Рибофлавин в организме животного и человека

РИБОФЛАВИН В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНОГО И ЧЕЛОВЕКА [c.107]

Под названием витамины понимают органические вещества разнообразной структуры, являющиеся биологическими катализаторами химических реакций, протекающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ, преимущественно в составе ферментных систем. В организм человека и животных витамины поступают из внешней среды. Потребность человека и животных в витаминах неодинакова некоторые витамины, как, например, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие, необходимы каждой живой клетке. Другие, например аскорбиновая кислота, необходима человеку, обезьяне, морской свинке, остальные животные не нуждаются в ней, так как способны к самостоятельному биосинтезу. [c.631]

Распространение в природе и суточная потребность. Рибофлавин достаточно широко распространен в природе. Он содержится почти во всех животных тканях и растениях сравнительно высокие концентрации его обнаружены в дрожжах. Из пищевых продуктов рибофлавином богаты хлеб (из муки грубого помола), семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи и др. в молоке он содержится в свободном состоянии, а в печени и почках животных прочно связан с белками в составе ФАД и ФМН. Из организма человека и животных рибофлавин выделяется с мочой в свободном виде. Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,7 мг, в пожилом возрасте и при тяжелой физической работе эта потребность возрастает. [c.224]

Рибофлавин кристаллизуется в виде игл желтого цвета с температурой плавления 290 °С. В отличие от витамина В[ рибофлавин более термостабилен, вместе с тем он весьма чувствителен к свету, под действием которого возможен его распад. Источником витамина В2 являются растительные и микробные клетки. Животный организм не способен к синтезу рибофлавина и получает его или с пищей, или в результате синтеза кишечной микрофлорой. Рибофлавин в значительных количествах находится в таких пищевых продуктах, как печень, молоко, яйца, дрожжи, зерновые культуры (табл. 10.2). В свободном состоянии рибофлавин находится в основном в молоке, в микробных клетках — в виде флавинмононуклеотида (ФМН), а в животных клетках — в виде флавинадениндинуклеотида (ФАД). Физиологическая потребность человека в этом витамине — 2—2,5 мг в сутки. [c.110]

Изучение витамина Вг с самого начала велось в тесной связи с изучением важной группы флавиновых ферментов, осуществляющих реакции дегидрогенизации и окисления. Первые не вполне очищенные препараты вещества, затем получившего название витамина Вз (рибофлавина), были получены при расщеплении одного из ферментов этой группы Вскоре было обнаружено, что полученное соединение широко распространено в природе и имеет очень большое значение для жизнедеятельности разнообразных организмов — бактерий, дрожжей, растений, животных и человека. Его отсутствие или недостача приводит к серьезным расстройствам и да- [c.63]

Наконец, к этому классу гетероциклов относится витамин В2 (рибофлавин), входящий в структуру окислительных ферментов организма человека и животных. Впервые он был выделен Р. Куном из молочной сыворотки содержится также в яйцах. Синтез его был выполнен Р. Куном и Каррером. [c.332]

У людей и животных явлений гипервитаминоза наблюдать не удавалось избыточный рибофлавин удаляется организмом. В условиях нормального снабжения витамином человек ежедневно выделяет с мочой от 360 до 1500 у свободного рибофлавина. [c.110]

При отсутствии или недостаточности тиамина развивается тяжелое заболевание—широко распространенное в ряде стран Азии и Индокитая, где основным продуктом питания является рис. Следует отметить, что недостаточность витамина В встречается и в европейских странах, где она известна как симптом Вернике, проявляющийся в виде энцефалопатии, или синдром Вейса с преимущественным поражением сер-дечно-сосудистой системы. Специфические симптомы связаны с преимущественными нарушениями деятельности и сердечно-сосудистой, и нервной систем, а также пищеварительного тракта. В настоящее время пересматривается точка зрения, что бери-бери у человека является следствием недостаточности только витамина В . Более вероятно, что это заболевание представляет собой комбинированный авитаминоз или полиавитаминоз, при котором организм испытывает недостаток также в рибофлавине, пиридоксине, витаминах РР, С и др. На животных и добровольцах получен [c.221]

Витамин Вг широко распространен во всех животных и растительных тканях. Особенно богаты витамином Вг дрожжи, мясные продукты (печень, мышцы, почки, мозг), рыбные продукты, яйца, молоко Авитаминоз Вг легко излечивается путем елчсдневного введения в организм человека 5—I0 мг рибофлавина. В норме потребность организма человека в витамине Вг составляет 2—4 мг в сутки. Потребность сельскохозяйственных животных в витамине Вг зависит прежде всего от состава корма, от количества белков, углеводов и жиров в рационе. Недостаток белка в пище вызывает сниженгхе содержания в организме флавинов. В свою очередь при недостаточности витамина Вг нарушается использование аминокислот в обмене веществ, благодаря чему снижается синтез белка. [c.173]

Пантотеновая кислота участвует в обмене углеводов в животном организме она обусловливает распад пировиноградной кислоты до более простых соединений. Эти данные дают основание рассматривать пантотеновую кислоту, как необходимый фактор углеводного обмена. Согласно новейшим исследованиям пантотеновая кислота принимает участие в синтезе триптофана и в комбинации с рибофлавином подавляет активность сульфамидных препаратов. Новейшие исследования показывают, что пантотеновая кислота является коферментом ацетилазы, имеющей важное значение в расщеплении углеводов. Потребность в ней человека не установлена, мало также накоплено данных по использованию ее в клинике. При введении пантотеновой кислоты в организм человека избыток ее выделяется с мочой Пантотеновая кислота нетоксична повидимому, в нашем организме есть некоторые ее запасы, вполне удовлетворяющие в ней нашу потребность, вследствие чего избыток ее не используется организмом. [c.145]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология