Альдегиды ароматические общие свойства

Образование продуктов уплотнения из парафиновых углеводородов, несмотря на их относительную термическую устойчивость, относится к проявлениям наиболее общего свойства, присущего любым органическим веществам при достаточно высоких температурах. По сравнению с процессом образования продуктов уплотнения из более реакционноспособных веществ, таких как альдегиды, кетоны, олефины и ароматические углеводороды, температурные области углеобразования из метана и этана значительно выше. В то же время температурная область заметного образования продуктов уплотнения совпадает с областью превращений ненасыщенных соединений и ароматических углеводородов. По данным [5[, образование продуктов уплотнения на силикагеле начинается из ацетальдегида при 200° С, из ацетона — при 250, из ацетилена — при 200, из пропилена — при 600, из этилена — при 690, из мези-тилена — при 500, из ксилолов — при 530, из толуола — при 570, из бензола — при 660, из метана — при 750, из этана — при 730 [c.169]

Ароматические альдегиды в общем обнаруживают реакции, знакомые нам по свойствам соответствующих алифатических соединений. Так, при дальнейшем окислении они переходят в кислоты. В случае бензальдегида окисление протекает настолько легко, что он на воздухе превращается в бензойную кислоту. [c.113]

Ароматические альдегиды, кетоны и карбоновые кислоты в общем повторяют свойства соответствующих соединений жирного ряда. Некоторые особенности нх химического поведения будут выяснены в дальнейшем изложении. [c.251]

Кремний во многих элементооргаиических соединениях обычно имеет ковалентность близкую к четырем и так же, как и углерод, — тетраэдрическую направленность ковалентных связей. Связь его с углеродом малополярна. Связи кремния Si-Si и Si-Н легко разрушаются в полярных средах, а соответствуюшие соединения энергично реагируют с кислородом. Устойчивых кремнийорганических соединений, по своей структуре и составу аналогичных органическим соединениям с двойной или тройной связью между атомами кремния, не существует. Это связано с общим свойством для элементов третьего периода неспособностью к образованию прочных -связей. Поэтому отсутствуют устойчивые кремниевые аналоги органических соединений ароматических углеводородов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, сложных эфиров. [c.593]

Альдегиды являются производными углеводородов, полученными путем замещения в них атома водорода альдегидной группой —С или сокращенно СНО. Эта группа представляет собой сочетание карбонильной группы и атома водорода. Углеводородные радикалы могут быть различными жирными, ароматическими, алициклическими, и в зависимости от этого соответственно жирными, ароматическими или алициклическими будут и альдегиды. С их свойствами мы ознакомимся на примере предельных альдегидов, составляющих гомологический ряд с общей формулой С НгпО. [c.101]

При использовании модели учитывается температурная зависимость энергии взаимообмена, при этом в общем случае для каждой пары разноименных групп вводится три энергетических параметра. Расчеты по модели проводили для многих систем, включающих алканы, бензол, алкилбензолы, алканоны, фенил-алканоны, амины, алифатические и ароматические эфиры, альдегиды, хлоралканы. В числе исследуемых свойств были [c.266]

Поскольку различные эфирные масла, кроме внешнего вида и некоторых простых свойств, ничего общего не имеют, то и химический состав их весьма различен и сложен. В каждом эфирном масле содержится от 5 до 30—-50 различных органических соединений, а общее чжсло выделенных из эфирных масел соединений приближается к тысяче. В эфирных маслах содержатся углеводороды различных классов (чаще терпеповые, но также парафиновые, олефиповые, ароматические, гидроароматические), кислородные производные этих углеводородов (спирты, альдегиды, кетоны, фенолы, сложные эфиры). Спирты в эфирных лгаслах содержатся в виде сложных эфиров. Наиболее часто встречаются сложные эфиры метилового спирта. Найдены эфиры и других спиртов Сг — Сю с четным числом атомов углерода. Большие количества сложных эфиров высших жирных спиртов встречаются в эфирных маслах сравнительно редко. Гораздо чаще и в больших количествах содержатся альдегиды и кетоны, соответствующие высшим спиртам, например гексиловый, октиловый, нониловый, додециловый альдегиды, метилгептилкетоп. [c.47]

Вино получают сбраживанием виноградного сока, а пиво — сбраживанием сахаров, содержащихся в пророщенном зерне (сусле). У пива и вина есть некоторые общие органолептические свойства, так как в них содержатся общие продукты брожения — этиловый спирт, сложные эфиры, придающие спиртным напиткам фруктовые оттенки, алифатические кислоты, высшие спирты, соединения серы, альдегиды и т. п. При производстве пива ячмень проращивают в ходе солодоращения, измельчают, затирают в горячей воде и затем кипятят с хмелем для получения сусла. Вкус и аромат пива и его дистиллятов отличаются от вкуса и аромата вина и его дистиллятов — в основном вследствие происходящих в ходе солодоращения ферментативных изменений и под действием температуры при сушке солода и кипячении сусла. Хотя в пиве было выявлено свыше 800 летучих соединений, лишь несколько из них формируют характерный вкус и аромат пива. На содержание и состав образующихся вкусо-ароматических соединений влияют температура и продолжительность сушки солода, а также содержание в нем влаги. При кипячении сусла и брожении многие вкусо-ароматические соединения претерпевают химические изменения [69]. [c.499]