Цефалин

Гликоген является животным крахмалом. Жиры представляют собой глицериды пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, линолевой и других кислот. По данным некоторых авторов, фосфолипиды дрожжеподобных грибков представлены лецитином и цефалином, а стерины — эргостерином, содержание которого колеблется в пределах 0,25—0,7 7о. Зольные вещества имеют следующий состав (в %) [c.572]

Недавно предложено смазочно-охлаждающее масло для операций резания металлов, состоящее из минерального масла, <5 вес.7о свободной серы, улучшающей чистоту обработки поверхностей, и <10 вес.% стабилизатора диспергированной в масле серы. Стабилизатор состоит из смеси лецитина или цефалина [c.131]

Известно большое число изомеров лецитина, которые отличаются друг от друга остатками жирных кислот. Цефалины и цереброзиды также существуют в виде различных изомеров. [c.264]

Какие функции в организме человека выполняют жиры, лецитины, цефалины, холестерин [c.276]

Красные кровяные тельца, или эритроциты, не имеют ядра. 35% от веса эритроцитов составляют твердые вещества. К ним относятся гемоглобин (31—33%), липиды (0,06%), остальное приходится на долю калия, магния, мочевины и глюкозы. Белые кровяные тельца, или лейкоциты, лишены гемоглобина, в остальном же качественный состав лейкоцитов не отличается от состава плазмы и эритроцитов. Тромбоциты состоят в основном из белков и фосфолипидов (особенно много в них фосфолипида цефалина). [c.360]

Сырые неочищенные масла всегда содержат природные антиокислители (цефалины, токоферолы). Будучи представлены в значительном количестве, они парализуют действие сиккатива. Такие случаи встречаются редко, но не исключены. [c.112]

Фосфатиды. Фосфатидами в зываются липиды, дающие при гидролизе, кроме глицерина и высших монокарбоновых кислот, фосфорную кислоту и аминоспирт. Различают два класса фосфатидов — лецитины и цефалины, — отличающиеся своим аминоспиртом лецитины содержат холин, а цефалины — коламин (этаноламин). В некоторых цефалинах была обнаружена вместо коламина оксиаминокислота — серии (следует заметить, что серин может превращаться в результате декарбоксилирования в коламин) [c.779]

Фосфатиды не могут быть получены в кристаллическом виде они имеют консистенцию воска, окрашены в белый цвет и гигроскопичны. Лецитины растворимы в спирте и эфире, цефалины — только в эфире. Фосфатиды образуют в воде коллоидные растворы вследствие их способности давать диполярные ионы (амфотерные ионы). Фосфатиды являются поверхностноактивными агентами, т.е. они обладают свойством накапливаться на поверхности раздела между водой и другими жидкостями. Благодаря этому свойству они играют важную роль в качестве регуляторов проницаемости клеточных оболочек. Они содействуют также переносу жиров в животном организме и, вероятно, образованию [c.779]

Макбэйн предложил интересную интерпретацию результатов исследований, произведенных Палмером (см, ссылку 66) при помощи рентгеновских лучей. Толкование Макбэйна служит в защиту механизма слоеобразования, вполне совместимого с теорией адсорбции. Палмер изучал растворение воды в мицеллах эластичных волокон, содержащих цефалин. Ему удалось установить регулярное увеличение длины интервалов рентгеновских лучей, сопут- [c.66]

Хорхаммером и Вольфом [136] растворитель для разделения фосфолипидов сыворотки крови человека методом ХТС и затем для колориметрического определения отдельных фракций после озоления в виде фосфатов. Яцкевич [48] разработал метод количественного определения различных сфинголипидов. О количественном определении лецитина и коламин-цефалина методом ХТС кратко сообш ает Вагнер [166]. [c.165]

Липиды, которые находятся в клетках активных тканей ншвотных (мозг, печень, почки и др.), более сложны. Они отличаются от жиров тем, что содержат вместо одного остатка жирной кислоты остаток фосфорной кислоты, этерифицирующий одповремеппо оксиамин. Ниже приведено несколько таких фосфатидов. Лецитин, сильный эмульгатор, экстрагирован из яичного желтка или из соевого масла. Цефалин изолирован из ткани мозга. [c.559]

Метод Роузера с сотр. [74] до сих пор широко используется для разделения на фракции фосфолипидов. Незначительные изменения были позднее предложены для разделения окисленных фосфолипидов [75]. Ряд исследователей [76, 77] разделяли фосфолипиды на 13 фракций на целлюлозе, обработанной хлороформом, используя элюирование хлороформом, содержащим увеличивающиеся количества метанола [76, 77]. Ренконен [78] разделил липиды, содержащиеся в сыворотке, на нейтральные липиды, цефалины, лецитины, сфингомиелины и лизолецитин с помощью хроматографии на колонках с силикагелем. Затем эти фракции были разделены на индивидуальные компоненты методом колоночной хроматографии, например, на DEAE-целлюлозе или нейтральной окиси алюминия. Колоночная хроматография на силикагеле может сочетаться с другими методами, например с ультрацентрифугированием при исследовании липо-протеинов [79]. Подобный метод разделения на колонках, заполненных силикагелем, был применен для анализов фосфолипидов, содержащихся в молоке [80]. [c.207]

К ряду продуктов основного характера, обусловливающих ускоряющее действие при вулканизации натурального каучука, относятся в первую очередь продукты разложения основного характера всегда содержащихся в каучуке примесей. Можно, например, указать на образующиеся из производных лецитина и цефалина основания — холин и холамин [438], — которые действуют как ускорители основного характера. Образующиеся из белков продукты распада типа аминов также частично оказывают ускоряющее действие [439]. [c.220]

Гидролиз лецитинов дает две молекулы жирной кислоты, одну молекулу фосфорной кислоты и одну молекулу холина. Цефалин представляет собой аналогичное соединение, но вместо холина он дает при гидролизе этаноламин. В состав сфингомиелина входит двухатомный аминоспирт, сфингозин. В растениях содержится также аналогичный фосфолипоидам фосфатид кальция, отличающийся от фосфолипоидов тем, что вместо алканоламина в нем присутствует кальций. Фосфорная кислота является важной составной частью нуклеиновых кислот. [c.280]

Ацетилхолин [СН2(ОСОСНз)СН2Н(СНз)з] ОН" играет важную роль в функционировании нервов, участвуя в передаче нервных импульсов. Этаноламин НОСН2СН2НН2 входит в состав другого фосфолипида — цефалина. [c.221]

Сложными липидами являются фосфатиды и цереброзиды. Фос-фатиды (лецитины, цефалины и сфингомиелины, см. стр. 263) легко отделить от других липидов, так как они нерастворимы в ацетоне. Больше всего фосфатидов содержится в желтке куриного яйца и в тканях мозга. Фосфатиды, по-видимому, входят в состав всех растительных и животных клеток. Цереброзиды в отличие от фосфатидов не содержат фосфорной кислоты, а вместо холина в состав молекулы цереброзида входит галактоза (иногда глюкоза). Наибольшее количество цереброзида сосредоточено в тканях мозга. [c.264]

Лецитины и цефалины представляют собой белые воскообразные вещества, темнеющие на воздухе, сфингомиелины — бесцветные, кристаллические, устойчивые вещества. Все сложные липиды гидролизуются до соединений, из остатков которых они построены (см. классификацию липидов в начале этой главы). [c.273]

В противоположность простым липидам сложные липиды — фосфатиды, цереброзиды и холестерин — являются жизненно необходимыми липидами. Даже в периоды голодовок содержание этих липидов в клеточной протоплазме не изменяется. Лецитины необходимы для усвоения жиров, они содействуют проникновению липидов через стенки клеток. Цефалины способствуют свертыванию крови. Сфингомиелины содержатся в мозгу и нервных тканях, но их роль пока неизвестна. Интересно отметить, что яд кобр, некоторых насекомых и пауков содержит фермент, называемый лецитиназой. Этот фермент гидролизует среднюю сложноэфирную связь лецитинов. Образующийся продукт называется лизолецити-ном. Лизолецитин гемолизирует красные кровяные клетки и разрушает ткани, находящиеся рядом с местом образования леци-тиназы. [c.274]

Прочие фосфоаминолипиды данной подсубпозиции являются сложными эфирами (фосфатидами), аналогичными лецитинам. Они включают цефалин, азотными органическими основаниями которого являются коламин и серии, и сфингомиелин, азотными основаниями которого являются холин и сфингозин. [c.202]

Моноэтаноламин кипит при 190,5° С. Он входит в состав цефалина, содержащегося в фосфатидах серого вещества мозга. Моноэтаноламин применяется главным образом для очистки газов от сероводорода и двуокиси углерода, а также в качестве полупродукта для химических синтезов, например для получения моющих веществ и взрывчатого вещества 2-нитраминоэтилннтрата N02NH H2 H20N02. [c.352]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология