Белковые вещества крови состав

Белки в природе. Белковые вещества, или белки, находятся во всех растительных и животных организмах. Белки являются главной составной частью протоплазмы, содержатся в. крови, молоке, мышцах и хрящах животных, составляют главную часть куриного яйца. Белки входят в состав волос, когтей, рогов, кожи, перьев, шерсти и шелка. Животный организм более богат белковыми веществами, чем растительный. Б растениях белки встречаются в протоплазме, ядре, клеточном соке и семенах. Главную же массу растений составляет клетчатка. [c.387]

Состав белковых веществ крови несколько разнится у различных видов живот-ных и у одного и того же вида может колебаться в зависимости от состояния животного. [c.193]

В состав плазмы крови входят вода в количестве 91—92 /о) белковые вещества—около 7,5 /о Ряд других веществ, среди которых находятся сахар, жиры и соли. Белковые вещества плазмы представлены главным образом альбумином (около 4,3°/о), глобулином (2,8%), фибриногеном (0,4°/о). [c.193]

Фосфор имеет исключительное значение в жизни природы. Подобно азоту он входит в состав многих белковых веществ животных и растительных организмов. Фосфор содержится в костном мозге, крови, мускульной и нервной тканях. Зубы и скелет человека и позвоночных животных состоят главным образом из фосфорнокислого кальция Са, (Р04)2. Эта же соль встречается в природе в виде минерала фосфорита и в составе апатитов. [c.125]

Исследуя наиболее хорошо изученные к тому времени белковые вещества (альбумины плазмы крови и яичного белка, фибрин, казеин и т. д.), Мульдер установил, что они содержат различные количества фосфора и серы, которые, как тогда полагали, входили в состав белков в виде фосфорнокислых или сернокислых солей натрия, калия или кальция. Мульдер считал, что кроме этих связанных форм фосфора и серы белки содержат некоторые количества свободной серы, а в отдельных случаях — свободного фосфора. При этом подразумевалось, что свободные сера и фосфор как-то связаны только с радикалами белковой молекулы. Количественно анализируя полученную при сжигании белков золу и определив в ней содержание серы и фосфора, ученый, сопоставив полученные им данные процентного содержания этих элементов, а также углерода, кислорода, водорода и азота и вычисленные им молекулярные веса отдельных белков, пришел к результатам, почти ничего не добавившим к уже известным тогда фактам [330, 334]. Выведенные им молекулярные веса отдельных белковых веществ и процентное содержание в них отдельных элементов представляли собой величины такого Же порядка, что и найденные его предшественниками. После этих предварительных опытов Мульдер попытался выделить из белковых веществ отдельные, составляющие их фрагменты, используя для этого уже известные ранее приемы — воздействие слабых растворов кислот при 50—60° С. Для гидролиза белка он впервые использовал щелочь. При этом было обнаружено, что при обработке раствором едкого калия при 50° С фибрина, сывороточного или яичного альбумина, предварительно очищенных смесью спирта, эфира и слабой соляной кислоты, происходило полное растворение белков. При нейтрализации полученного раствора слабой уксусной кислотой выпадал белый хлопьевидный осадок, который, как и предполагал Мульдер, был полностью лишен свободной серы и свободного фосфора. Определив элементарный состав и процентное содержание углерода, водорода, азота и кислорода и вычислив молекулярный вес этих осадков, ученый обнаружил, что независимо от того, какой белок [c.30]

Состав и свойства белков. Белки очень трудно получить в чистом виде. Удается выделить отдельные белковые вещества, например из куриного яйца — альбумин, из молока — казеин, из крови гемоглобин и т. п., но вполне очистить эти природные вещества от примесей и убедиться в том, имеем ли мы дело с одним белковым веществом или же с их смесью, в большинстве случаев не удается. Это сильно затрудняет и учение белков. [c.277]

Группа пиррола. Производные пиррола очень распространены в природе, они входят в состав многих важнейших в физиологическом отношении веществ, таких, как хлорофилл, гем крови, некоторые аминокислоты, красители, алкалоиды и т. п. Пиррол содержится в каменноугольной смоле, в продуктах сухой перегонки белковых веществ. Название соединения — пиррол — происходит от лат. олеум — масло и греч. пир — огонь. [c.504]

Азот в природе имеет и другое важное значение. Азот входит в состав так называемых белковых веществ, или белков. Белковые вещества находятся во всех организмах как животных, так и растений. Они входят в состав крови, молока, мускулов и хрящей животных составляют главную часть куриного яйца, входят в состав волос, когтей, копыт, рогов, шерсти, шелка белки содержатся в семенах и тканях растений. [c.174]

Белки входят в состав всех живых организмов, но особо важную роль они играют в животных организмах, которые состоят главным образом из тех или иных форм белков. Мышцы, покровные ткани, внутренние органы, хрящи, кровь — все это белковые вещества. [c.381]

Белковые вещества широко распространены в природе, входя в состав всей живой материи и играя доминирующую роль в протоплазме клеток. Количество белков в различных органах и тканях животных и растений составляет (в % от веса свежей ткани) в мозге — 7—9, сердце — 16—18, мышцах — 18—23, крови — 6,5—8,5, семенах растений — 10—13, в листьях— 1,2—3,0. В живых организмах, по-видимому, содержатся десятки тысяч, а может быть и сотни тысяч различных белков. Все химические процессы в любой из живых клеток осуществляются при помощи биологических катализаторов — белков-ферментов. Важными регуляторами многих процессов, в том числе процессов роста, [c.21]

Белки являются носителями жизни. Просто или сложно построен организм, он обязательно содержит белковые вещества. Белки входят в состав сыворотки крови, гемоглобина, мышц, волос, ферментов и некоторых гормонов. Белки являются источником энергии. [c.293]

При длительном и интенсивном облучении глаз происходит помутнение хрусталика. Под действием электромагнитных полей нарушаются активность белковых молекул и состав крови наблюдаются изменения углеводного, белкового и минерального обмена веществ нарушаются функции сердечно-сосудистой системы. Многие из указанных изменений носят функциональный характер и исчезают при прекращении облучения, но они влияют на трудоспособность и общее состояние работающего. [c.76]

Как было указано выше, фосфор входит в состав белковых веществ как растений, так и животных. В растениях он содержится главным образом в белках семян в животных организмах — в белках крови, молока, в нервных тканях. [c.231]

Распространение в природе. В свободном виде фосфор в природе не встречается. Его соединения широко распространены. Как и азот, он входит в состав многих белковых веществ животных и растений. Последние содержат фосфор главным образом в семенах. У животных фосфор входит в состав костного мозга, крови, нервной и мускульной ткани. Скелет и зубы человека и позвоночных животных состоят в основном из фосфорнокислого кальция. Эта же соль Саз(Р04)2 образует в природе отложения минералов фосфоритов и апатитов. Последние, кроме соли Сад(Р04)2 содержат еще фтор (фторапатиты) или хлор (хлорапатиты), а также в виде примеси и другие элементы. Окраска апатитов бывает различной зеленая, сине-зеленая, серая, бурая и др. Советский Союз обладает самыми мощными в мире залежами апатитов на Кольском полуострове — в Хибинских горах. Залежи фосфоритов известны в разных местах Советского Союза, например, в Казахстане. [c.169]

Особенно много белка в организме животного. Белковые вещества составляют главную органическую часть скелета, мышечной и нервной ткани содержатся в крови и молоке входят в состав волос, когтей, рогов, кожи, перьев, шерсти. Можно сказать, что только слеза, пот и моча здорового человека и животного не содержат белка. [c.335]

Гистидин и гистамин. Гистидин (Histidinum), или -амино- -имидазолилпропионовая кислота, является одной из незаменимых аминокислот (стр. 247). В виде дипептида с -алани-ном входит в состав открытого В. С. Гулевичем карнозина — азотистого экстрактивного вещества мышечной ткани. Препаративно гистидин получать лучше всего из крови. Белковая компонента красящего вещества крови — гемоглобина содержит очень много (до IP/ii) гистидина. В медицинской практике хлоргидрат гистидина применяют для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Под влиянием декарбоксилаз микробов кишечной флоры, гистидин образует чрезвычайно ядовитый биогенный амин — гистамин [c.346]

Белковые вещества содерн. атся в организмах всех растений и животных особенно много их в животных организмах. Белки составляют органическую часть скелета, содержатся в мышечной и нервной ткани. Они входят в состав крови и молока, находятся в коже, волосе, когтях, рогах и перьях животных. [c.374]

Водорастворимые группоспецифические вещества крови представляют собой ковалентно связанные углевод-белковые биополимеры, которые содержат 80—90% углеводов. Среди аминокислот преобладают сери , треонин, пролин и аланин. Ароматические аминокислоты и аминокислоты, содержащие серу, практически отсутствуют. В состав полисахаридной компоненты входят L-фукоза, D-галактоза, N-ацетилглюкозамин, N-ацетилгалактозамин, сиаловые кислоты. Количественное соотношение различных моносахаридов мало отличается у разных групп. Молекулярная масса группоспецифических веществ составляет 0,26Ч--М,8) -10 . [c.94]

К белкам относятся азотистые вещества, представляющие собой высший этап эволюции, обладающие очень высоким молекулярным весом и сложным строением и их можно рассматривать, как самые сложные соединения в природе. Белковые вещества являются главной структурной частью протоплазмы и служат важнейшими структурными элементами всякого живого организма. В виде коллоидных растворов белки находятся в крови, клеточном соке, молоке так называемые покровные белки входят в состав кожи, рога, волос. [c.323]

Железо. В организме животных железо в основном (75% его общего содержания) входит в состав гемоглобина крови и мнo иx окислительных ферментов. Оно является катализатором дыхательных процессов в клетках тканей и выполняет многочисленные функции в общем обмене веществ. Количество поступающего в организм железа регулируется слизистой кишечника. Определенный резерв его создается в тканях, печени, селезенке и слизистой кишечника в виде белкового соединения ферритина. [c.458]

Фосфор являегся постоянной составной частью организма человека и жнвотных (составляет около 0,7% веса тела). Он входит в состав некоторых белковых веществ (нервной и мозговой ткани), а также Ko reii н зубов. В костях он находится в виде фосфатов кальция и магния, в плазме крови и других жидкостях организма в виде растворимых фосфат-ионов, в тканях и плазме — в виде органических соединении - нуклеинов, лсци тинов, фосфатидов. Взрослый человек ежедневно выделяет с мочой и калом около 1,5—1,75 г фосфора пли 3,5 г в пересчете на фосфорную кислоту это количество покрывается содержанием фосфора в потребляемой пище. Недостаток ( )ос(1юра приводит к расстройству роста и питании, размягчению и ломкости костей, нарушению деятельности центральной нервной системы. [c.50]

Число отдельных белковых веществ, обычно связанных с теми или иными мукополисахаридами, встречающихся в крови здоровых и больных людей, очень велико. Установлено,что в состав углеводных групп этих белков входят как хорошо уже изученные соединения галактоза, манноза, гексозамнн, фукоза, так и ряд ранее неизвестных веществ, например сиалиновая (нейраминовая) кислота. [c.441]

В плазме крови человека содержится до 7% белковых веществ около 50% из них составляет сывороточный альбулин, 15% —а-глобулин, 19% — р-глобулин, 11% —f-глобулин и примерно 5% — фибриноген. Все названные фракции — гетерогенны, в особенности гетерогенен класс соединений, представляющих собой -глобулин, который содержит десятки различных белков. Все белки крови широко изучаются, биологические функции их весьма важны, многие из них очищены и довольно детально охарактеризованы. Среди белков молока следует назвать казеин, лактальбумин и а-лактоглобулин. Казеин может быть разделен на несколько фракций — а-, р- и у-казеин их аминокислотный состав различен. По количеству (комплексу) входящих в его состав незаменимых аминокислот казеин является наиболее полноценным из известных белков. [c.37]

Дальнейшая эволюция шла по линии выработки приспособлений, делающих животные организмы все более независимыми от колебаний состава внешней среды. Уже у акуловых рыб солевой состав крови по своей концентрации резко отличается от состава морской воды, что свидетельствует об отсутствии проницаемости их покровов для веществ, находящихся в водной среде. Концентрация солей крови у этих организмов ниже, чем концентрация морской воды. Однако по своему осмотическому давлению кровь акуловых одинакова с окружающей средой. Недостаток солей в крови компенсируется здесь значительной концентрацией мочевины, 0 браз тощейся в результате распада белковых веществ. [c.135]

Несмотря на то, что, начиная с Я. Беккари, химики не переставали подчеркивать сходство белковых веществ растительного и животного происхождения, никто не решился со всей определенностью объединить эти вещества в один класс. Это было вполне понятно, так как еще не было никаких аргументированных взглядов на состав органических соединений, которые могли быть положены в основу доказательства единства белковых веществ. До конца первого периода исследований — второго десятилетия XIX в.— каждое белковое вещество выступало под своим названием белковина крови, кровяной фибрин, желатин и т. д. [c.26]

Патологические состояния организма влияют на уровень содержания этих веществ и их состав. Отмечено, что при болезненных нарушениях содержание углевод-белковых веществ в крови повышается, что можно количественно оценить по возрастанию уровня гексозаминов и других моносахаридов. Такого рода отклонения нябпюдчкт я ппи п ке желудка, яичников, легких, саркомы ретикулярных клеток, лимфатической лейкемии, воспалении легких, туберкулезе, остром ревматизме, менингоколковои оактереыий, инфаркте миокарда и др. Определение изменений в качественном и количественном составе глобулинов может использоваться в диагностике ряда заболеваний. [c.92]

Среды, в состав которых входят белковые вещества (сыворотка крови, асцитическая жидкость), обеспложиваются тиидализацией или фильтрованием. [c.47]

СЯ в повышении активности различных ферментов. Входя в состав витамина В , весьма активно влияющего на поступление азотистых веществ и увеличение содержания хлорофилла и аскорбиновой кислоты, К. активирует биосинтез и повышает содержание белкового азота в растениях, а также играет значительную роль в ряде процессов, происходящих в живом организме. В повышенных концентрациях К. весьма токсичен, прием внутрь большой дозы К. может вызвать быструю гибель. У лиц, подвергавшихся хроническому воздействию соединений К., снижается артериальное давление, в тканях наблюдается увеличение содержания молочной кислоты, нарушаются функции печени. При этом выраженные, клинические проявления могут быть стертыми или отсутствовать вовсе. Изменения в углеводном обмене связаны с нарушениями в эндокринных отделах поджелудочной и щитовидной желез. Нарушения углеводного обмена изменение формы гликемической кривой (уплощение), нарушение толерантности к глюкозе. Ионы К. вступают в хелатные комплексы с белками, разрушающими последние. Нарушается активность мембранных ферментов, что ведет к увеличению проницаемости клеточньгх мембран, повышению в крови уровня трансаминаз, лактатдегидрогеиазы, альдолазы. Действие К. и его соединений на организм приводит к расстройствам со стороны дыхательных путей и пищеварительного тракта, нервной системы, влияют на кроветворение, а также нарушают многие обменные процессы, избирательно действуют на обмен и структуру сердечной мышцы. Все это позволяет считать К. ядом общетоксического действия. [c.457]

Разнообразие строения веществ (полйфенолов и ранее выявленных нами других веществ), обладающих потенциальным антисклеротическим действием, дает возможность полагать, что их действие связано с влиянием на транспортную функцию белков крови и на свойства тканевых белков. Наиболее вероятно предположение, что полифенолы способствуют образованию комплексов особого типа. Особенность этих комплексов может определяться денатурирующим влиянием полйфенолов на белки, следствием чего является повышение их адсорбционной способности в отношении липоидов — усиление процессов комплексообразования. Кроме того, полифенолы могут влиять на химический состав белковых комплексов, повышая их защитное действие в отношении холестерина крови. Это выражается торможением развития экспериментального атеросклероза при относительно высокой холе-стеринемиж. [c.382]

Метод электрохимического восстановления на ртутном катоде дал возможность судить о количестве дикетопиперазинов и пептидов в природном белке. Было доказано, что дикетопиперазиновые структуры входят в состав белковых молекул. Метод ионофореза позволял следить за поведением циклических структур при различных деструкциях белка [288]. Биуретовая реакция [269] оказалась надежным сродством для суждения о длине полипептидной цепочки в микромолекуле белка. Сущность биуретовой реакции сводится к образованию медных комплексов рядом азотсодержащих веществ (белки, пептоны, амиды, амины, аммиак). Определение медных чисел белка, спектрофотометрические кривые медных комплексов позволили установить, что пептидные цепочки в белке чаще всего построены из трех и во всяком случае не более чем из пяти остатков аминокислот. С другой стороны, относительное уменьшение аминного азота при гидролизе после восстановления белка дает ключ к выявлению относительного количества дикетопиперазинов. Результаты всех этих определений привели к таким выводам в молекуле желатины на каждое дикетопиперазиновое кольцо приходится четыре аминокислоты, у альбумина крови — пять. [c.268]

Как видно, единого взгляда на происхождение и состав фибриноида нет. И это естественно, так как нет единого фибриноида. Существуют разные фибриноиды по составу и строению при различных заболеваниях и патологических процессах, причем образование фибриноида того или иного вида определяется, вероятно, преобладанием одного из морфогенетических факторов. Среди этих факторов ведущими можно считать деструкцию коллагеновых волокон, изменения полисахаридного состава основного вещества соединительной ткани и повышение сосуди-сто-тканевой проницаемости, обеспечивающее инсудацию крупномолекулярных белков и гликопротеинов плазмы крови. Преобладающее значение определенного морфогенетического фактора в развитии фибриноидных изменений безусловно зависит от особенностей этиологии и патогенеза заболевания и прежде всего от своеобразия механизма повреждения соединительной ткани и микроциркуляторного русла (например, иммунопатологический или ангионевротический механизм), как и от характера и выраженности нарушений белково-углеводного состава плазмы крови. В пользу этого положения можно привести результаты многочисленных исследований, выполненных с применением современных методов гистохимического, иммунолю-минесцентного и ультраструктурного анализа. [c.185]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология