Терка

В работе использовали клубни картофеля с содержанием сухих веществ 28-30%. Клубни измельчали иа крупной терке, что моделировало подготовку субстрата на измельчителях центробежного тина, проводили термообработку суспензии картофельной стружки (15 % по сырому вехцеству) в воде в лабораторном автоклаве при повышенном давлении. Значение pH среды устанавливали серной кислотой. [c.178]

Из терки, которую обычно устанавливают над прессом, мезга поступает в бункер 3, а из него попадает в пространство между двумя барабанами, где подвергается прессованию. Через отверстия в сите сок проходит внутрь [c.354]

Получение сока. Для получения максимального выхода сока из сырья необходимо разорвать клетки. Для этой цели применяют пильные терки. На степень измельчения сырья влияют следующие факторы качество пилок, удельное число зубьев и размер выступа зуба над поверхностью барабана. На производительность терки и на степень измельчения влияет окружная скорость барабана. Установлено, что наилучшие результаты достигаются [c.402]

Первое прессование мезги. Из терки 10 мезга поступает в бункер над прессом Яна 11. Необходимо следить за равномерным питанием пресса мезгой, не допуская перелива ее, поддерживать установленное расстояние между прессующими валками, следить за стоком спрессованного сока и не допускать скопления отпрессованной мезги. Для устранения попадания мезги Б сок необходимо наблюдать за тщательной пригонкой сит диаметр их ячеек не должен превышать 0,6—0,7 мм. Сита должны быть из нержавеющей стали. В результате первого прессования получают сок I, загрязненный мелкими частицами клетчатки. При попадании в коагулят они увеличивают его количество и ухудшают последующие процессы. [c.402]

Увлажненный жом насосом 14 перекачивают во второй агрегат терку-пресс 10 и 11, где происходит повторная перетирка жома и его прессование. В результате получают сок II и жом II. Сок II подвергают фильтрации на сотрясательном сите 12. Фильтрованный сок поступает в сборник сока 16. [c.403]

Третье прессование. Практически установлено, что двойная обработка сырья на агрегате терке-прессе не обеспечивает полного извлечения каротина из сырья. Потери каротина в жоме при этом составляют около 20% к введенному каротину. Применение третьего цикла обработки путем промывки жома II и третьего прессования его увеличивает выход каротина на 4—5%. В связи с этим в технологической схеме предусмотрено направление жома II насосом 14" в терку Ш и пресс И" для отжатия сока III. Последний насосом 14" перекачивается в сборник 15 сока II и III. [c.403]

Реактивы а) сок картофеля или капусты. Клубень картофеля или часть кочана капусты натирают ка терке ил нержавеющей стали. Растертую массу отжимают через марлю, сложенную ь дна слоя б) метиленовая синь, 0,01%-ный раствор в) натрий углекислый, 3 /о ный растиор. [c.85]

Одним из важных показателей качества спичек является легкость воспламенения головки спички о терку. Этот показатель называют чуткостью спичек. Она должна находиться в определенных пределах. Спички с очень высокой чуткостью способны воспламеняться при трении о неактивные шероховатые поверхности и потому не отвечают требованиям безопасности. При транспортировке таких спичек возможно самопроизвольное воспламенение. Опытом установлено, что чувствительность спичек зависит от соотношения окислителей и восстановителей в зажигательной смеси и от состава намазной массы терки. Температура воспламенения зажигательной массы имеет меньшее значение, чем головки. [c.32]

Вымойте свежий огурец, натрите его на терке и выжмите сок. Сок можно отфильтровать, но это не обязательно. [c.58]

Кусочек капустной кочерыжки, примерно 20 г, измельчите на терке, полученную кашицу отожмите через два слоя марли или [c.144]

При работе отмытый картофель измельчают на терках 1 и кашку насосом 2 перекачивают на второе измельчение к теркам 3. На второе измельчение подают также надситовый продукт с дуговых рафинированных сит 11. После второго измельчения [c.65]

Ламельную ленту готовят из стальной ленты толщиной 0,1 мм, прокалывая в ней отверстия наподобие терки с помощью ролика с зубьями. Ленту для положительных пластин никелируют на автоматах. Производство ламельных пластин состоит из операций, показанных на схеме рис. 171. Сначала ламельная лента на машине загибается роликами в виде желобка (рис. 171), затем из [c.398]

Для ремонта шин в путевых условиях применяют аптечки, укомплектованные грибками, пробками, пластырями, клеем, состоящим из двух частей (ускорителя и вулканизирующего вещества), а также инструментом (терками, роликами). [c.246]

Картофель подается в мойку, затем на терку для измельчения. После этого картофельная кашка разбавляется водой из отстойно-фильтрующей центрифуги и перекачивается насосом на отстойную центрифугу для отделения клеточного сока. Отделенная от клеточного сока кашка разбавляется свежей водой и подается на комбинированное сито. С него крупная мезга поступает на щеточное сито, затем передается в [c.10]

В отличие От схемы, приведенной на рис. 3, на Мичуринском заводе предусматривалась дополнительная очистка крахмального молока на гидроциклонах и следующий порядок выполнения отдельных операций измельчение картофеля на терке СТ-60, отделение клеточного сока на отстойно-промывной центрифуге, вымывание крахмала на саржевых ситах минимальным количеством воды, размыв крахмала на центрифуге ОЦ-50, двойная рафинировка, вторичный размыв на центрифуге ОЦ-50, размыв крахмала на гидроциклонах и сушка на осушающей центрифуге АГ-800. [c.19]

Принцип действия. Таблеточную массу загружают в корпус (6) и при помощи нажимной заслонки (2) продавливают через отверстия вращающейся терки (1). [c.254]

Производительность, кг/час Размеры ячеек терки, мм Скорость вращения привода, об/мии. Высота гранулятора, мм Размеры основания, мм Вес гранулятора, кг [c.254]

I Согласно [13, 17, 18, 57], в промышленных условиях сусло а из тоаииамбура готовят следующим образом. Очищенные клубни I пинамбура измельчают на фруктовой мельнице или терке, [c.85]

Первый вариант. Измельченную на терке или электросоковыжималке стружку сахарной свеклы отжимают под прессом. Выход сока составляет около 30% веса свеклы. Отжатую стружку помещают в емкость соответствующего объема, заливают водой, смесь прогревают в течение 30 — 40 мин при температуре 65 [c.92]

Раздавливание ягод. Ягоды винограда, отделенные от гребней на терке, разрушены в недостаточной степени, и поэтому, за исключением немногих сортов, имеющих нежную кожуру, нуждаются в дополнительном разрушении. Это осуществляется на устройствах, называемых мельницами или дробилками. Наиболее простая и достаточно удобная из них, применявшаяся в мелких хозяйствах России уже в прошлом веке, представлена на рис. 4. Емкостью для подлежащего переработке винограда в ней является ящик, выполненный в виде четырехгранной усеченной пирамиды. Ящик укреплен на раме, на которой смонтированы также чугунные или деревянные валы. Валы имеют одинаковый диаметр и приводятся во вращение рукой через шестерни различного диаметра (внешние диаметры шестерней — 19 и 15 см). Над валами в ящике вращается разрыхлитель в виде оси с насаженными в ней шпильками, который не позволяет массе слежаться. Подшипники одного из валов подвижны, благодаря чёМу можно устанавливать желаемое расстояние между валами и, таким бразом, сильнее или слабее раздавливать виноград. При работе такая дро(билка устанавливается на чане, куда и поступает раздавленный виноград. В процессе измельчения ягод часть отделившегося от мезги сока сливается через перекрытое сеткой [c.97]

Реактив ы а) экстракт из корней хрена 100 т свежих корней хрена натнрают на терке, заливают 100 мл 0,057о-ного раствора углекислого натрия и настаивают [c.124]

Крахмалистость картофеля, подвергшегося неоднократному замерзанию и оттаиваник>, определяется поляриметрическим методом. Предварительно из средней пробы, отобранной обычным способом, составляется аналитическая средшя проба следующим образом. Клубни средней пробы выкладывают в ряд по убывающей величине и отбирают каждый 5-й клубень, всего 7—10 шт. От этих клубней быстро отмывают грязь и полностью растирают их кругообразными движениями на мелкой терке в кашку. Кашку тщательно перемешивают, отвешивают две навески по 10 г и без потерь переносят каждую из них в мерную колбу на 100 ыл, смывая навески 50 мл 1,124%-иого раствора соляной кислоты. Крахмалистость определяют так же, как в зерне, на поляриметре в трубке длиной 1 дм. Для расчета крахмалистости пользуются коэффициентом 1,775. За истинное содержание крахмалистости принимают среднее значение из 2—3 параллельных определений. [c.279]

После этого небольшого вступления - сами опьггы. Вам понадобятся капустная кочерыжка, яблоко, клубень картофеля с ростками, луковица с корешками, проросшая в темноте. Реактивами будут служить холодная кипяченая, а еще лучше дистиллированная вода, гидрохинон (из магазина фототоваров) и аптечная перекись водорода. Запаситесь также теркой для овощей, водяной баней, пробирками или флакончиками из-под пенициллина, чистыми пипетками и марлей либо белой тканью. [c.144]

Натрите кочерыжку на терке, сок, как и прежде, отожмите через марлю или ткань и разбавьте водой в 20 раз. Пронумеруйте вновь пробирки, если старая нумерация почему-либо стерлась, и налейте в пробирки 1, 2, 3 и 4 по 1 мл разбавленного капустного сока, а затем добавьте гидрохинон на кончике ножа. В пробирки 5 и 6 вместо сока налейте по 1 мл воды и тоже насыпьте гидрохинон. А затем расставьте пробирки следующим образом 1 -в банку со снего.ч или льдом 2 - в банку с теплой водой (40 °С) 3 [c.147]

Фосфор полуторасернистый, или сесквисульфид фосфора, P4S3 и фосфор пятисернистый P2S5 получают взаимодействием желтого фосфора и расплавленной серы в атмосфере углекислого или инертного газа при температуре выше 250°. Полуторасернистый фосфор имеет плотность 2,03 г]см , кристаллизуется в ромбической системе, плавится при 178°, воспламеняется при 80—89°. Он применяется в качестве составной части смеси, которой покрывается терка спичечных коробок. [c.272]

Отмытый и взвешенный картофель шнек-дозатор подает на картофелетерку СТ-60. Кашка из-под терки смешивается с соковыми водами с первой центрифуги ОЦ-50 в бункере. На дентрифуге ОПЦ-100 она разделяется на полукашку и клеточный сок. Полукашка из приямка 12 насосом перекачивается на сотрясательное саржевое сито для вымывания крахмала. Клеточный сок из приямка И насос подает на варку в спиртовой цех. [c.24]

На основе этих простых оладий можно приготовить широкий ассортимент ( )руктовых и овощных оладий. Например, оладьи с яблоками готовят следующим образом. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками (можно на терке) и перед выпечкой положить в тесто, перемешать и обжарить, как указано выше. Расчет на 1 стакан муки — 200 г яблок. [c.277]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология