БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ

Вероятно, что в процессе фотосинтеза большую роль играют и белковые вещества растений, образуя своеобразные хлорофилл-белковые комплексы, наподобие ферментов, катализирующие процесс поглощения света (Прим. редактора). [c.278]

Сера. Сера входит в состав всех белков, некоторых растительных масел и витаминов. Наибольшее количество серы содержится в растениях семейства крестоцветных (горчица, редис, турнепс, капуста), бобовых и подсолнечнике в зерновых культурах и картофеле серы содержится гораздо меньше. В хорошем урожае зерновых хлебов (около 20 ц с 1 га) и картофеля (около 200 ц с 1 га) серы имеется 10—15 кг, бобовых трав и сахарной свеклы 20—30 кг, турнепса, капусты — 45—75 кг (содержание серы в растениях, почве и удобрениях выражают в виде ее окисла SO3). Серы больше содержится в зерне, чем в соломе. Внешне недостаток серы может выражаться так же, как и азотное голодание, так как в обоих случаях затруднен синтез белковых веществ растение имеет чахлый вид, приостанавливается развитие. Однако при серном голоде ткани листа не отмирают, хотя окраска листьев становится бледной. [c.42]

БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ [c.31]

С развитием органической жизни как аммиак (4), так и соли азотной кислоты (2) стали служить материалом для выработки растениями белковых веществ. Растения частично поедаются травоядными животными, а последние служат пищей плотоядным. [c.434]

Биологическое значение серы очень велико она входит в состав белковых веществ растений и животных. Сероводород, выделяющийся при гниении мяса, рыбы, яиц, — это продукт разложения белковых веществ. Сера входит в состав волос,человека, шерсти, копыт и рогов животных. Соединения, содержащие серу, обусловливают горький вкус и острый запах хрена, лука, чеснока, других растений. [c.177]

Растения извлекают из почвы сульфаты, сера которых идет на построение белков. Белковые вещества растений частично усваиваются животными. При отмирании растительных и животных организмов их белковые вещества разлагаются, при этом сера выделяется в виде сероводорода. Рассмотренный цикл превращения серы в природе может быть изображен следующей схемой [c.285]

Таким образом, исследование белковых веществ вступало в новую фазу, когда началось планомерное изучение их элементарного состава. Результаты перечисленных работ способствовали укреплению представления, что химики столкнулись с особой, довольно однородной группой веществ, общей как для растительных, так и для животных организмов. Эти вещества оказались близкими не только по некоторым своим свойствам и внешним признакам, но и по своему составу. Очень важно было то, что азот в них присутствовал приблизительно в одном и том же соотношении. Это было существенным дополнением к открытию Ж. Гей-Люссаком постоянного присутствия азота в белковых веществах растений [229]. Эти исследователи не только установили элементы, входящие в состав белковых веществ, но и вычислили первые эмпирические формулы этих соединений [92]. Все это послужило основой для первых попыток выяснить строение белковых веществ. [c.29]

Внешне недостаток серы может выражаться, как и недостаток азота в обоих случаях затруднен синтез белковых веществ. Растение имеет чахлый вид и приостанавливается в развитии. Однако при серной голодании ткани листа не отмирают, хотя окраска листьев становится бледной. [c.32]

Элементарный состав белковых веществ растений колеблется незначительно. Для примера можно привести состав белков пшеничного зерна [c.42]

Происхождение азота в ископаемых топливах точно не выяснено. Имеются мнения, что содержание азота в углях обязано белковым веществам растений (и животных). При этом объяснении необходимо допустить, что азот в ископаемых топливах каким-то образом накапливался, аккумулировался, поскольку содерж,а нме азоиа в растениях во много раз меньше, чем его содержание в ископаемых топливах, и только в низших растениях его содержажие примерно равно содержанию в топливе. Очевидно, азот растений должен был при образовании азотистых соединений ископаемых топлив превратиться в более устойчивую форму, чем белковые вещества. Последние при воздействии фер ментов превращались в аминокислоты, которые частично вымывались из торфяной залежи, частично далее разлагались под воздействием микроорганизмов в аммиак и азот [c.225]

Белки делятся на простые (протеины), состоящие только из аминокислот, и сложные (протеиды), которые представляют соединения простых белков с разными небелковыми веществами. Лишь некоторые наиболее простые растительные белки (альбумины) растворяются в воде, большинство же простых белков растворяется либо только в солевых растворах (глобулины), либо в спиртовых (п р о л а м и п ы), либо в щелочных (глютелин ы). Из простых белков состоят запасные белковые вещества растений, например фазеолин семян фасоли, гордеин семян ячменя, оризенин семян риса и т. д. [c.14]

Сера сосредоточена в гумусе и в меньшей мере в минеральных солях почвы. Содержащаяся в гумусе сера белковых веществ растениям недоступна до тех пор, пока микроорганизмы не превратят ее в соли серной кислоты. То же самое можно сказать и о сере, входящей в состав навоза и других органических удобрений. Ряд минеральных удобрений содержит соль серной кислоты (сульфат аммония, сульфат ка.лия, каинит, калпмагне-зия, простой суперфосфат, имеющий в своем составе гипс). [c.43]

Показано, что первой аминокислотой, образующейся в растении, является аланин, далее идут дикарбоновые аминокислоты— аспарагиновая и глутаминовая. Основные аминокислоты и ароматические аминокислоты образуются позже, в результате процессов переаминирования. Тот факт, что первой аминокислотой, синтезируемой в растениях в результате переработки аммиака является аланин, по-видимому, обусловлен тем, что в растениях в качестве постоянного метаболита в процессе дыхания всегда образуется пировиноградная кислота, которая очень легко подвергается восстановительному аминированию аммиаком с образованием аланина. Применяя азотную подкормку, меченную тяжелым изотопом азота Ы , удалось показать, что синтезированные за счет внесеннего в подкормку минерального азота аминокислоты быстро идут на синтез белковых веществ растений. Оказалось, что весь путь превращений внесенного в подкормку минерального азота, от почвы до конституционных белков протоплазмы листьев растений, измеряется при интенсивно идущем синтезе 3—4 часами. Проведенными в последние годы в нашей лаборатории исследованиями было показано, что [c.288]

Органические, или белковые, вещества растений обра-Рис. 1. Взаимодействие рас- зуются ИЗ неорганических ве-тении, почвы и удобрении озлуха и минеральных [c.6]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология