Альбумин измельчение

На Ленинградской фабрике альбуминовых пуговиц для измельчения альбумина служат шаровые мельницы. [c.197]

Ход работы. I. К раствору яичного белка добавить тонко измельченный твердый хлористый. натрий до полного насыщения. При этом выпадает осадок глобулина. Его отфильтровать и к фильтрату добавить твердый измельченный сернокислый аммоний до полного насыщения. Выпадает осадок альбумина. [c.151]

Для высаливания альбумина в фильтрат добавляют тонко измельченного сернокислого аммония до насыщения, т. е. до тех пор, пока новая порция порошка останется нерастворенной. Выпадает осадок альбумина. [c.21]

Альбуминовый клеевой раствор готовят замачиванием криС таллического (предварительно измельченного) или порошкообразного альбумина в воде, а затем размешиванием вместе с добавляемым известковым молоком при температуре 25 — 30°. [c.224]

Количественное определение казеина, альбумина и глобулина в молоке. 10 мл молока обрабатывают 40 мл насыщенного раствора сульфата магния и вносят в нагретую до 40° смесь маленькими порциями тонко измельченный сульфат магния. Осадок отфильтровывают, промывают насыщенным раствором сульфата магния, высушивают и обезжиривают, экстрагируя эфиром в аппарате Сокслета в остатке определяют азот по Кьельдалю и вычисляют затем содержание белка. Этот белок является смесью казеина и глобулина, так как альбумина в указанных условиях не осаждается. [c.358]

Такое малое количество остаточной влЗги необходимо потому, что порошок альбумина для целей производства пуговиц недостаточно тонок и его необходимо подвергнуть дальнейшему измельчению. Помол производится в шаровых мельницах, и при этой операции, длящейся несколько часов, происходит значительное разогревание массы, что при наличии влаги в альбумине должно повести к возникновению гидролитических реакций, к распаду белковых веществ с образованием пептонов, Альбумоз, полипептидов и некоторых аминокислот. Во всяком случае влажный альбумин способен комковаться и труднее измельчается. [c.197]

После измельчения альбумин увлажняют до 14 /о общего содержания в нем влаги на мешальном аппарате для размешивания сыпучих тел небольшого удельного веса. Для этого годны мешатели хлебопекарного типа с крышкой, так как смолотый альбумин сильно пылит. [c.198]

Методика опыта (кристаллизация альбумина). Источником получения альбумина обычно служит белок куриного яйца. В 10 свежих куриных яйцах тщательно отделяют белок от желтка и к выделенному белку добавляют равный объем насыщенного (ЫН4)2304. Выпадает осадок глобулина, который отделяют в центрифуге при 2500 об/мин. Центрифугат осторожно сливают на складчатый фильтр или в воронку Бюхнера и отсасывают его. При температуре 20° С отмеряют определенный объем фильтрата и добавляют к нему тонко измельченный (NH4)2S04 из расчета 8,5 г (ЫН4)2504 на 100 мл фильтрата. При этом выпадает желтовато-розовый осадок альбумина, который отфильтровывают на воронке Бюхнера или через складчатый фильтр. Отфильтрованный осадок альбумина растворяют (стакан погружают в ледяную воду) в возможно меньшем количестве воды. В раствор добавляют по каплям (при помешивании) 5%-ный раствор СН3С6ОН до pH = 4,7 (проверяют ионометром). Раствор отфильтровывают, чтобы исчезла муть. К фильтрату добавляют большими порциями насыщенный раствор (NH4)2S04 (при встряхивании) до появления так называемой муаровой мути. При температуре от О до 2° С через 1—2 суток образуются игольчатые кристаллы альбумина. Кристаллический альбумин следует хранить в растворе с 2—3 каплями толуола, который применяют в качестве антисептика. [c.43]

Ход работы. I. Измельченные сухожилия настаивать несколько часов с водой для удаления растворимых в воде белков. Затем извлечь в течение суток полунасыщенным раствором гидрата окиси кальция глюкопротеид —тендомукоид. После этого осадок тщательно промыть в проточной воде до исчезновения щелочной реакции в промывных водах. Затем остаток подвергнуть нагреванию в воде в фарфоровой чашке в течение нескольких часов при постоянном кипении жидкости. Время от времени доливать воду взамен испарившейся. При извлечении горячей водой нерастворимый коллаген, подвергаясь очень неглубокому гидролизу, превращается в желатину (глутин), которая переходит в раствор. Слить раствор, несколько разбавить его водой и проделать реакции осаждения и цветные реакции на белки (этот раствор при охлаждении желатинирует). В противоположность альбуминам и глобулинам желатина не дает реакций на триптофан и тирозин и дает лишь слабую реакцию — на цистин. [c.179]

Альбумины. Это простые белки, растворимые в воде. Для их выделения измельченный растительный материал экстрагируют на холоде водой, раствор центрифугируют и подвергают диализу против дистиллированной воды. В растворе остаются альбумины. Они обладают сравнительно небольшим молекулярным весом многие из них получены в кристаллическом состоянии. Альбумины встречаются почти во всех растительных тканях. Отдельными представителями альбуминов являются лейкозипы семян пшеницы, ржи и ячменя, легумелины семян сои и гороха, рицин семян клещевины. [c.36]

В средах, к которым высокомолекулярные (высокополимерные) вещества лиофобны, получаются золи лишь после искусственного диспергирования и пептизации. Например, гидрозоль каучука или золь белка в углеводородах можно получить, лишь предварительно измельчив эти вещества. Также нерастворимый в воде денатурированный альбумин при измельчении дает суспензию, ведущую себя как гидрофобный золь дисперсоидного типа 1, имеющий положительный или отрицательный С-потенциал в зависимости от pH среды и коагулирующий при С — 0. Указанные высокомолекулярные вещества по своей природе, благодаря молекулярному строению, являются коллоидами. Сюда относятся белки, крахмалы, каучук, эфиры целлюлозы и др. [c.325]

Естественно было ожидать, что размеры зерен особенно заметно скажутся на способности ионитов сорбировать большие органические ионы, в частности макромолекулы белков [180, 208]. Действительно, как показано на рис. 3.31, сорбция сывороточного альбумина существенно возрастает при увеличении степени дисперсности анионитов. Предельная сорбционная емкость достигает примерно 6 г/г при радиусе зерен 2—5 мкм. Дальнейшее измельчение ионита приводит к некоторому падению сорбируе-мости белка. Полученные кривые отражают как увеличение до- [c.118]

Линдау и Родиус изучали адсорбцию желатины и яичного альбумина на измельченном кварце. Хотя они пришли к выводу, что адсорбция яичного альбумина еле- [c.250]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология