Нигероза

Глюкоамилаза (КФ 3.2.1.3 синонимы — амилоглюкозидаза, у-амилаза, така-амилаза Б в Asp. oryzae), содержащаяся в плесневых грибах, катализирует разрыв а-1,4- и а-1,6-глюкозидных связей в крахмале, панозе, изомальтозе и связей а-1,3 в нигерозе. При катализе этим ферментом от нередуцирующпх концов амилозы и амилопектина последовательно отщепляются остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. [c.120]

Низкие выходы олигосахаридов заставляют расходовать при частичном гидролизе значительные количества полисахаридов, которые во многих случаях труднодоступны. Дело осложняется тем, что образование не- больших количеств олигосахарида в реакционной смеси может быть результатом не только гидролиза полисахарида, но и кислотной реверсии см. стр. 472). Установление строения такого фрагмента создает ложное представление о структуре полимера. Поэтому частичному гидролизу подвергают разбавленные растворы полисахаридов, в которых реверсия незначительна, и проводят контрольные эксперименты, изучая поведение смесей соответствующих моносахаридов в условиях гидролиза, хотя эти приемы не всегда помогают. Так, хорошо известно , что при частичном гидролизе крахмала образуется кроме мальтозы, изомальтозы, панозы и мальтотриозы еще нигероза с выходом около 0,4%. Поскольку в условиях гидролиза из глюкозы в результате реверсии образуется сложная смесь дисахаридов, в которой нигероза не преобладает, этот факт был первоначально объяснен присутствием в крахмале небольшого количества <х-1- -3-связей. [c.506]

Однако, как недавно было показано, нигероза является все-таки продуктом реверсии, но не самой глюкозы, а мальтозы . [c.506]

Присутствие небольших количеств а-1,3-связей в амилопектине было показано изолированием нигерозы (З-О-я-О-глюкопиранозил-О-глюкозы), [c.319]

Нигероза также б1 ла изолирована из кислотного или энзиматического гидролизата флоридскоГ° Рахмала и установлено, что а-1,3-связи являются составной частью его ( труктуры. [c.319]

Было показано наличие в мышцах и печени фермента, способного синтезировать из мальтозы (путем переноса глюкозильных остатков) ди- и трисахаридов, содержащих не только а-1,4, но и другие связи с образованием изомальтозы (а-1,6-связь), нигерозы (а-1,3-связь), панозы (связь а-1,6 и а-1,4), 3 -(0-а-глюкозил)мальтозы и мальтотриозы [41]. Исследование строения полученных олигосахаридов в лаборатории углеводов института биохимии АН СССР [42] подтвердило их строение. [c.38]

О некоторых индивидуальных антиуглевод-ных и м м у н о г л о б у л и н а X, выделенных при миэломе. Известны 6 индивидуальных иммуноглобулинов, осаждающих декстран. Три из них специфичны для связи (1 - 3) a-D-глюкопира-ноз и ингибируются нигерозой, 3 других направлены на (1 ->6)-a-D-глюкопиранозидные связи и ингибируются изомальтозой. [c.106]

Из красных водорослей Dilsea edulis, семейство Rhodophy eae был выделен так называемый флоридский крахмал [108]. Этот крахмал, окрашивающийся иодом в красно-фиолетовый цвет, однокомпонентен, т. е. не содержит амилозы. В нем преобладают а-1,4-глюкозидные связи, а в точках ветвления —а-1,6-связи в отношении 1 9. Однако наряду с ними содержатся и 1,3-связи (судя по изолированию нигерозы). Расщепляемость флоридского крахмала 49%. Средняя длина цепи 18,6 глюкозных остатков средняя длина внутренних цепей 7 молекулярная масса флоридского крахмала 7-10 . [c.138]

Определение редуцирующей способности до и после кислотного гидролиза показало, что соединения, пятна которых расположены на хроматограмме в зоне ди- и трисахаридов, действительно являются соответственно ди- и трисахаридами. Определение величины удельного вращения ([а] = - -128°) дисахарида, обладающего меньшей хроматографической подвижностью, чем мальтоза, идентификация его методом хроматографии в двух различных растворителях и сравнение инфракрасного спектра этого дисахарида с инфракрасным спектром изомальтозы показали, что выделенный дисахарид является дисахаридом с а-1,6-связью — изомальтозой. Другой дисахарид, образующийся при инкубации мальтозы с ферментом, имел удельное вращение [а] = -fl20°, отличался по скорости движения на хроматограммах и по цвету пятна от изомальтозы и мальтозы, не мог быть соединением с а-1,1-связью, так как обладал редуцирующей способностью. Он не мог также быть дисахаридом с а-1,2-связью, так как давал положительную реакцию с хлористым трифенилтетразолием (реакция, которую не дают сахариды с а-1,2-связью). Следовательно, выделенное соединение является дисахаридом с а-1,3-связью — нигерозой. [c.95]

Наиболее быстро движущийся на хроматограмме трисахарид при частичном кислотном гидролизе давал нигерозу и мальтозу, т. е. состоял из глюкопиранозных остатков, связанных посредством а-1,3- и а-1,4-связей. [c.95]

При частичном гидролизе эти соединения давали на хроматограммах пятна, соответствовавшие по своему положению нигерозе, мальтозе и изомальтозе, что указывало на наличие в этих олигосахаридах а-1,3-, а-1,4- и а-1,6-связей. [c.95]

В настоящее время нами установлено, что в печени имеется фермент, расщепляющий нигерозу. [c.97]

Так, Вольфром и Томсон [4] при осторожном кислотном гидролизе гликогена, исключающем реверсию, выделили нигерозу, показав тем самым, что в молекулах гликогена имеются а-1,3-связи. Однако вопрос о локализации этих связей в молекулах гликогена остался нерешенным. [c.99]

Наличие в гидролизатах гликогена нигерозы и изомальтотриозы представляет особый интерес в свете работ Лукомской [8, 9], показавшей, что в животных тканях имеются энзиматические механизмы, осуществляющие синтез и распад нигерозы, а также синтез и [c.99]

Существование антисывороток человека со специфичностью, которая направлена против мономеров со связями, отличными от 1 —6, также было иродемонстрировано с помощью олигосахаридного ингибирования. Оказалось, что мальтодекстрины представляют собой самые эффективные ингибиторы антисыворотки, образующейся ири иммунизации декстраном с высоким содержанием (1 4)-связей [8в]. Антидекстраны, образованные при иммунизации декстранами с большим количеством (1 3)- или (1 2)-связей, были обнаружены также с помощью количественного ингибирования, наиболее эффективного в случае нигерозы и койибиозы соответственно [106]. [c.436]

О наличии в амилопектинах а-1,3-связей. Среди продуктов неполного гидролиза амилопектина Питом [38] в 1957 г, была изолирована нигероза [З-(а-глюкозидо)-глюкоза] (рис. 104, /), [c.178]

В 1965 г. Мэннерс [40] показал, что при нагревании разбавленного 0,4—1% раствора мальтозы с минеральной кислотой образуются заметные количества изомальтозы и нигерозы выход был больше, чем при наг ре1вании с кислотой раствора г> -глюкозы. Автор на основании этих опытов приходит к заключению, что изолирование малых количеств нигерозы из кислотных гидролизатов крахмалоподобных полисахаридов не может, в отсутствие других подтверждающих данных, рассматриваться как доказательство присутствия а-1,3-связей. [c.179]

В 1957 г, Уолфром и Томпсон [69] изолировали из кислотных гидролизатов больших количеств гликогена небольшое количество нигерозы, что как будто свидетельствовало о наличии в молекулах гликогена некоторого числа 1,3-связей. [c.193]

Последующие данные, однако, показали, что нигероза может быть продуктом вторичного синтеза из глюкозы под влиянием кислоты [56, 57, 59] в этом отношении интересны полученные в 1965 г. данные Мэннерса [40] о большем выходе нигерозы из мальтозы, чем из глюкозы при нагревании ее с минеральной кислотой. Возможно, что высокая ветвистость молекулы гликогена может быть причиной создания в некоторых местах ее более высоких концентраций глюкозы и мальтозы, чем в остальном растворе [59]. [c.193]

Помимо реакций разрушения сахаров в кислой среде, могут происходить реакции, ведущие к олигосахаридам. Эти реакции известны под названием кислотной реверсии (см. также стр. 266) и были использованы Фишером [113] для получения изомальтозы из глюкозы. Продукты этой реакции широко изучены для ряда альдогексоз. Особенно легко в эту реакцию вступает D-глюкоза, образующая наибольшее число продуктов, включая изомальтозу, генциобиозу и еще семь других дисахаридов [114, 115]. При нагревании 3%-ного раствора глюкозы с 4 и. соляной кислотой при 98" в течение 10—30 мин образуется значительное количество 1,6-связанных дисахаридов и меньшее количество мальтозы и нигерозы. В продуктах такой обработки найдены также тетрасахариды. Ди- и высшие олигосахариды образуются из галактозы и маннозы в меньших количествах и не так быстро [116]. Однако и в этих случаях были выделены и идентифицированы соответствующие продукты [117, 118]. Аналогичная реакция протекает при нанесении на хроматографическую бумагу водного раствора маннозы и хлоргидрата глюкозамина с применением нагревания (см. стр. 266). При этом образуется хлоргидрат 0-о-маннозил-(1 6)-Б-глюкозамина [119]. Так как во всех случаях эти реакции бимолекулярны, они ускоряются при повышении концентрации моносахарида. [c.176]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология