Трегалоза

При гидролизе трегалоза распадается, подобно мальтозе (стр. 251) и целлобиозе (стр. 253), на две молекулы Р-глюкозы, но в отличие от этих дисахаридов в молекуле трегалозы оба остатка глюкозы в а-пиранозной форме связаны за счет полуацетальных гидроксилов, т. е. гликозил-гликозидной связью. Трегалоза представляет собой а-О-глюкопиранозил-а-О-глюкопиранозид [c.258]

У. Взаимодействует ли трегалоза с аммиачным раствором гидроксида серебра а. Да б. Нет [c.215]

Этот сахар уже не содержит свободных альдегидных групп и поэтому не способен восстанавливать фелингову жидкость. Дисахариды этой группы, к которой принадлежат трегалоза, изотрегалоза и тростниковый сахар, называются также трегалозосахаридами . [c.445]

Трегалоза встречается в грибках, в большом количестве в отжатых дрожжах, в спорынье н в манне одной из разновидностей мордовника (в трегаламаине). Кроме того, она была выделена из бацилл проказы. Обладает сладким вкусом, имеет высокое удельное вращение ( + 197°) расщепляется энзимами многих грибков и сбраживается HeiiOTopbiMH расами дрожжей. [c.449]

Напишите схему синтеза из 2 молекул глюкозы а) а-глюкопиранозил-а-глюко-пиранбзида (трегалозы) б) и-глюкопиранозил-глюкозы (мальтозы) в) (З-глюкопиранозил-глюкозы (целлобиозы) [c.92]

У. Укажите углеводы, которые при гидролизе образуют те же продукты реакции, что и трегалоза. а. Мальтоза б. Сахароза в. Целлобиоза [c.215]

П. Каков тип связи между циклами в молекуле трегалозы а. Гликозид-гликозидная б. Гликозид-гликозная [c.215]

Недавно было показано, что при действип разбавленных кислот на глюкозу тоже образуются многие дисахариды, которые можно хроматографически разделить в виде их ацетатов. Таким путем были выделены генциобиоза, изомальтоза, целлобиоза, мальтоза, софороза и р,р-трегалоза. [c.447]

Трегалоза. Трегалоза, как и тростниковый сахар, принадлежит к числу дисахаридов, не восстанавливающих фелингову жидкость и устойчивых по отношению к щелочам. Поэтому в ней оба гексозных остатка (представляющие собой глюкозные группы, так как трегалоза при гидролизе образует только виноградный сахар) должны быть связаны посредством ацетальных гидроксилов [c.449]

Различают два структурных типа дисахаридов, различие между которыми зависит от того, участвуют ли в создании связи оба глико-зидных гидроксила или один гликозидный и один спиртовой. Эти возможности иллюстрируются двумя дисахаридами, построенными из молекул глюкозы. Дисахарид трегалоза (связь гликозидно-глп-козидного типа) [c.300]

I. К какому типу углеводов относится трегалоза а. Моносахарид б. Дисахарид в. Олигосахарид г. Полисахарид [c.215]

Гликозил-гликоэидами называются дисахариды, образованные в результате выделения воды за счет полуацетальных гидроксилов обеих моносахаридных молекул. Важнейшим среди них является тростниковый (свекловичный) сахар, или сахароза. Другим представителем в этом ряду является трегалоза. [c.255]

Трегалоза, или микоза (грибной сахар) С аНггО . Дисахарид, содержащийся во многих грибах, в спорынье или рожках (болезненных образованиях на зерновых культурах, вызываемых паразитарным грибком), а также в дрожжах и т. п. [c.258]

Трегалоза (глюкоза ——глюкоза)—невосстанавливающий сахар, образованный двумя молекулами о-глюкозы, используется насекомыми для создания запаса углеводов. [c.284]

В молекуле трегалозы нет свободного полуацетального гидроксила, и она является невосстанавливающим дисахаридом. Не проявляет мутаротации удельное вращение постоянно и равно +197°. Белое кристаллическое вещество с темп, плавл. 203° С, сладкое на вкус. [c.258]

Трегалоза. Наряду с гликогеном содержится трегалоза — очень мобильный резервный углевод, обусловливающий стойкость хлебопекарных дрожжей. Содержание трегалозы возрастает с уменьшением азота и при pH ниже 4,5. [c.198]

Будучи отделены от питательной среды, дрожжи некоторое время сохраняют свою жизнеспособность, получая энергию за счет использования внутриклеточных резервных углеводов. Как показала В. Г. Черныш, хлебопекарные прессованные дрожжи при хранении потребляют преимущественно трегалозу, в меньшей степени— гликоген и в очень незначительной — глюкан и маннан. Стойкость дрожжей —один из главных показателей их качества —находится в прямой зависимости от содержания в них трегалозы. [c.364]

Пригодность дрожжей для прризводства сушеных хлебопекарных дрожжей зависит от состава и показателей исходных прессованных дрожжей. Исследования, проведенные во ВТИ, показали, что дрожжи расы В, а также смесь дрожжей расы В и гибрида 112 мало пригодны для сушкп из-за неудовлетворительной мальтазной активности н стойкости при хранении. Высокая активность протеаз спиртовых дрожжей и обсемененность их гнилостными бактериями вызывают глубокий протеолиз при сушке, сопровождающийся образованием меланоидинов и в некоторых случаях — растеканием дрожжей. Содержание трегалозы в спиртовых дрожжах соответствует требованиям по этому показателю к дрожжам, предназначенным для производства сушеных хлебопекарных дрожжей, однако количество гликогена в них слишком велико. [c.365]

ДИСАХАРИДЫ, олигосахариды, содержащие 2 моносаха-ридных остатка. Нек-рые невосстанавливающие (сахароза, трегалоза) и восстанавливающие (лактоза, мальтоза) Д. распростр. в природе в своб. виде. Получ. частичным гидролизом высших олигосахаридов или полисахаридов. См. также Олигосахариды. [c.179]

А ЭТИ остатки, как мы видим, могут иметь четыре различные структуры для каждого моносахарида. Ко и это еще не исчерпывает разнообразия дисахаридных структур, так как и полуацетальный гидроксил может служить местом присоединения гликозильного остатка. Примером таких дисахаридов — их называют невосстанавливающими, так как в отличие от остальных дисахаридов и от моносахаридов они не восстанавливают реагенты типа фелинговой жидкости или аммиачного раствора окиси серебра — может служить трегалоза (29). В таком дисахариде любой из двух моносахаридных остатков можно произвольно считать либо гликозильным, либо агликоном. Другой пример невосстанавливающего дисахарида — сахароза (или тростниковый сахар) (30), построенная из остатков В-глюкозы и В-фруктозы. [c.23]

Переключения на более сложные программы развития наблюдаются у колониальных форм бактерий, например у миксобактерий, но химические сигналы, вызывающие переключение, еще неизвестны [145]. Выявлено, однако, что у относящихся к эукариотам миксомицетов типа Di tyostelium (гл. 6, разд. Е, 5), имеющих такую же программу развития, сигналом субстратного голодания служит выброс сАМР >. Повышение концентрации сАМР воспринимается другими клетками, у которых в ответ так изменяются процессы биосинтеза, что происходят дифференцировка и образование плодовых тел i[I35, 136, 146], Отдельные клетки начинают вырабатывать целлюлозу, а также мукополисаха-риды образуется трегалоза, которая накапливается в спорах. Синтезу этих продуктов предшествует обра.зование новых ферментов. [c.353]

ЛИЗ метилированной трегалозы приводит к возникновению только 2,3,4,6-тетра-О-метил-В-глюкозы. [c.465]

Основы неорганической химии для студентов нехимических специальностей (1989) -- [ c.284 ]

Органическая химия. Т.2 (1970) -- [ c.619 ]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.112 , c.113 ]

Введение в химию природных соединений (2001) -- [ c.56 ]

Методы получения и некоторые простые реакции присоединения альдегидов и кетонов Ч.2 (0) -- [ c.4 , c.4 ]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.138 ]

Органическая химия (1974) -- [ c.980 ]

Начала органической химии Книга первая (1969) -- [ c.468 , c.470 , c.474 , c.475 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.202 , c.205 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.639 ]

Методы органической химии Том 3 Выпуск 1 (1934) -- [ c.372 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.420 , c.467 , c.468 , c.549 , c.591 ]

Биохимия (2004) -- [ c.231 ]

Органическая химия (2002) -- [ c.781 , c.785 , c.787 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.92 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.588 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.277 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.153 , c.157 ]

Органическая химия 1965г (1965) -- [ c.281 ]

Органическая химия 1969г (1969) -- [ c.315 ]

Органическая химия 1973г (1973) -- [ c.299 ]

Органическая химия Издание 4 (1981) -- [ c.543 , c.545 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.606 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.312 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.383 , c.384 ]

Биохимия растений (1968) -- [ c.130 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.161 , c.180 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.290 , c.292 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.288 , c.291 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.181 , c.188 ]

Стратегия биохимической адаптации (1977) -- [ c.86 ]

Инсектициды в сельском хозяйстве (1974) -- [ c.29 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.207 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.280 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.383 , c.384 ]

Органическая химия Издание 2 (1976) -- [ c.386 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.167 , c.168 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.445 , c.447 , c.449 ]

Начала органической химии Кн 1 Издание 2 (1975) -- [ c.439 , c.441 , c.445 , c.446 ]

Методы исследования углеводов (1975) -- [ c.0 ]

Хроматография на бумаге (1962) -- [ c.256 ]

Хроматография Практическое приложение метода Часть 2 (1986) -- [ c.13 , c.23 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.67 , c.69 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.147 , c.291 , c.294 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.147 , c.291 , c.294 ]

Основы биохимии (1999) -- [ c.115 , c.314 , c.365 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология