Ксантопротеиновая реакция

Ксантопротеиновая реакция обнаруживает наличие в белке одиночных или конденсированных ароматических ядер, т. е. остатков таких кислот, как фенилаланин, тирозин, триптофан. Желтое окрашивание появляется в резуль- [c.357]

Ксантопротеиновая реакция. Белок с концентрированной азотной кислотой дает желтое окрашивание. Желтые пятна, образующиеся на коже при неаккуратной работе с концентрированной азотной кислотой,—результат ксантопротеиновой реакции с белками кожи. [c.388]

Белки относятся к высокомолекулярным соединениям. Молекулярная масса их 20 000 и даже 15 000 000 у. е. Они растворяются в воде, образуя коллоидные растворы (вследствие огромных размеров молекул). Белки устойчивы лишь в определенных условиях. При повышении температуры происходит необратимая коагуляция белков, а под действием электролитов — обратимая. Первая характерная для белков реакция ксантопротеиновая—реакция с азотной кислотой. Под действием азотной кислоты белок свертывается, образуя сгусток оранжевого цвета. Вторая характерная реакция на белки — это биуретовая реакция — фиолетовое окрашивание белка при взаимодействии его с гидроксидом меди. [c.371]

Ксантопротеиновая реакция — появление желтого окрашивания при действии на белок, содержащий бензольное кольцо, концентрированной азотной кислотой. При Добавлении щелочи желтый цвет переходит в оранжевый. [c.422]

Ксантопротеиновая реакция. Если белки или их растворы нагревают с концентрированной азотной кислотой, они окрашиваются в желтый цвет. Реакция объясняется наличием в белках аминокислот, содержащих радикалы ароматических соединений (стр. 279 и 330) последние при взаимодействии с азотной кислотой образуют нитросоединения, окрашенные в желтый цвет. [c.296]

Ксантопротеиновая реакция (от греч. хап1Ьоз —желтый). Циклические аминокислоты, содержащие бензольное кольцо (фенилаланин, тирозин и триптофан), [c.13]

Для обнаружения ароматических и гетероциклических а-ал нокислот используется ксантопротеиновая реакция (реакция фенилаланин, тирозин, гистидин, триптофан). Например, п действии концентрированной азотной кислотой на тирозин ( разуется нитросоединение, окрашенное в желтый цвет. При j бавлении к нему щелочи окраска становится оранжевой в Bf ионизацией фенольной гидроксильной группы и увеличени вклада аниона в сопряжение. [c.336]

Азотная кислота реагирует с белковыми волокнами, придавая им желтую окраску (ксантопротеиновая реакция). [c.92]

Ксантопротеиновая реакция на белки. В пробирку вносят около [c.119]

Ксантопротеиновая реакция (на ароматическую группу). При прибавлении к раствору белка крепкой азотной кислоты получается желтая окраска, переходящая в оранжевую при подщелачивании аммиаком или ще. очью. [c.21]

Так как дипептид дает ксантопротеиновую реакцию (желтое окрашивание при действии концен- [c.298]

Опыт 59. Ксантопротеиновая реакция. В пробирку поместите 10 капель раствора яичного белка (64) и 2 капли концентрированной азотной кислоты (45). Смесь осторожно нагрейте до появления желтого осадка и охладите. Добавьте по каплям концентрированный раствор аммиака (66) до появления оранжевой окраски. [c.462]

Чистый желатин не содержит многих аминокислот, в том числе перечисленных выше, и не дает ксантопротеиновой реакции. [c.120]

Ксантопротеиновой реакцией определяют не только свободные, но и связанные в белках циклические аминокислоты. Большинство белков под действием концентрированной НЫОз окрашиваются в желтый цвет. [c.13]

Наблюдайте набухание шерсти и ее окрашивание в желтый цвет (ксантопротеиновая реакция на белок). Шерсть загорается с трудом. Пламя быстро гаснет. Заметьте запах жженого рога. [c.285]

При осторожном прибавлении к реакционной смеси раствора КНз или другой щелочи появляется красно-оранжевая окраска, обусловленная образованием нитроновых кислот. Ксантопротеиновая реакция обладает высокой чувствительностью. [c.13]

Ксантопротеиновая реакция белков 357 [c.357]

Следует заметить, что при добавлении реактива Миллона раствор окрашивается в желтый цвет вследствие взаимодействия фенольных групп с ННОз, дающей ксантопротеиновую реакцию, которая маскирует реакцию Миллона. [c.14]

Ксантопротеиновая реакция белков Материал белки (растворы). [c.357]

Ксантопротеиновая реакция. Характерна для некоторых ароматических аминокислот (фенилаланина, тирозина, триптофана). При нагрсваиии белков и полипептидов с концентрированной азотной кислотой образуется нитросоединение желтого цвета. [c.10]

Местное действие. Концентрированная кислота вызывает тяжелые ожоги, струп окрашен в желтый цвет (ксантопротеиновая реакция). Разбавленные растворы могут быть причиной экземы. При ожогах отмечено увеличение содержания метгемоглобина и нитратов крови. [c.419]

Ксантопротеиновая реакция обусловливается наличием в протеиновом комплексе циклическ 1х аминокислот— тирозина и триптофана, — способных образовывать нитросоединения. [c.21]

Ксантопротеиновая реакция желтое окрашивание при обработке концентрированной азотной кислотой на холоду или при нагревании (нитрование). Окраска становится более глубокой нри добавлении едкой щелочи(образование нитрофенолятов). [c.442]

Работа № 3 Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты [c.12]

Последние при добавлении щелочи превращаются в соли хиноидной структуры, окрашенные в оранжевый цвет. Белки, в которых циклические аминокислоты отсутствуют, не дают ксантопротеиновой реакции. К таким белкам относятся желатина, клупеин, сальмин и др. [c.12]

Для белков характерны некоторые цветные реакции. Так, при действии на белок концентрированной азотной кислоты появляется характерное >келтое окрашивание. Эту реакцию называют ксантопротеиновой (ксантос — желтый, протеин— б ок). Она указывает на присутствие в белке бензольной группировки. Азотная кислота, действуя на содержащиеся в белке остатки ароматических аминокислот, превращает их в нитросоединения желюго цвета. Попадание на кожу капель концентрированной азотной кислоты вызывает пожелтение кожи. Это — результат ксантопротеиновой реакции с белками кожи. Желтое окрашивание белка, возникшее при действии азотной кислоты, переходит в оранжевое при прибавлении водного раствора аммиака или едкой щелочи. [c.256]

Столь большое число веществ, рекомендованных в качестве пластикаторов, объясняется легкой изменяемостью белковых веществ от воздействия как перечисленных, так и многих других веществ. Изменяемость касается или химического состава или физического состояния. Вещества с активными группами легко вступают в химические реакции с казеином. Так например, наличие нитрогруппы обусловливает появление яркожелтой окраски в казеине, напоминающей окраску белков при ксантопротеиновой реакции. Основания реагируют с карбоксильными, а кислоты с аминогруппами казеина. Жидкости, не растворяющиеся в воде и не имеющие активных групп, способных реагировать с казеином, производят на него дегидратирующее действие. Например, пластинка спрессованного, набухшего в воде казеина, погруженная в керосин, теряет воду и последняя выделяется в керосиновую ванну и скопляется в нижнем слое сосуда. Керосин поглощается казеиновой пластинкой и последняя в сыром виде приобретает вид и прочность дубленого в альдегиде казеина, однако после высыхания не становится галалитом такая обработанная керосином пластинка продолжает сохранять присущую казеину хрупкость и легко набухает в воде. Альдегиды легко реагируют с аминогруппами казеина и продуктов его распада, они резко изменяют вязкость казеинового геля, одновременно производя глубокие химические изменения в казеиновой молекуле, сказывающиеся на изменении окраски его, доходящей до коричневого оттенка. [c.140]

Ксантопротеиновая реакция позволяет обнаруживать и белки, состав которых входят остатки ароматических аминокислот. Кстг ти, желтая окраска на коже при попадании на нее азотной кислоТ обусловлена именно этой реакцией. [c.412]

Концентрированная азотная кислота действует на углеводороды, особенно ароматические, и образует либо нитросоединения (содержат нитрогруппу —NO2), либо сложные эфиры — нитраты (содержат нитратную группу —ONO2). Обычно для нитрования углеводородов используется нитрующая смесь — концентрированные HNO3 и H2SO4. Окрашивание белковых тел, в частности кожи, в желтый цвет при их контакте с концентрированной азот-ной кислотой — ксантопротеиновая реакция — также является процессом нитрования. [c.347]

Аминокислоты Пептиды Белки (1985) -- [ c.355 ]

Технология белковых пластических масс (1935) -- [ c.121 , c.140 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.501 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.266 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.388 ]

Органическая химия для студентов медицинских институтов (1963) -- [ c.278 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.31 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.32 ]

Основы биологической химии (1970) -- [ c.47 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.700 ]

Основные начала органической химии Том 2 1957 (1957) -- [ c.391 ]

Основные начала органической химии Том 2 1958 (1958) -- [ c.391 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.215 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.339 ]

Химия и биология белков (1953) -- [ c.17 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.337 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.284 , c.356 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.0 ]

Начала органической химии Кн 2 Издание 2 (1974) -- [ c.654 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.722 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.313 ]

Курс органической химии (1955) -- [ c.326 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.37 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология