Сахарин дульцин

Дульцин хорошо усваивается. Однако установлено, что ои способствует циррозу печени крыс. При длительном применении (в дозах 0,5—1 % на кг массы) вызывает задержку роста, анемию, и повышение смертности [4]. В ЧССР ранее дульцин использовался в сочетании с сахарозой или сахарином для подслащивания напитков [123], однако в настоящее время его применение запрещено (имеются подозрения, что дульцин — канцероген [17]). [c.107]

Для обнаружения сахарина или дульцина предварительно подкисленный водный раствор экстрагируют этилацетатом. Отделенная этилацетатная вытяжка содержит сахарин. Кислую водную фазу подщелачивают и экстрагируют дульцин также этилацетатом. Оба полученных таким образом экстракта можно подвергнуть стандартному хроматографическому анализу на слоях силикагеля. Применяя растворитель хлороформ — ледяная уксусная кислота (90 10), получают величины hRf. сахарин 30, дульцин 50. Для обнаружения первоначально опрыскивают родамином В (реактив № 129) и затем раствором нитрата серебра (реактив № 137). [c.367]

ОТКРЫТИЕ ДУЛЬЦИНА, САХАРИНА И ВАНИЛИНА [c.541]

Чувствительность — 0,1 мг дульцина в присутствии сахарина. [c.541]

Об открытии дульцина в сахарине см. на стр. 348. [c.297]

Разделение сахарина и дульцина [274]. Сахарин превращают в кальциевую или магниевую соль и после выпаривания пробы досуха дульцин извлекают ацетоном. [c.298]

О разделении дульцина и сахарина [33] см. на стр. 298. [c.348]

Для обнаружения дульцина в присутствии сахарина используют свойство хлороформа извлекать дульцин из нейтрализованного аммиаком (но метиловому красному) раствора и не извлекать сахарина. Для последующего извлечения сахарина подкисляют водный раствор серной кислотой и сахарин повторно извлекают хлороформом-из кислого раствора. [c.191]

В первую группу входят сахар свекловичный, фруктово-ягодные сиропы, сироп сахарный, мед, сахар молочный, сахар, глюкоза, сахарин, дульцин, глицирризиновая кислота и ее соли и другие сладкие вещества. Сюда же относят сложные эфиры ( фруктовые )—ананасный, яблочный, грушевый и т. д., различные эфирные масла — розовое, померанцевое, бергамотовое и т. д., а также пряности — продукты гвоздики, имбиря, ванилин и т. д. и вещества, снижающие вкусовые ощущения. [c.34]

Сало и Салминен [618, 619] изучали хроматографическое поведение сахарина, дульцина и цикламата, т. е. веществ, обладающих сладким вкусом и используемых взамен сахара, например, при лечении сахарного диабета. В качестве системы растворителей использовали смесь н-пропанол—уксусная кислота—муравьиная кислота—Shell Sol А (6 3 6 45), где последний компонент представляет собой смесь ароматических углеводородов. Слои приготавливали из смеси целлюлозы (с 10%-ной степенью ацетилирования) и полиамида. Доля полиамида варьировалась от 10 до 60 вес. %. Значения Rf трех исследуемых веществ несколько понижались с увеличением содержания полиамида в смешанном сорбенте. При этом небольшой максимум в значениях Rf наблюдался при 25 %-ном содержании полиамида. [c.129]

Сладкий вкус имеют веш,ества различной химической природы хлороформ, глицерин, глюкоза, аспартам, сахарин, дульцин, цикламат натрия, ксилит, оксим пиррилового альдегида. Некоторые из них, например ксилит, сахарин, аспартам, используют как заменители сахара. Это особенно важно для больных диабетом. Практическое применение находят также глюкоза и сорбит. [c.137]

В зубные пасты обязательно вводят отдушки и вкусовые компоненты. Наиболее распространены отдушки мятного и коричного характера. Мятная отдушка обеспечивается применением ментола, мятных масеЛ — перечной или кудрявой мяты, а также различных модификаторов, В отдушках применяют метилсалицилат, гвоздичное масло, эвкалиптол, коричный альдегид. В качестве подслащивающего компонента чаще всего используют сахарин и некоторые его производные. За рубежом для этой цели рекомендуют сахарат натрия и дульцин вместе с небольшим количеством хлорида натрия или лимонной кислоты. Недавно стали применять натриевую соль цикламеновой кислоты, которая по вкусу напоминает сахар. [c.106]

История синтетических сладких веществ берет свое начало с момента открытия сахарина в 1879 г. Позже были созданы новые сладкие вещества, такие, как дульцин и цикламаты, но нх применение в пищевой промышленности остается проблематичным. Из числа новейших синтетических, сладких веществ в первую очередь упомянем оксатиазинондиоксиды. [c.8]

Ощущения горького и сладкого менее очевидно связаны с определенными химическими свойствами веществ. Сладкие соединения имеют самую разнообразную структуру — от поли-оксипроизводных (таких, как моно- и дисахариды), хлороформа и некоторых аминокислот (с радикалом К выше С2Н5) до имидов и производных мочевины [таких, как сахарин (53) и дульцин (54)], а также некоторых 2-амино-4-нитрофенилал-киловых эфиров (56). Было высказано предположение [15], что [c.636]

В прису тствии дульцина появляется темнофиолетовое окрашивание. Такое же окрашивание появляется в случае производных п-аминофенола (фенацетин, фенокол). Открытие дульцина возможно в присутствии анилина, ацетанилида, п-фенилендиамина и сахарина, но невозможно в присутствии углеводов и нитросоединений. [c.541]

Действием л-фенетидина на этил-К-сахаринуретан синтезировано соединение, которое является производным сахарина и дульцина, но не обладающее сладким вкусом [371г1 [c.62]

Амин, полученный из нитросоединения, имеет сладкий вкус [412], но ряд ацилпроизводных и мочевина, приготовленные из них, а также дисахаринмочевина и сахарин-6-дульцин не обладают сладкпм вкусом [371г]. К-Метил-, К-этил- и К-фенилпроизводные нитросоединения синтезированы обычными способами. [c.71]

Во время блокады Ленинграда немецко-фашистскими войсками в пустующих помещениях завода Фармакон было организовано производство крайне необходимых для фронта медикаментов и дезинфекционных средств (мыло К, хлорамин В, бисэтилксантогенат и др.). В труднейших условиях осажденного города завод не прекращал выработку таких лекарственных средств, как сульфидин, дисульфан, стрептоцид, пирамидон, анальгин и др. На заводе не прекращала свою деятельность исследовательская группа химиков, которая наряду с поисковыми работами разрабатывала способы использования скопившихся на заводе отходов производства. В частности, был разработан метод извлечения из шлама фенацетинового производства фенетидина для получения дульцина — заменителя сахарина, которым снабжали население осажденного города . [c.205]

Из производных "фенетидина приобрел некоторое судебнохимическое ниачение дульцин—заменитель сахарина, более дешевый продукт. Дульцин, так же как и сахарин, в общеупотребительных дозах сравнительно неядовит, но превышение доз этого вещества иногда приводило к отравлениям, особенно детей . [c.189]

Однако почти все применяемые подсластители в различной степени имеют недостшки обладают низкой степенью сладости (глицин), не являются достаточно безвредными (сахарин, цикломаты, дульцин), не полностью изучены. Поэтому чаще используют смеси подслащивающих веществ. Необходимо также помнить, что при смешивании подсластителей может наблюдаться аддитивность сладость будет меньше или больше ожидаемой, что позюляет значительно уменьшить содержание подсластителей в препарате. [c.291]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология