Изоаскорбиновая кислота

L-Аскорбиновая кислота имеет два асимметрических атома углерода в положениях 4 и 5 и образует четыре оптических изомера и два рацемата. Она представлена в двух эпимерных формах, каждая из которых дает по два оптических антипода D- и L-аскорбиновые кислоты и их диастереоизомеры — D- и L-изоаскорбиновые кислоты (I, П1, IV, V). [c.19]

Применение комбинации перекисного инициатора и катализатора, полученного из аскорбиновой или изоаскорбиновой кислоты и соли тяжелого металла позволяет при температурах от +10 до —50° С получать стереорегулярный поливинилхлорид со степенью полимеризации до 9700. [c.463]

Прилагалось много усилий для получения диазотипных мате-риалов, пригодных для репродуцирования полутоновых изображений. Например, рекомендовалось вводить в светочувствительный слой вещества, изменяющие контрастность готового отпечатка. Было найдено, что эффективными в этом отношении являются аскорбиновая и изоаскорбиновая кислоты, которые, якобы, позволяют в значительных пределах регулировать контрастность изображения (67], Степень изменения контрастности под влиянием этих веществ зависит от концентрации кислоты и диазосоединения и возрастает с увеличением содержания последнего в слое. Уменьшая концентрацию красителя в местах с наиболее высокой плотностью изображения в значительно большей степени, чем в местах с низкой плотностью, аскорбиновая кислота действует подобно прогрессивным ослабителям для галогенсеребряных слоев и позволяет значительно уменьшить контрастность изображения. [c.157]

В аскорбиновой кислоте имеются два хиральных атома углерода, т. е. для нее возможны четыре стереоизомера. Природная кислота является -аскорбиновой кислотой. Ее О-изомер не обладает С-вита-минной активностью О- и -изоаскорбиновые кислоты в природе не встречаются. Все изомеры аскорбиновой кислоты синтезированы. [c.109]

Здесь можно было бы подчеркнуть еще, что получение таких соединений значительно проще приготовления препаратов циклического строения отпадает реакция циклизации, идущая со сравнительно небольшими выходами, нет и не особенно приятной стадии выделения свободной аскорбиновой или изоаскорбиновой кислоты. В этом заключается второе интересное наблюдение, сделанное в нашей лаборатории. [c.120]

В результате первой и третьей реакций происходит образование радикалов, а во второй реакции в присутствии атомов водорода радикалы не возникают. Таким образом, если Ввести в реакционную смесь вещества, которые будут поглощать кислород, то основной реакцией распада гидроперекиси станет третья реакция. К таким восстановительным активаторам относятся фенилфосфиновая, аскорбиновая и изоаскорбиновая кислоты. [c.719]

L-Аскорбиновая кислота (витамин С) — соединение, необходимое для нормального обмена веществ человека и животных. При дефиците витамина С у людей снижается активность ряда ферментов углеводного и жирового обмена, возникают тяжелые заболевания, в частности цинга. Ввиду этого L-аскорбиновая кислота применяется в профилактических и лечебных целях. L-Аскорбиновая и изоаскорбиновая кислоты — антиокислители снижают окислительно-восстановительный потенциал среды. Поэтому их используют для стабилизации пива, масла, мороженого и других пищевых продуктов. Аскорбиновую кислоту в большом количестве производят во многих странах мира. [c.486]

Примечание. Температура плавления -аскорбиновой кислоты 192° С, [а]д = -]-23°(Н20) температура плавления Д-аскорбиновой кислоты 192° С, [а]д= = —23°(Н20) температура плавления -изоаскорбиновой кислоты ( -арабоаскорбиновой) 174° С, [а]д = + 17° температура плавления Д-изоаскорбиновой кислоты [c.242]

Опубликованы данные, свидетельствующие о том, что при окислении п-оксифенилпировиноградной кислоты в гомогентизиновую известную роль играют аскорбиновая кислота [953, 956— 962] и каталаза [1135]. Механизм действия аскорбиновой кислоты еще не ясен аскорбиновая кислота может быть заменена в эксперименте некоторыми другими соединениями, например изоаскорбиновой кислотой. По вопросу о том, является ли 2,5-диоксифенилпировиноградная кислота промежуточным продуктом при окислении п-оксифенилпировиноградной кислоты, имеются расхождения. Сообщали, что 2,4-диоксифенилпировино-градная кислота накапливается при окислении п-оксифенил-пиро виноградной кислоты [959]. В более поздних исследованиях найдено, что 2,5-диоксифенилпировиноградная кислота не окисляется с заметной скоростью в ферментной системе, превращающей п-оксифенилпировиноградную кислоту в гомогентизиновую кислоту [961]. [c.419]

Поставив проверку синтеза изовитамина С и получив промежуточные продукты для приготовления изоаскорбиновой кислоты метиловый эфир [c.118]

Об антискорбутной активности синтетической натриевой соли изоаскорбиновой кислоты. Вопросы питания, 7, вып. 2, 6 (1938). [c.776]

Аскорбинат железа (35). К водному раствору аскорбиновой кислоты добавляют некоторый избыток Fe O и тщательно размешивают при легком подогревании на водяной бане. По окончании реакции избыток железа отфильтровывают и черно-фиолетовый раствор обрабатывают спиртом и эфиром. Фиолетовый осадок отфильтровывают и сушат в вакуумэксикаторе над H SO . NaOH и парафином. Состав СвН,Ов FeO. Маурер и Шидт используют для получения аскорбината железа изоаскорбиновую кислоту или ее бариевую соль и ведут реакцию обмена с FeSOj, что менее удобно. [c.157]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология