Биологическая активность витамина

Большая группа органических соединений обладает свойством подавлять биологическую активность витаминов. Такие соединения относятся к антивитаминам [5—12, 14, 19]. [c.15]

Три-транс-3-чис-витамин А (25% биологической активности витамина А), 323 нм, цис-пик=260 нм, температура плавления 81,5—82,5° С. [c.11]

На рис. 1 изображена кривая поглощения витамина в ультрафиолетовом свете. Максимум поглощения для витамина к установлен в 351 — 352 нм, ЕЦм = 1460. Биологическая активность витамина к составляет 40% от биологической активности витамина А . Витамин к в кристаллическом виде не получен. [c.14]

Витамин А-ацетат служит эталоном для установления биологической активности витамина А в и. е. [c.16]

Витамин А в виде своих стабилизированных препаратов имеет большое значение для лечебных целей, косметики и витаминизации пищевых продуктов. В частности, витамином А производится обогащение молока и маргарина на 1 кг маргарина вносится 7—10 мг ретинола. Витамин А широко применяется в животноводстве и птицеводстве. Телята, поросята и цыплята нуждаются в специальном витаминном рационе или в дополнительном скармливании концентратов витамина А и его провитамина —р-каротина, обладающего частичной (V4—4g) биологической активностью витамина А [3141. [c.186]

Антивитамины. Большая группа органических соединений обладает свойством подавлять биологическую активность витаминов. Такие соединения называются антивитаминами. Антивитамины играют важную роль при изучении специфического действия вита-ми ов на животных и ростовых факторов на микроорганизмах. Как и антиметаболиты, антивитамины в биокаталитических реакциях подменяют истинные катализаторы-витамины, проявляющие свои каталитические функции в составе ферментных систем. По-видимому, антивитамины наряду с витаминами способны входить в состав [c.518]

Многочисленные природные красящие вещества, обусловливающие желтую, оранжевую и красную окраску плодов, цветов и осенних листьев растений, относимые к каротиноидам, обладают биологической активностью витамина А [316]. [c.187]

Учение о витаминах в настоящее время превратилось в самостоятельную науку — витаминологию. Большим количеством исследований показано, что биологическая активность витаминов объясняется их неразрывной связью с ферментами. [c.114]

Для проявления биологической активности витаминов данной группы важно наличие метильного заместителя во 2-м положении хинонового кольца. Об этом свидетельствует высокая К-витамин-ная активность 2-метил-1,4-нафтохинона — менадион а. Возможно, в организме менадион претерпевает превращение в соединения с изопреноидной боковой цепью. [c.480]

АНТИВИТАМИНЫ м мн. Группа химических соединений, обладающих способностью подавлять биологическую активность витаминов. [c.36]

Биологическая активность витамина Вш [c.85]

Важным фактором повышения питательной ценности кормов сельскохозяйственных животных является наличие в них витаминов — биологически активных веществ разного химического строения и необходимых для поддержания жизнедеятельности организмов. Биологическая активность витаминов определяется тем, что они в качестве активных групп входят в состав каталитических центров ферментов. Поэтому при недостатке этих веществ понижается активность соответствующих ферментов и, как следствие, ослабляются или полностью прекращаются биохимические процессы, происходящие с участием данных ферментов. Последнее является причиной ряда серьезных заболеваний, вызванных недостатком витаминов. [c.284]

Биологическая активность витаминов Ог и Оз для телят, ягнят и поросят одинакова. Для цыплят витамин Оз в 30—40 раз активнее, чем витамин Ог. [c.50]

Витамин К. В 1929 г. было установлено, что в результате отсутствия в рационе цыплят какого-то пищевого фактора развиваются явления геморрагического диатеза — появляются синяки и кровоизлияния на коже и слизистых. Включение в рацион цыплят зеленого корма предотвращало появление кровоизлияний. Становилось очевидным, что в растениях содержится вещество, предупреждающее развитие геморрагического диатеза. Вскоре это вещество было получено из люцерны, а затем из гниющей рыбной муки и названо витамином К. Но витамин К, выделенный из люцерны, и витамин, полученный из рыбной муки, различаются по химическому строению и биологической активности. Витамин К1 в 2 раза активнее витамина К2. [c.54]

Биологическая активность витамина А и каротиноидов [c.23]

Люмифлавин приобретает, в отличие от флавина, новое свойство— растворяться в хлороформе и жирах. Так же, как и флавин, он способен к реакциям восстановления—окисления, однако биологической активностью витамина он не обладает. [c.96]

Биологической активностью витамина Ве обладают [c.206]

Несомненно, велика роль в регуляции обменных процессов ряда низкомолекулярных соединений, относящихся к разряду биологически активных,— витаминов, антивитаминов, коферментов, гормонов, антигормонов, вторичных посредников и др. [c.473]

Вещества, подавляющие биологическую активность витаминов, относятся к антивитаминам, например сульфаниламиды, подавляющие п-амино-бензойную кислоту, дикумарин, подавляющий действие витамина К, ами-ноптерии, подавляющий действие фолиевой кислоты, и др. Антивитамины приобрели большое значение для изучения специфического действия витаминов на животных и микроорганизмы поиски их и изучение продо 1жаются по настоящее время. [c.632]

Витамин А, отличается от витамина A наличием дополнительной двойной связи в кольце 3-ионона. Все 3 формы витаминов группы А существуют в виде стереоизомеров, однако только некоторые из них обладают биологической активностью. Витамины группы А хорошо растворимы в жирах и жирорастворителях бензоле, хлороформе, эфире, ацетоне и др. В организме они легко окисляются при участии специфических ферментов с образованием соответствующих цис- и т/7янс-альдегидов, получивших название ретиненов (ретинали), т.е. альдегидов витамина А могут откладываться в печени в форме более устойчивых сложных эфиров с уксусной или пальмитиновой кислотой. [c.210]

Сравнительная биологическая активность витаминов группы Р (1 и. е. —0,025 мкг витамина Оз) [c.124]

В основе биологической активности витамина Bjz лежит его корриновая макроциклйческая система с соответствующими заместителями, находящаяся в координировании с атомом кобальта. Этот кобальтовый комплекс, i включающий нуклеотид 5,6-диметилбензимидазола, обладает очень высокой [c.605]

Витамины Kl и Кг широко распространены в природе. Известны различные витамины Кг, отличаюш иеся числом изопреновых звеньев в боковой цепи. Синтетически полученный витамин Кз в кишечнике человека и животного претерпевает превращения, приобретает полиизопреноидную боковую цепь и обнаруживает при этом полную биологическую активность витамина К. Для определения необходимо осторожно обработать и выделить чувствительные витамины К. Для разделения используют колоночную хроматографию и хроматографию на бумаге [23, 65]. В последнее время используют также метод ХТС, требующий меньшей затраты времени. [c.234]

Ближе других по своему строению к витамину А подходит р-ка-ротин, который при расщеплении дает 2 молекулы ретинола. Биологической активностью витамина А обладают те каротиноиды, которые содержат в своем составе кольцо р-ионона (3,4-дегидрои-онона), связанное с алифатической цепью, содержащей систему сопряженных двойных связей. Молекула Р-каротина содержит два кольца Р-ионона, и поэтому получается 2 молекулы витамина А. Из других провитаминов А (а- и у-каротиноидов) получается только по одной молекуле ретинола. Р-каротин является гидрофобным соединением, хорошо растворяется только в липидной среде, в других растворителях (бензин, петролейный эфир) значительно хуже. Каротиноиды чувствительны к свету, нагреванию, кислороду, кислотам. [c.264]

Железы внутренней секреции (эндокринные железы) гипофиз, надпочечники, щя> товидная железа, околощитовидные железы, половые железы, островки поджелудочной железы, вилочковая железа, апифиз. Гормоны гипофиза — эндокринной железы мозга — регулируют в основном образование и активную деятельность ряда других гормонов. Секреция и действие гормонов взаимосвязано с центральной нервной системой и биологической активностью витаминов и ферментов (нейро-гуморальиая регуляция функционирования организма в меняющихся условиях среды обитания). [c.557]

У животных встречается как витамин Кг, так и Кь Биологическая активность витамина К1 в полтора раза выше, чем витамина Кг- Витамины К1 и Кг неустойчивы при действии воздуха и щелочей, нерастворимы в воде, растворимы в жирорастворителях. При нагревании с водой расщепляются с образованием фталевой кислоты. [c.209]

Известно два витамина группы А—А1 и Аг эмпирическая формула витамина А1 — С20Н30О, а витамина Аг — СгоНгаО. Биологическая активность витамина Аг примерно в 2 раза меньше, чем витамина Аь Ниже приведена структурная формула витамина А. [c.79]

Спектрографические данные, магнитные измерения 14В, рентгенографическое и кристаллографическое изучение 14в указывают на то, что молекула витамина В]2 содержит большую планарнуго группировку с трехвалентным кобальтом в центре, связанным координационной связью с циан-группой и бензимидазольным кольцом (через N3). Природа пла-нарного комплекса неизвестна, но, повидимому, он играет важную роль в биологической активности витамина Bi2, так как даже наиболее [c.90]

Источники продукты животного происхождения (печень, почки, сливочное масло, рыбий жир). Из печени пресноводных рыб выделен витамин А2, который отличается наличием еще одной двойной связи в третьем положении и называется 3-дегидроретинолом. Биологическая активность витамина А2 для млекопитающих соответствует примерно 40% активности витамина А . В растениях есть пигменты — а-, Р- и у-каротины, которые могут превращаться в витамин А (морковь, томаты). [c.333]

Биохимические функции. Биологическая активность витаминов группы Вб связана с их превращением в организме в коферменты оксидоре-дуктаз, гидролаз, лиаз и изомераз — пиридоксальфосфат (ПЛФ) и пиридок-саминфосфат (ПАФ) [c.154]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология