Гидролиз гликогена

Рис. 20. Схема гидролиза гликогена а- и р-амилазой (по [54])

Кислотный гидролиз гликогена. Реактивы а) оса(к)к гликогена б) соляная кислота, 3% ный раствор в) едкий натр, 15%-ный раствор г) реактивы для реакции Троммера. [c.217]

Гидролиз гликогена амилазой слюны. При действии амилазы слюны гликоген распадается череа ряд промежуточных продуктов (декстринов) до мальтозы и растворы его теряют способность давать с йодом окрашенные соединения. [c.251]

В идеальном случае ферментативный гидролиз полисахаридов следует проводить ферментами высокой степени чистоты, специфичность которых установлена по их действию на производные гликозидов и на олиго- или полисахариды с точно известной структурой. Эти условия были реализованы нри исследовании ферментативного гидролиза гликогена, амилозы, амилопектина и некоторых родственных им по структуре полисахаридов. Расщепление полисахарида специфическим ферментом может указать на присутствие в нем связи (или связей), для которой этот фермент специфичен. В случае полисахарида, содержащего не один тип связей, а более, можно провести избирательный гидролиз определенной связи, и полученный остаток проанализировать физическими, химическими или иммунологическими методами, либо для получения дополнительной структурной информации подвергнуть дальнейшей деструкции, действуя другими специфическими ферментами. [c.299]

В печени происходит не только синтез гликогена из глюкозы, но и обратный процесс — гидролиз гликогена до глюкозы. Этот процесс вызывается понижением концентрации сахара в крови в результате усвоения глюкозы различными тканями и органами. [c.186]

Гликоген — составная часть продуктов животного происхождения. При гидролизе гликогена образуются глюкоза и мальтоза. [c.13]

Две первые стадии гликогенолиза обратны двум последним стадиям гликогенеза. Глюкоза поступает в кровь из печени, так как в печени содержится основное количество фосфорилазы — фермента, катализирующего гидролиз гликогена. В мышечных клетках гликоген не гидролизуется, так как содержание в них фосфорилазы очень незначительно. [c.328]

Определение количества гликогена в осадке на тарелочке, необходимое для вычисления величины удельной активности, производится по глюкозе после гидролиза гликогена, как это описано при определении удельной активности гликогена мозга (стр. 55). Нужно иметь в виду, что количественное содержание гликогена в печени чрезвычайно варьирует. Поэтому при определении редукции приходится брать самое различное количество гидролизата (от 1 до 20 мл из общего количества 25 мл). При большом содержании гликогена в печени очень часто 2-х мл феррицианида не хватает для окисления глюкозы (в этом случае во время нагревания в кипящей водяной бане реакционная смесь принимает исходную окраску гидролизата), тогда нужно добавить еще 2 мл феррицианида. Расчет см. выше (стр. 50). [c.63]

Гликоген растворяется в горячей воде с образованием опалесцирую-щего раствора. Он окрашивается йодом в красно-бурый цвет, близкий к цвету окрашенного йодом амилопектина. Гликоген не обладает восстанавливающими свойствами. При гидролизе гликогена разбавленной минеральной кислотой, а также при расщеплении его ферментами образуется а-О-глю-коза. Остатки молекул глюкозы в молекулах гликогена соединены друг с другом глюкозидными связями 1,4 и 1,6. Таким образом, подобно амило-пектину, молекула гликогена имеет ветвистую структуру, при этом в ней большее количество 1,6 глюкозидных связей (на 12 связей 1,4 приходится одна 1,6 связь), чем в молекуле амилопектина, и, следовательно, она более разветвлена и более компактна (рис. 5). [c.74]

Рис. 148. Схема гидролиза гликогена а- и Р-амилазой по Майеру и Ларнеру [377]

Образующаяся при фосфоролизе гликогена глюкозо-1-фосфорная кислота подвергается дальнейшему превращению в тканях. Что же касается глюкозы, появляющейся при гидролизе гликогена, то прежде чем подвергнуться дальнейшему превращению, она должна фосфорилироваться. Фос( ю-рилирование глюкозы происходит с помощью глюкокиназы, катализирующей перенесение на нее фосфатного остатка от аденозинтрифосфорной кислоты (стр. 191). [c.289]

При кислотном и ферментативном гидролизе гликогена образуются в основном глюкоза, мальтоза и изомальтоза. [c.246]

Гликоген сравнительно хорошо растворяется в горячей воде, хотя некоторые виды натурального гликогена труднорастворимы. Подобно крахмалу, гликоген дает цветную реакцию с иодом, причем тон окраски (красно-фиолетовый или красно-коричневый) свидетельствует о том, что гликоген ближе к амилопектину, нежели к амилозе. Действительно, гликоген и амилопектин весьма похожи. Так, молекулярная масса некоторых фракций нативного гликогена близка к молекулярной массе амилопектина, хотя в целом гликоген в этом отношении отличается крайней гетерогенностью препараты гликогена из печени животных содержат фракции с М от 10 млн. до 3 млрд. с преобладанием среди них молекул с М от 200 млн, до 600 млн. При неполном гидролизе гликогена образуются декстрины, а при полном—D-глюкоза. Как и амилопектин, гликоген оптически активен, причем удельное вращение его растворов (+196°) весьма близко к таковому крахмала. [c.323]

Большое значение имеют эфиры неорганических кислот, в частности эфиры фосфорной кислоты — фосфаты. Они содержатся во всех растительных и животных организмах и представляют собой метаболически активные формы моносахаридов. К ним прежде всего относятся фосфаты О-глюкозы и О-фруктозы. 1-фосфат О-глюкозы получается при гидролизе гликогена (см. 12.3.1) с помощью фермента Лосфорилазы] 6-фосфат глюкозы образуется на первой стадии гликолиза, т. е. катаболизма глюкозы в организме. Далее 6-фосфат глюкозы изомеризуется в 6-фосфат 0-фруктозы, который фосфорилируется в свою очередь с помощью АТФ до 1,6-дифосфата 0-фруктозы. [c.398]

Гидролиз гликогена в кислой среде протекает очень легко количественным выходом глюкозы. Это используется в анализ-тканей на содержание гликогена горячей щелочью из ткане) извлекают гликоген, осаждают его спиртом, гидролизуют 1 кислой среде и определяют количество образовавшейс глюкозы. [c.416]

Гликогенолиз. Процесс образования печеночного гликогена обратим. Этот сильно разветвленный, крахмалоподобный полисахарид может быть гидролизован до глюкозы. Соответствующий процесс называется гуги/согенол зож ( гидролиз гликогена ). Глюкоза, образовавшаяся при гликогенолизе, попадает в кровяное русло и циркулирует по всему телу. Если в мышцах протекает гликолиз, то молекула глюкозы покидает кровяное русло, проникает в мышечную клетку и идет на образование свежего мышечного гликогена взамен того, который уже использовался. Таким путем [c.382]

Так, Вольфром и Томсон [4] при осторожном кислотном гидролизе гликогена, исключающем реверсию, выделили нигерозу, показав тем самым, что в молекулах гликогена имеются а-1,3-связи. Однако вопрос о локализации этих связей в молекулах гликогена остался нерешенным. [c.99]

Этот коэффициент получен эмпирически Неркингом (Nerkшg, 1901), который показал, что при длительном кислотном гидролизе гликогена имеет место частичная реверсия глюкозы в полимерные комплексы, в результате чего определяется меньшее количество глюкозы, чем это соответствует исходному количеству гликогена, поэтому 1 г образовавшейся глюкозы должен соответствовать не 0,9 г гликогена, как это получается по теоретическому расчету, а 0,927 г. [c.54]

Задержка при гидролизе гликогена in vitro (как кислотном, так и ферментативном) расщепления точек ветвления, т. е. связей а-1,6, как будто указывало, что сильно разветвленные ядра молекул гликогена должны сохраняться более длительное время, чем вся молекула. Но это не давало права считать, что и в живых организмах происходит так же, как in vitro, так как в тканях присутствует ряд весьма активных ферментов, в том числе и расщепляющих связи а-1,6. [c.201]

Изучению превращения углеводов в головном мозге посвящены многочисленные исследования А. В. Палладина и его сотрудников, В результате этих исследований установлено, что в ] оловном мозге содержатся амилаза и мальтаза, катализирующие гидролиз гликогена с образованием глюкозы, фосфорилаза и Q-фермент (стр. 272), обратимо катализирующие фосфоролиз гликогена с появлением глюкозо-1-( юс()юрной кислоты. [c.563]

Р1спользование глюкозы как образуюгцейся нри гидролизе гликогена в мозге, так и поглощенной мозгом из крови, сопровождается ее фосфорилированием с помощью глюкокиназы с исиользованием фосфорной кислоты АТФ [c.563]

Фосфорилирование ферментов, участвующих в синтезе и распаде гликогена, осуществляется киназами, которые сами активируются сАМР. Как уже отмечалось, концентрация сАМР в клетке обратно пропорциональна концентрации АТР. Следовательно, потребность в энергии (накопление сАМР) приводит к фосфори-лированию указанных ферментов, т. е. к стимуляции гидролиза гликогена и торможению его синтеза. Дополнительная стимуляция гидролиза достигается за счет активирующего эффекта АМР, который накапливается при снижении энергетического зардца клетки (дефиците энергии). Напротив, при накоплении глюкозо-6-фосфата, что свидетельствует об активном протекании энергетических процессов (гликолиза), гидролиз гликогена тормозится. [c.93]

Керром Б 30-х годах был разработан точный метод определспия гликогена мозга. Было установлено, что в головном мозгу в норме содержание гликогена относительно постоянно, из расчета на глюкозу оно равно в сред1[ем 70—ПО мг%, при возбуждении и торможении наблюдалось изменение в содержании гликогена мозга. В работах Палладина с сотр. показано наличие в головном мозгу а-амилазы, с участием которой происходит интенсивный гидролиз гликогена. В нашей лаборатории с помощью метода радиоактивной индикаций, используя С-1-6-глюкозу, было установлено, что в коре больших полушарий происходит интенсивный биосинтез гликогена. Таким образом, подтвердилось предположение о том, что гликоген мозга является высоко метаболирующим веществом, причем при сравнении удельная активность гликогена мозга выше, чем УА гликогена, содержащегося в других [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология