Тля свекловичная

Свекловичный, или тростниковый сахар (сахароза), С12Н22ОЦ— важнейший из дисахаридов. Получается из сахарной свеклы (в ней содержится до 28% сахарозы от сухого вещестпа) или из сахарного тростника (откуда и происходят названия) содержится также в соке березы, клена и некоторых фруктов. Сахароза — ценнейший пищевой продукт. При гидролизе она распадается с образованием молекулы глюкозы и молекулы фруктозы (образующаяся смесь этих моносахаридов называется инвертным сахаром) [c.493]

Водные растворы свекловичного сахара и KNO3 изотоничны при концентрации 1,00 и 0,60 моль-л соответственно, Определить кажущуюся степень диссоциации KNO3. [c.16]

Глюкоза и фруктоза широко распространены в природе. Глюкоза в большом количестве содержится в виноградном соке (поэтому ее называют виноградным сахаром), в соке многих других плодов, цветов и т. д. Глюкоза является также составной частью меда. В большом количестве ее получают при кислотном гидролизе крахмала и свекловичного сахара. [c.164]

Эбуллиоскопическая константа для воды найдена равной 0,516". Это значит, что все моляльные водные растворы неэлектролитов (глюкозы, свекловичного сахара, глицерина, мочевины и т. д.) будут закипать при температуре, на 0,516° более высокой, чем чистая вода. Другими словами, точка кипения всех моляльных водных растворов неэлектролитов будет лежать при 100 + 0,516 = 100,516°. [c.184]

Какова концентрация (в весовых процентах) водного раствора свекловичного сахара С НагОи, если этот раствор замерзает при —0,96°С [c.82]

Отжимные шнековые прессы используют для обезвоживания обессахаренной свекловичной стружки — жома для уменьшения энергозатрат при последующем его высушивании. Кроме того, их применяют для отделения сока от мезги, при обработке овощей и фруктов, для отделения жира от мясной шквары и в других случаях. [c.225]

Триболюминесценцией называют люминесценцию при механическом воздействии, трении, раздавливании кристаллов в темноте, например свекловичного сахара. [c.480]

Сахароза содержится в соке всех растений. В некоторых из них, например сахарном тростнике, сахарной свекле или сахарном клене, ее так много, что эти растения специально разводят, чтобы получать из них сахар. В США ежегодно расходуется в среднем до 45 кг сахара на каждого человека. Примерно три четверти этого количества составляет тростниковый сахар, а остальное — свекловичный. [c.142]

Процессом экстракции называют избирательное извлечение отдельных компонентов из смеси жидких или твердых веществ с помощью растворителей. Смесь растворителя (экстрагента) с извлеченным компонентом называют экстрактом смесь, оставшуюся после экстракции,— рафинатом. Процесс экстракции происходит при взаимодействии жидкой и твердой фаз или только жидких фаз. В качестве примеров можно привести для первого вида экстракции — извлечение из древесины канифоли и скипидара, из феррита — едкого натра, из свекловичной стружки — сахара для второго вида экстракции — отделение дивинила от ацетальдегида, а также очистка капролактама от примесей. [c.359]

В каком углеводе содержится больше углерода в глюкозе или в свекловичном сахаре [c.149]

Температурные коэффициенты скорости большинства реакций довольно близки друг к другу, колеблясь в указанных выше пределах (у = 2 4). Однако известно значительное число отступлений. Например, при инверсии свекловичного сахара в кислой среде у больше 4, а при гидролизе метилацетата меньше 2 (в последней реакции у найдена равной 1,82). Особенно высокие значения температурных коэффициентов скорости химических реакций найдены при изучении влияния температуры на энзиматические (ферментативные) процессы. В этих случаях у может достигать 7 и выше. [c.135]

ИНВЕРСИЯ САХАРОВ, в частности свекловичного сахара,— гидролиз, сопровождающийся изменением направления вращения плоскости поляризации луча света раствором сахара. Причина инверсии свекловичного сахара состоит в том, что сахароза, вращающая плоскость поляризации вправо ([а]д = = -)-66,5°), при гидролизе образует эквимолекулярные количества )-глюко-зы, которая также является правовращающей ([а]д = - -59,7°), и В-фруктозы, которая вращает влево [а]д = —92,3°. Смесь эквимолекулярных количеств этих моносахаридов вращает плоскость поляризации влево на угол —32,6°. Смесь называется инвертным, или инверти- [c.107]

Сахароза (тростниковый или свекловичный сахар) относится к дисахаридам. Молекула состоит из двух моносахаридов а-О-глюкозы и р-В-фруктозы. Это означает, что полуацетальный гидроксил глюкозы взаимодействует с полуацетальным гидроксилом фруктозы с выделением воды. Структурная формула сахарозы может быть представлена следующим образом [c.366]

Отдельные представители. К дисахаридам относятся сахароза (свекловичный или тростниковый сахар), лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и целлобиоза. Эти дисахариды имеют одну общую формулу С)2Нз20ц. [c.245]

Тростниковый или свекловичный сок, из которого иззлечена большая часть сахара, имеет темно-коричневый цвет и называется патокой. А если сахарозу слегка подогреть, ее молекулы немного изменят свое строение, и получится коричневый карамельный сахар. [c.142]

Хлористый метил СНзС1. Это соединение в промышленности получают путем, этерификации метилового спирга соляной кислотой. Хлористый метил можно также получать из барды свекловичной патоки, содержащей значительные количества бетаина (стр. 160). Барду разлагают путем сухой перегонки при температуре около 300° и образую-пшйся при этом триметиламин разлагают, нагревая его с соляной кислотой, на хлористый метил и хлористый аммоний [c.102]

При электролитическом осаждении железа из сульфатных растворов, содержащих глицерин (10 г/л) или свекловичный сахар (до 30 г/л), получаются плотные осадки, содержащие до 2% элементарного углерода в высокодис-пероной форме. [c.80]

Вычислить процентный состав свекловичного сахара С зНаА - [c.129]

САХАР — бытовое название сахарозы (свекловичного и тростникового саха-)а — углеводов, имеющих сладкий вкус). Толучают С. из сахарной свеклы, содержащей С. до 19%, из тростника, содержащего до 15% С. Белый сахар-песок представляет собой весьма чистый кристаллический продукт, содержащий (в пересчете на сухое вещество) не менее 99,75% сахарозы, не более 0,05% ин-вертного сахара и 0,03% золы. Влаж- [c.218]

САХАРОЗА (свекловичный сахар, тростниковый сахар) СхаНааОц — углевод, относится к группе дисахаридов, его молекула состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы. С.— самый распространенный дисахарид растений, особенно богаты С. сахарный тростник и сахарная свекла. С.— бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, плохо — в спирте. Получают С. из сахарной свеклы и сахарного тростника, можно еще получать из сахарного сорго, кукурузы и др. [c.219]

Сахароза (тростниковый сахар или свекловичный) — белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. В больших количествах она имеется в соке различных растений и некоторых плодов (в свекле около 207о, в сахарном тростнике — 25%)- Химическая формула ее С12Н22О11. Молекула сахарозы состоит как бы из молекулы глюкозы и фруктозы. При гидролизе она расщепляется на молекулу глюкозы и молекулу фруктозы [c.358]

Органические вещества (например, древесина, сахар) при действии на них крепкой серной кислоты обугливаются. В состав многих органических веществ входят элементы углерод, водород и кислород. Например, формула свекловичного сахара С12Н22ОЦ. Серная [c.505]

Найдено, что раствор, содержащий 3 моль свекловичного сахара в 1 л, изотоничен с раствором KNO3 концентрации [c.87]

Дисахариды. Наиболее важное значение среди дисахаридов имеет сахароза, известная также под названием тростникового или свекловичного сахара С12НлОп. Она встречается во многих растениях, но в наибольшем количестве содержится в сахарном тростнике (14—26%) и в сахарной свекле (16—20%). В Советском Союзе сахарозу (обычный сахар) получают из сахарной свеклы. Сахароза при действии разбавленных кислот гидролизуется с образованием двух молекул моносахаридов — глюкозы и фруктозы [c.164]

Карбонат кальция СаСОз в виде известняка нужен в производстве цемента и стекла, всех видов извести, карбида СаСг и цианамида кальция СаСЫг, в металлургии в роли флюса, им уменьшают кислотность почвы, а в сахарной промышленности очищают свекловичный сок. В виде мела СаСОз выполняет функции наполнителя бумаги и резины, а в строительстве используется для побелки потолков. [c.303]

Гликозил-гликоэидами называются дисахариды, образованные в результате выделения воды за счет полуацетальных гидроксилов обеих моносахаридных молекул. Важнейшим среди них является тростниковый (свекловичный) сахар, или сахароза. Другим представителем в этом ряду является трегалоза. [c.255]

Тростниковый (свекловичный) сахар, или сахароза, С12Н20ОЦ. Один из наиболее давно известных человеку пищевых продуктов. Первоначально сахароза была выделена из произрастающего в жарких странах сахарного тростника, а затем — из сахарной свеклы, отсюда и происходят названия — тростниковый, или свекловичный, сахар. Кроме того, сахароза содержится и во многих других растениях, иногда одновременно с глюкозой и прочими моносахаридами. [c.255]

Хлорид бария Ba la — ядовитое вещество, применяемое для борьбы с вредителями сельского хозяйства (свекловичным долгоносиком, луговым мотыльком и др.). [c.171]

Сахароза. Из группы дисахаридов наибольшее значение имеет сахароза, которая иначе называется свекловичным или тростниковым сахаром. Эмпирическая формула сахарозы С12Н 220к. [c.335]

Важнейшие природные представители сахароза (тростниковый или свекловичный сахар), мальтоза (солодовый сахар), целлобиоза. Все они имеют одну и ту же эмпирическую формулу С12Н22О11, т. е. являются изомерами. [c.619]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология