Однако в растительных клетках окисление жирных кислот часто происходит путем последовательного отщепления одноуглеродных фрагментов. Детали этого процесса пока не установлены, однако известно, что начальной стадией обычно служит гидроксилирование а-углеродного атома [уравнение (9-4)] с образованием либо В-, либо Ь-2-оксикислоты [6—8]. Ь-окси-кислоты далее быстро окисляются, вероятно, путем дегидрирования с образованием а-кетокислоты [стадия 6 в уравнении (9-4)], и после- [c.312]

Жирные кислоты с длинной цепью атомов углерода, например пальмитиновая, стеариновая и олеиновая, так же, как жиры и воска, образуют сероводород при нагревании с элементарной серой. Это объясняется, по-видимому, дегидрированием групп —СНз—СНз— в группы —СН=СН—. Однако эти реакции протекают медленно даже при добавлении большого количества серы, тогда как вторичные спирты быстро выделяют сероводород при нагревании даже с малым количеством серы. [c.240]

Как выяснилось позднее, этот процесс протекает значительно сложнее, чем предполагалось вначале, и сопровождается рядом побочных реакций, в частности полимеризацией этих непредельных кислот. Способность электрических разрядов вызывать полимеризацию распространяется и на предельные жирные кислоты (стеариновую и другие) и глицериды кислот. В случае предельных кислот процессу полимеризации должны предшествовать реакции дегидрирования. [c.216]

Жирные кислоты с длинной углеродной цепью (стеариновая, пальмитиновая и олеиновая кислоты), жиры и воска при нагревании до 184°С также реагируют с серой с образованием сероводорода, что объясняется дегидрированием групп —СНг—СНг— и образованием —СН = СН— [c.162]

В продуктах превращения стеариновой кислоты наиболее подробно изучены фракции 122—150, 150—200 и 200—250° С (А. И. Богомолов и др.). В двух последних фракциях с помощью метода дегидрирования выявлено преобладающее количество нен-таметиленовых углеводородов. Данные структурно-группового анализа керосиновой и масляной фракций (табл. 53) показывают, что эти углеводороды имеют смешанный нафтено-метано-ароматн-ческий характер. Групповой состав углеводородов в продуктах превращения стеариновой кислоты был следующий (%) метановые углеводороды — 59 нафтеновые — 25 ароматические—16. [c.143]

Изучение синтеза ненасыщенных жирных кислот из С1 -сахарозы в бобах сои подтверждает, что сахароза превращается преимущественно в олеиновую кислоту линолевая и лино.леновая же кислоты образуются в результате последующего дегидрирования олеиновой кислоты. Не получено никаких данных о синтезе олеиновой кислоты из стеариновой [22]. Точно так же стеариновая кислота, по-видимому, не участвует в качестве промежуточного продукта в синтезе олеиновой кислоты из уксусной под действием препаратов субклеточных частиц из мезокарпия авокадо. [c.328]

В промышленности бутен-1 получают дегидратацией н-бутанола, каталитическим дегидрированием бутана или димеризацией этилена. При получении бутена дегидратацией н-бутанола последний сначала превращают в эфир стеариновой кислоты, при кипячении которой образуется чистый н-бутен-1. Днмеризация этилена в бутен-1 протекает на каталитической системе кобальт — активный уголь. При температуре 50 °С, давлении 50 кгс/см и 50%-иом превращении получают н-бутен с выходом 75%, основную часть которого составляет бутен-1 [1—3]. Если в качестве носителя катализатора применяется металлический кобальт, то днмеризация может протекать в интервале температур 25—30°С [4]. [c.47]

При окислении к-гексадекана (цетана) Ps. aeruginosa конечным продуктом является цетиловый эфир пальмитиновой кислоты [10 ]. В процессе окисления октадекана образуются октадециловые эфиры пальмитиновой и стеариновой кислот. В метантенках углеводород-окисляющие бактерии из рода Pseudomonas способны в анаэробных условиях осуществлять дегидрирование некоторых предельных углеводородов до олефинов [И]. [c.130]

Синтез ненасыщенных кислот в бактериальных организмах осуществляется по двум механизмам. В аэробных условиях ненасыщенные кислоты образуются путем окислительного дегидрирования насыщенных кислот в присутствии Ог и восстановленной формы НАДФ. Субстратами реакции служат ацил-5-КоА или ацил-5-АПБ. Ферментные системы, катализирующие подобные процессы, сосредоточены в основном в мембранах микросом. Так, из пальмитиновой и стеариновой кислот через не-идентифицированные промежуточные соединения образуются соответственно пальмитоолеиновая и олеиновая кислоты. [c.350]

Многие микроорганизмы дегидрируют стеариновую и пальмитиновую кислоты до олеиновой и пальмитоолеиновой кислот соответственно [27 , а в некоторых случаях осуществляют дальнейшее дегидрирование ненасыщенных жирных кислот, как видно из следующих примеров [c.161]