Пространственная структура биополимеров

Денатурация — разрушение пространственной структуры биополимера (например, белка), приводящее к утрате и.м биологических свойств. [c.436]

В результате учебник построен, как и первое издание, из десяти глав. После гл. 1, представляющей собой биологическое введение к курсу, в гл. 2 излагаются данные об основных химических компонентах живой материи. Эта глава, как гл. 3, посвященная пространственной структуре биополимеров и роли ее в биологических функциях белков и нуклеиновых кислот, подверглись лишь незначительному редактированию. Изложение вопроса о ферментах в гл. 4—6 несколько перекомпоновано. В основном изменение состоит в том, что вопрос о механизме действия ферментов перенесен в конец изложения учения о ферментах, поскольку он в равной мере относится и к матричному биосинтезу и поэтому не должен ему предшествовать. Кроме того, в гл. 6, посвященной вопросу о механизме действия ферментов, введены параграфы о рибозимах и о динамических аспектах ферментативного катализа, поскольку именно эти аспекты становятся горячей точкой современного учения о ферментативном катализе. [c.7]

Важность пространственной структуры биополимеров может быть легко понята, если принять во внимание их важнейшую для функционирования особенность [c.15]

Фрагменты пространственной структуры биополимера, имеющие периодическое строение полимерного остова, рассматривают как элементы вторичной структуры биополимера. Из сказанного выше следует, что главными элементами вторичной структуры белков являются а-спирали и Д-складки. [c.85]

Денатурация — разрущение пространственной структуры биополимеров (например, вторичной и третичной структуры белка) под влиянием химического или физического воздействия, приводящее к частичной или полной потере естественных свойств, в том числе биологической активности. [c.92]

ДЕНАТУРАЦИЯ ж. Разрушение пространственной структуры биополимеров, приводящее к утрате ими биологически активных свойств происходит под действием тепла, химических агентов и т.п. [c.121]

Книга посвящена применению одного из наиболее эффективных оптических методов исследования— ИК-спектроскопии для изз чения структуры линейных полимеров —природных и синтетических. Знание пространственной структуры биополимеров необходимо для выяснения их биологической активности, а в случае синтетических полимеров помогает решению задачи получения полимеров с заранее заданными свойствами. [c.408]

Пространственная структура биополимеров и клеток, их взаимодействия с нанокластерами металлов играют большую роль в таких важнейших процессах, как ферментативный катализ, биосорбции, биоминерализации и т. д. В качестве примера приведем использование специфической организации олигомерных нуклеотидов для образования нанокластеров [c.465]

Фундаментальную роль в пространственной организации отдельных клеток и живых организмов и в протекании биохимических процессов играет способность молекул белков и нуклеиновых кислот к опознаванию строго определенных партнеров, которая выражается в резко преимущественном образовании комплексов именно с этими партнерами. Возможность высокоспецифичного образования комплексов обеспечивается наличием у биополимера набора функциональных групп, предназначенных для взаимодействия с адекватным набором групп в узнаваемой молекуле. Пространственная структура биополимера обеспечивает взаимное расположение этих функщюнальных групп, оптимальное для такого взаимодействия. [c.9]

Единственным методом, который позволяет определить пространственные координаты большинства атомов биополимера (как правило, всех, кроме атомов водорода), является рентгеноструктурный анализ. Он применим к тем биополимерам, которые могут быть получены в виде кристаллов достаточно большого размера, по крайней мере несколько десятых долей миллиметра. Для биополимеров, имеющих вытянутую периодическую пространственную структуру, например для двунитевых спиральных структур нуклеи1швых кислот, геометрические параметры, описывающие основные элементы структуры, могут быть получены исследованием дифракции рентгеновских лучей на ориентированных нитях этих биополимеров. Именно такие данные, полученные для нитей ДНК английскими учеными Уилкинсоном и Розалинд Франклин, позволили Уотсону и Крику предложить пространственную структуру ДНК в виде двойной спирали. Возможность получения белка, нуклеиновой кислоты или их комплекса в виде кристалла достаточно высокого качества является основным ограничением на пути исследования пространственной структуры биополимеров. Одним из факторов, осложняющих кристаллизацию, является неизбежное возникновение конвекционных токов. В связи с этим определенные надежды на улучшение процедур кристаллизации возлагаются на выращивание кристаллов в условиях невесомости на орбитальных космических станциях. [c.309]

Наряду с экспериментальными методами, я в ряде случаев и в сочетании с ними, для изучения пространственной структуры биополимеров начинают использовать расчетные методы, применение которых стало возможным в результате появления сверхмощных компьютеров. Их разделяют на методы молекулярной механики и молекулярной динамики, которые ис.чодят из возможности количественно описать энергию каждого атома в биополимере как функцию внутренних координат его ядер. При этом электроны в явном виде вообще не рассматриваются. Таким образом, просто допускается, что электроны оптимальным образом распределены в пространстве вокруг ядер. Функция, описывающая зависимость энергии от ядерных координат, рассматривается как многомерная поверхность, которую называют поверхностью потенциальной энергии. [c.318]

Гидрофобные взаимодействия, как уже неоднократно указывалось, играют чрезвычайно важную роль в стабилизации пространственной структуры биополимеров в водных средах. Связывание углеводородов белками можно рассматривать как доказательство существования гидрофобных взаимодействий, приводящих к возникновению в молекулах белка неполярных областей. Эти структурированные гидрофобные областр ответственны за связывание ненолярных веществ, поэтому понятно, что способность связывать углеводороды должна определяться особенностью пространственной структуры макромолекул. Было показано [213, 214], что солюбилизация уменьшается с увеличением концентрации растворов желатины, особенно при образовании трехмерных структур (гелей). Макромолекулы желатины обладают наибольшей солюбилизирующей способностью по отношению к бензолу в состоянии клубка [181]. Растворимость бензола в растворах желатины нри различных концентрациях и температурах представлена в табл. 4. [c.97]

Учебник Основы биологической химии обладает целым рядом достоинств. Его отличают широкий подход к проблемам биологической химии, дух современности, полнота материала и умелое его изложение. Основное отличие этой книги от большинства учебников биохимии состоит в том, что наряду с обычными сведениями по химическому строению биологически активных соединений и их метаболизму в книге неизменно приводится молекулярно-биологическая интерпретация биохимических процессов — их термодинамические и кинетические характеристики, сведения о влиянии специфических особенностей пространственной структуры биополимеров на механизм реакций и т. д. Молекулярно-биологический уклон книги не случаен, т. е. определяется пе только научными вкусами авторов. Он отражает тот факт, что граница, разделяющая современную биохимию и молекулярную биологию, весьма условна и не всегда различима. Хороиго известно, что молекулярная биология возникла из некоторых разделов биохимии однако очень большую роль в ее формировании сыграли и другие [c.5]