Консервирование энергии

После второй мировой войны Ленинджер (США) и другие авторы сделали очень много для развития учения о консервировании энергии в доступной использованию форме на путях окислительного фосфорилирования. Таким образом, наука пришла к теории одной из важнейших биогенных функций фосфора [7], но проблема неисчерпаемо сложна, а сведения о конкретно протекающих в живой клетке реакциях до сих пор неполны. Тем увлекательнее, несомненно, перспективы дальнейшего исследования и открытий тайн живой материи. [c.336]

Возможны такие условия, когда клетка запасает энергии больще, чем тратит. В этом случае она сталкивается с проблемой консервирования энергии. В молекулах АТФ энергия не хранится в течение длительного времени. Средняя продолжительность жизни молекул АТФ составляет около /з с. Энергия в форме Дрн+ также не может накапливаться. Движение против фадиента возможно только до достижения определенного уровня, после которого возникшая разность концентраций и электрических зарядов будет тормозить поступление ионов водорода против фадиента. Таким образом, в молекулах АТФ и в виде АДн+ энергия находится в мобильной форме, призванной обеспечивать все идущие в настоящий момент энергозависимые процессы. [c.108]

Проблема консервирования энергии решена прокариотами путем синтеза восстановленных высокополимерных молекул, главным образом полисахаридов, реже липидов или полипептидов. Молекулы запасных веществ плотно упакованы в гранулах и часто окружены белковой оболочкой (см. табл. 5). В таком виде они находятся в осмотически неактивном состоянии, что очень важно для клетки. [c.109]

Продолжительность цепной реакции,— указывал Н. Н. Семенов в 1933 г.,— зависит от запаса энергии цепи, чем больше будет этот запас, тем длиннее будет цепь... Возможно, что роль катализатора сводится как бы к консервированию энергии на некоторое время и к передаче ее в цепь [250, стр. 68]. [c.256]

Удельный расход энергии в кг у. т/блок из 24 банок при консервировании [c.264]

БРОЖЕНИЕ (ферментация) — процесс разложения органических веществ, преимущественно углеводов, на более простые соединения под влиянием микроорганизмов или выделенных ими ферменте ). Освобождающуюся при этом энергию микроорганизмы расходуют для своей жизнедеятельности, а продукты Б. используют для биосинтеза. Важнейшими типами Б. являются спиртовое (производство вина, пива, этилового спирта и др.), молочнокислое (производство кефира, кваса, силосование кормов, квашение овощей и др.), маслянокислое (происходит в заболоченных почвах, в испорченных консервированных продуктах), метановое. [c.47]

Источником углеводов в природе служит процесс фотосинтеза — превращение в зеленых листьях растений углекислого газа воздуха в углеводы. Энергию для этого процесса дает солнечный свет. Фотосинтез служит единственным источником органических веществ в живой природе, поскольку животные неспособны синтезировать органические вещества нз неорганических они лишь перерабатывают органические веи ества, накопленные растениями. Велика роль продуктов фотосинтеза и в качестве источников энергии и каменный уголь, и нефть, и газ, и тем более древесина — все это консервированная солнечная энергия , накопленная за счет фотосинтеза. Общий результат фотосинтеза можно выразить схемой [c.317]

Отнимаемый от окисляемого органического субстрата водород отдает свои электроны на цепь дыхательных цитохромов и при спуске по ней с выделением энергии создается на известных этапах возможность консервирования порций энергии при синтезе АТФ. Пройдя по шкале энергии весь спуск до уровня встречи с молекулой О2, электроны заряжают ее и в конце концов происходит реакция [c.335]

Схема окислительного фосфорилирования, т. е. консервирования свободной энергии окислительного процесса [c.336]

Создать технологии и оборудование для консервирования комбинированных мясопродуктов методом вакуумного обезвоживания с использованием новых источников энергии [c.1350]

В заключение приведем интересную фотохимическую реакцию образования четырехчленного цикла (схема 1П. Запасаемая таким образом энергия напряжения выделяется при обратной реакции [7]. Превращения такого рода привлекают внимание в связи е актуальной проблемой консервирования солнечной энергии. [c.206]

Дегидрирование последнего приводит к образованию кислоты (стадия б). Однако такой механизм не оставлял бы никакой возможности для консервирования энергии, освобождающейся в результате реакции. В случае глицеральдегидфосфатдегидрогеназы фермент обладает [c.247]

На основе классификации проведены исследования по осветлению и обесцвечиванию вод коагулянтами, использованию флокулянтов, обеззараживанию и консервированию воды, адсорбции молекулярнорастворенных веществ на активированных углях, их окислению озоном, хлором и другими окислителями, по очистке воды от синезеленых водорослей, деминерализации воды, ионообменному извлечению из воды цветных металлов и по другим направлениям. В результате этих работ установлена сущность процессов обесцвечивания и осветления воды коагулянтами. Создана теория адсорбционной очистки воды, разработаны термодинамические основы расчета адсорбционных равновесий и селективности адсорбции по величине стандартного уменьшения свободной энергии процесса. Эти исследования были положены в основу деструктивно-адсорбционного метода очистки воды от органических загрязнений. [c.526]

Для химических процессов экономические факторы важнее,, чем в случае стерилизации или консервирования. Излучение высокой энергии даже при стоимости 1 шиллинг за 1 квт-ч обхо- дится дороже, чем тепло (1 пенс за 1 квт-ч). Высока также стоимость капитальных затрат. Однако излучение можно рассматривать как источник свободных радикалов. 1 кет - ч эквивалентен 2,25-10-5 принять, что образование свободных радикалов может происходить с 0 = 6, то это соответствует 1,35-10 свободных радикалов. Для образования 1,35-10 свободных радикалов нужно взять 270 г перекиси бензоила, но. ее стоимость при нынешних ценах должна составлять около 10 шиллингов. Следовательно, по стоимости излучение сравнима с источниками свободных радикалов. Производительность и стоимость различных типов радиационных процессов включены в табл. 65 (стр. 307). [c.313]

Тимошенко 10. П., Лобынцева Г. С. Размораживание биологических объектов СВЧ-энергией. 1П, Размораживание консервированной крови // Криобиология и криомедицина, вып. 2,—Киев Наук, думка, 1976.— С. 49—52. [c.177]

Сказанное, по мнению В. П. Скулачева, наводит на мысль о том, что возникновение А 1н+ а в ряде случаев Ацца+ на сопрягающей мембране есть универсальный способ запасения энергии в клетке, предшествовавпшй ее консервированию в макроэргических связях АТФ. [c.428]

В пищевой промышленности особое значение имеет произвол во консервов и молочных продуктов. При консервировании про водятся нагрев и стерилизация при повышенной температу В молочной промышленности значительная энергия расходуе на обработку как молока, так и емкостей для его приема. Зд широко применяются горячая вода и водяной пар и имеется бо шое количество стоков с различной степенью загрязнения. В пи1 вой промышленности, а особенно в производстве пива, безал гольных напитков и молочных продуктов, важно сохранять во так как ее стоимость растет и она становится столь же дефицитн как и энергия. В стоимость воды включаются также и затраты очистку стоков. [c.188]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология