Химические свойства полисахаридов гемицеллюлоз

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЛИСАХАРИДОВ ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗ 137 [c.137]

S. ХИМИЧЕСКИЕ свойства ПОЛИСАХАРИДОВ ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗ 143 [c.143]

Сложный состав нецеллюлозных полисахаридов и разнообразие свойств затрудняют их классификацию. На рис. 11.1 представлена в виде схемы классификация всех полисахаридов древесины, учитывающая их растворимость и химическое строение. Полисахариды гемицеллюлоз подразделяют также на кислые (содержащие звенья уроновых кислот) и нейтральные. [c.274]

Основная трудность исследования состава и строения гемицеллюлозных полисахаридов — получение их в виде однородных химически неизменных веществ. Объясняется это тем, что полисахариды гемицеллюлоз тесно связаны с другими компонентами растительной ткани (целлюлозой, лигнином и экстрактивными веществами) и представляют собой смесь веществ часто с очень близкими химическими и физическими свойствами. [c.23]

В настоящее время в основном известен состав и структура полисахаридов гемицеллюлоз клеточных стенок многих видов растительной ткани. Растительные ткани, имеющие наибольшее распространение и промышленное применение для химической переработки, можно разделить на несколько основных групп древесина хвойных пород, древесина лиственных пород, кора хвойной и лиственной древесины, однолетние растения и их части. Каждая из приведенных групп характеризуется близким по химическому составу углеводным комплексом. Гемицеллюлозы различных групп растительной ткани отличаются по составу, соотношению компонентов, химическим и физическим свойствам. [c.160]

В настоящее время накоплены обширные сведения о строении, а также физических и химических свойствах гемицеллюлоз. Однако обращает на себя внимание тот факт, что подробному изучению подверглись лишь полисахариды, встречающиеся в растительном материале в преобладающем или значительном количестве. Дальнейшее продвижение в этой области — получение и исследование малых компонентов сложных полисахаридных смесей будет определяться, по-видимому, развитием более эффективных методов выделения и индивидуализации полисахаридов. [c.528]

В различных растениях, наряду с целлюлозой, содержится до 30% полисахаридов, которые по ряду химических и физико-хими-ческих свойств значительно отличаются от целлюлозы. Шульце впервые предложил называть эту группу полисахаридов гемицеллюлозами . Характерной особенностью гемицеллюлоз, в отличие от целлюлозы, он считал их способность растворяться в слабых растворах щелочей и легко гидролизоваться под действием кислот. [c.503]

В большинстве случаев в основу определения понятия гемицеллюлозы положены какие-либо частные свойства полисахаридов, что ведет к путанице, так как полисахариды, включаемые в группу гемицеллюлоз, обладают различным химическим составом и различными свойствами. [c.503]

Гемицеллюлозами принято называть группу полисахаридов, которая содержится в клеточных стенках высших растений и отличается от целлюлозы по химическим и физическим свойствам. [c.8]

Для характеристики гемицеллюлоз необходимо знать качественный и количественный состав молекул полисахаридов, входящих в их состав. Исследование этих полимерных углеводов включает установление числа, соотношения и последовательности распределения компонентов в полимерной цепи, природы, числа и местоположения остатков, составляющих ответвления цепи, состава и положения неуглеводных заместителей, степени разветвленности молекул, положения и конфигурации гликозидных связей определение спектров поглощения, молекулярного веса, оптической активности, плотности и других химических, физико-химических и физических свойств. [c.55]

По химическому составу гемицеллюлозы представляют собой смесь различных полисахаридов — целлюлозы, других гексозанов и пентозанов. Общее свойство всех этих продуктов — невысокая степень полимеризации и, как следствие этого, растворимость в 17,5%-ном растворе щелочи (подробнее см. гл. X). Методы определения содержания лигнина и пентозанов изложены в гл. X и XI. [c.157]

Направление научных исследований химия и физическая химия целлюлозы синтез и характеристика привитых сополимеров целлюлозы химия и физическая химия гемицеллюлозы свойства древесных полисахаридов в твердом состоянии химическая модификация целлюлозы производство новых производных целлюлозы и их применение. [c.220]

Химический состав и свойства гемицеллюлоз находятся в тесной связи с природой растительной ткани. Основным компонентом гемицеллюлоз древесины хвойных пород являются гексозаны, а лиственной древесины — пентозаны. Пока еще не установлено, чем обусловлена эта взаимосвязь и какие функции в процессе жизнедея-"йельности растений выполняют отдельные углеводные полимеры. Но поскольку такая связь существует, целесообразно рассмотреть состав и структуру полисахаридов гемицеллюлоз по указанным ос-новт ым группам растительных тканей. [c.160]

Уилки [80] в 1983 г. предложил называть гемицеллюлозами полисахариды, находящиеся в одревесневших клетках высших растений и образующие в них гель, в котором размещаются фибриллы целлюлозы. ГМЦ растворяются в растворах щелочей и гораздо легче гидролизуются минеральными кислотами, чем целлюлоза, образуя при этом -арабинозу, 0-ксилозу, 0-маннозу, в меньшем количестве — О- и -галактозу, Д-глюкозу, О-рамнозу, О-глюку-роновую, 4-0-метил-0-глюкуроиовую и Д-галактуроиовую кислоты и некоторые другие сахара в небольшом количестве. Как отмечает Уилки, такое определение охватывает также пектиновые вещества, характерными соединениями среди которых являются га-лактуроновая кислота, арабиноза и галактоза. В то же время оно исключает полисахариды с иными химическими свойствами, содержащиеся в клеточной оболочке в самые начальные периоды ее развития, когда еще не начиналась лигнификация клетки. Исключены в определении Уилки также полисахариды, сопровождающие при выделении трудногидролизуемую часть полисахаридов — целлюлозу, но при полном гидролизе образующие ксилозу и маннозу. [c.16]

Одним из следствий такой неопределенности являются затруднения при классификации. Вначале многие полисахариды классифицировали, разделяя их на запасные и структурные в последней группе выделяли целлюлозу, пектиновые вещества и гемицеллюлозы. В настоящее время наблюдается стремление классифицировать полисахариды, взяв за основу их химические свойства. За исключением прочно установившихся тривиальных названий некоторых полисахаридов, их обозначают, добавляя окончания -озан или -ан. Полисахариды разделяют на гомогликаны и гетеро-гликаны, подразделяя далее эти группы в зависимости от характера мономера например, можно выделить глюканы, фруктаны, галактоманнаны и т. д. [c.158]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология