Пенообразующая способность механизм

Для получения устойчивых эмульсий и пен необходимы стабилизирующие вещества, в подавляющем большинстве случаев поверхностно-активные. В вопросе о механизме их стабилизирующего действия отсутствует единая точка зрения, нет также стандартизованных методик оценки эмульгирующей и пенообразующей способности ПАВ. [c.109]

В отличие от утверждения авторов, понятие. поверхностная активность имеет совершенно строгий смысл и определяется как способность данного веш[ества понижать поверхностное натяжение на той или иной жидкой или твердой поверхности раздела в результате его положительной адсорбции на этой поверхности. Поэтому терминологически неправильно относить к поверхностноактивным веществам, как это неявно делают авторы, только те соединения, которые адсорбируются на границах раздела жидкость—воздух или жидкость — жидкость. Кроме мыл (в широком смысле слова, т. е. солей органических кислот и синтетических моющих средств), образующих в воде полукол-лоидные, мицеллярные растворы, о которых почти исключительно идет речь в данной книге, к поверхностноактивным веществам относятся также типичные защитные коллоиды (белки, углеводы, липоиды и др.) и молекулярно-растворимые в воде или в неводных средах соединения (органические кислоты, спирты и т. д.). Во многих случаях поверхностная активность этих веществ является необходимым, но недостаточным условием для получения того или иного технологического эффекта, который в конечном счете может быть вызван лишь вторичными процессами изменения образовавшихся адсорбционных слоев. В частности, это полностью приложимо к явлениям гидрофоби-зации тканей при водонепроницаемой пропитке специальными поверхностноактивными веществами (см. гл. VI, стр. 17С). Поэтому адсорбционные пленки этих веществ нельзя отождествлять по механизму образования со слоем краски на твердой поверхности. Точно так же многие соединения, будучи сильно поверхностноактивными, тем не менее не являются эмульгаторами или пенообразователями, так как эмульгирующая и пенообразующая способность обусловлена особыми свойствами адсорбционных слоев (их механической прочностью). С другой стороны, по этой причине эффективными эмульгаторами или пенообразователями могут быть вещества, обладающие относительно слабой поверхностной активностью. — Прим. ред. [c.13]

Следует отметить, что эффективность пеногасителя зависит от большого числа факторов, включая свойства пеногасителя и особенности пенящейся жидкости в конкретных условиях процесса. Поэтому важной характеристикой пеногасителя является специфичность действия, проявляющаяся в том, что пеногасители, эффективные в одной пенящейся среде, зачастую оказываются мало результативными при использовании их в других условиях. Поэтому, несмотря на имеющиеся глубокие исследования по выяснению причин вспенивания рабочих растворов,а также изучению механизма пеногашения, выбор пеногасителей все еще проводится эмпирическим путем. Для целенаправленного изучения и успешного практического решения проблемы пеногашения необходимы прежде всего выбор и установление стандартной методики оценки пенообразующей способности растворов и пеногасящего действия различных веществ. Эти методики должны быть стандартными и специфическими лишь для данной отрасли промышленности или даже для характерных групп технологических процессов внутри нее. [c.242]

Современные представления о механизме моющего действия разработаны акад. П. А. Ребиндером и его школой. МоЮщее действие представляет собой комплекс сложных фи-зико-химических процессов. Большую роль в этих процессах играют различные физико-химические факторы, связанные с особенностями ПАВ, — поверхностно-активные свойства, обусловливающие ориентированную адсорбцию молекул ПАВ на границах раздела моющий раствор— ткань , моющий раствор— загрязнение , смачивающая и пенообразующая способность, процесс солюбилизации. [c.326]

Наибольшее распространение для извлечения ПАВ получили-приемы, использующие их высокую пенообразующую способность. Присутствие в водных растворах самых разнообразных поверхностно-активных веществ, т. е. веществ, способных понижать поверхностное натяжение, при встряхивании или при пропуске пузырьков газа (воздуха) приводит к образованию пены. Независимо от способов диспергирования газа (воздуха), механизм создания пены заключается в образовании сначала эмульсии газ—жидкость , затем пузырьки газа, покрываясь жидкостными двусторонними пленками и поднимаясь на поверхность [c.82]

Наряду с обычными поверхностноактивными веществами много других растворимых веществ способны образовывать более или менее устойчивые пены, причем независимо от химического состава пенообразователей механизм их действия во всех случаях одинаков. Это относится как к слабоустойчивой пене низших алифатических кислот и спиртов, образованной поверхностными слоями газообразного типа 147], так й к пене белков и продуктов их гидролиза, для которой характерны высокая вязкость и денатурация поверхностных слоев пенообразователя 148]. Высокая пенообразующая способность белков часто используется, например, для образования пены в огнетушителях она имеет также большое значение при производстве и применении белковых веществ. Молоко, как было установлено, образует пены двух видов—стабилизированных либо белком, либо комплексом фосфолипид-белок [49]. [c.335]

Другой возможный механизм исчезновения пеногасящего действия, дополняющий рассмотренный выше, связан с солюбилизацией пеногасителя в пенообразующем растворе. Это предположение подтверждается следующим примером. Известна, что бутиловый спирт и силоксаны разрушают пену сапонина. Если два сосуда, содержащие пенообразующий раствор и один из пеногасителей, интенсивно встряхнуть, а затем повторить встряхивание, то в растворе сапонина, содержащем бутиловый спирт, снова появляется пена. Раствор сапонина с силоксаном при повторном встряхивании не пенится. По-видимому, в растворе сапонина низкомолекулярное вещество (бутиловый спирт) при концентрации пенообразователя, превышающей ККМ, способно солюбилизироваться, что приводит к резкому уменьшению концентрации его на поверхности. Силоксаны же из-за [c.232]

Регулирование ценообразования. Если пена не может быть удалена в результате химической реакции, то регулировать ее с помощью по верхностно-активцых веществ довольно трудно. При добавлении веществ, относящихся по механизму действия к третьему типу, они солюбилизируются в мицеллах пенообразующего поверхностно-активлого вещества, что редко приводит к полному исчезновению пены. Уменьшение ценообразования, по-видимому, связано с изменением значения ГЛБ поверхностно-активного вещества вследствие набухания мицелл до размеров, близких к размерам соединений, которым свойственна пониженная пенообразующая способность. Практически почти во всех случаях можно допустить небольшое пенообразование и поэтому для уменьшения его в требуемой степени можно применять слабополярные пеногасители (третьего типа). [c.360]

Можно наблюдать за изменениями пеногасящего действия в гомологических рядах и установить его механизм. Так, например, низшие спирты С —С ) понижают пенообразующую способность некоторых низших калиевых мыл, действуя как растворители, тогда как промежуточные спирты (С —-Сю) способствуют образованию пены, а высшие спирты (например Сц) йновь вызывают пеногашениев результате избирательной адсорбции. Характер этих эффектов зависит от природы мыла и спирта и от их концентраций [45]. [c.334]

Единственным надежным доказательством адсорбционного механизма пеногашения служат резу льтаты прямого исследования устойчивости пен в гомогенных пенообразующих системач, содержащих антивспениватель в количестве, не превышающем его растворимость. Разру шение пены этиловы.м спиртом было известно еще Плато (1869 г.). Пеногасящая способность это о спирта небольшая, концентрация, необходимая для предупреждения пенообразовання, весьма велнка (25%). При таком содержании спирта свойства самого пенообразующего раствора сильно изменяются. [c.333]

На основе механизма гетерогенного пеногашения удалось бъя Н1ть ряд важных особенностей пенообразования и пено гашения в гетерогенных системах влиянне растворителей на пеногасящую способность антивспенивателей, инверсию пено-я е" способности в ряду жирньх спиртов, а также завн-м сть устойчивости пен, стабилизованных неионогенными ПАВ, температурь Исследование пенообразующей способ-творов препаратов ОП-10, ДС-10 н Тритона Х-100 пр1 температурах показало что гетерогенны" механиз пены преобладает повыше I й те пе т до т ж и и т I [c.348]

Полученные в работе [40] данные о пеногасящеи способности ряда веществ в различных условиях можно интерпретировать следующим образом. Для наглядности выразим через а долю разрушенной пены (пеногашение) и через Ъ долю пены, которая была подавлена введением антивспенивающего агента (подавление пенообразования). Соответственно обоим возможным механизмам разрушения пены в опытах работы [40] были созданы гетерогенные и гомогенные условия взаимодействия пенообразователя и пеногасителя, для чего пеногаситель илп раствор пенообразователя, насыщенный пеногасителем, вводили на поверхность пены или в пенообразующий раствор. [c.224]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология