Определение в растительных материалах и животных тканях

Организм человека не может синтезировать необходимые ему углеводы, белки, жиры и другие сложные молекулы из простых неорганических соединений — двуокиси углерода, азота, воды и т. д. Материал для построения всех сложных веществ организм получает из пищевых продуктов фруктов, растительных и животных тканей, семян, молока. Пища в том виде, как она поступает в организм, не может служить материалом для построения клеток или для выработки энергии. Она расщепляется на осколки , которые сразу или после ряда последовательных ступенчатых реакций превращаются в соединения, нужные определенным тканям или регулирующие работу этих тканей. [c.322]

Изотоп углерода С образуется с постоянной скоростью в верхних слоях атмосферы. Возникает он из атомов азота в результате действия на них космических лучей превращение азота в углерод-14 происходит по реакции, приведенной в предшествующем разделе. Радиоактивный углерод окисляется до двуокиси углерода, которая благодаря непрерывным перемещениям воздушных масс полностью смешивается е атмосфере с нерадиоактивной двуокисью углерода. Равновесная концентрация углерода-14, образующегося в атмосфере под действием космических лучей, равна примерно ЫО , а это значит, что один атом радиоактивного углерода приходится на 10 атомов обычного углерода. Двуокись углерода, как радиоактивная, так и нерадиоактивная, поглощается растениями, фиксирующими углерод в своих тканях. Животные, питающиеся растительной пищей, также накапливают в своих тканях углерод, содержащий 1-10 частей радиоактивного изотопа. После гибели растения или животного радиоактивность углерода в его тканях, определяемая количеством находящегося в них радиоактивного углерода, соответствует доле радиоактивного углерода, содержащегося в атмосфере в условиях равновесия. Однако через 5760 лет (период полураспада углерода-14) половина содержащегося в них изотопа подвергнется распаду и радиоактивность данного материа-ла-уменьшится наполовину. Через 11520 лет останется только четвертая часть первоначальной радиоактивности и т.д. Следовательно, путем определения радиоактивности образца углеродсодержащего материала (древесины, мяса, древесного угля, кожи, рога или других ископаемых остатков растительного или животного происхождения) можно определить число лет, прошедших с того времени, когда присутствующий в данном образце углерод первоначально был поглощен из атмосферы. , - [c.617]

Подготовка к определению. Ткани животных, рыбы, растительный материал тщательно измельчают. [c.109]

Белки являются главной составной частью протоплазмы клеток животных и растительных организмов, они в больших количествах содержатся в качестве запаса питательного материала в яйцах, в молоке, семенах растений. Определенные группы белков содержатся в крови и лимфе животных и в клеточном соке растений. Все известные в настоящее время ферменты являются белками. Многие гормоны, антибиотики, яды некоторых змей и бактериальные токсины представляют собой белковые тела. Специфического характера белки образуют защитные и опорные органы и ткани животных кожу, волосы, шерсть, копыта, рога, хрящи и т. д. [c.223]

Свойство растительных и животных тканей ускорять окислительное действие перекиси водорода и в то же время разлагать ее с выделением молекулярного кислорода долгое время приписывалось органическим материям вообще, а затем всем энзимам вообще. В начале текущего столетия из растений были выделены два специфических энзима, из которых один —каталаза (О. Лев, 1901 г.) разлагает, подобно платине, перекись водорода с выделением молекулярного кислорода, другой — пероксидаза (А. Бах и Р. Шода, 1903 г.) ускоряет, подобно двувалентному иону железа, окислительное действие перекиси водорода. Относительно механизма действия этих энзимов до сих пор ничего определенного не выяснено. Предполагалось, что пероксидаза образует с Н2О2 промежуточный продукт, аналогичный перекисным соединениям металлических окислов, окислительный потенциал которого выше окислительного потенциала НдОа. [c.128]

Первой задачей, возникающей при определении микроэлементов в растениях, является отбор и предварительная обработка образца. Методы отбора проб растительного материала описаны Смитом [38]. Методика отбора проб зависит от цели исследования. При изучении зависимости химического состава от питательной среды обычно выбирают молодые быстро растущие ткани, в то время как для изучения питательной ценности кормов для жвачных животных используют всю наземную часть растения. Число мест отбора проб, количество отобранных тканС11 с одного растения и другие детали программы отбора пробы зависят от изучаемой пону, гяции, которая должна быть представлена образцом. [c.67]

Метод используют для определения содержания пиридоксальфосфата в тканях животных и человека, а также при исследовании растительных объектов. В печени, мозге и селезенке мышей содержится в норме соответственно 2,16 0,07, 7,8 0,67 и 0,90 0,05 мкг пиридоксальфосфата в расчете на 1 г массы влажно"й ткани (Ю. В. Букин, А. В. Сергеев, 1970). Для проведения анализа достаточно располагать 1—5 мг ткани в связи с этим метод может быть использован в клинике при анализе небольших образцов материала, полученных при биопсии. Препарат апотриптофаназы не содержит пиридоксалькиназу, поэтому метод позволяет определять пиридоксальфосфат, образовавшийся в пиридок-салькиназной реакции, непосредственно в инкубационной смеси, содержащей АТФ и пиридоксаль (см. Ю. В. Букин, с. 76). [c.75]

С. содержится в животных и растительных тканях и микроорганизмах, где образуется синтезом из путресцина и метионина. Особенно большие количества С. содержатся в рибосомах бактерий. Возможно, что роль С., содержагцегося в рибосомах, состоит в том, что он наряду с ионами Mg связывает рибонуклео-протеидные частицы с относительно небольшим мол. весом в высокополимерные агрегаты, осуществляющие белковый синтез. С. может быть выделен из биологич. материала путем хроматографии на анионите и количественно определен в виде 2,4-динитрофенильного производного. С. может быть получен действием избытка жидкого аммиака на 4-амино-1-(3-бромнропилами-но)-бутан. [c.498]

После гомогенизации ткани митохондрии легко отделяются от клеточных обломков, а также от других цитоплазматических включений при помощи дифференциального центрифугирования. Как показывает опыт работы с митохондриями животных, все операции по выделению нужно проводить так, чтобы изолированный материал удовлетворял определенным жестким требованиям [13, 19]. Эти требования следующие 1) высокая степень контроля дыхания со стороны АДФ 2) удовлетворительное отношение Р О, соответствующее общепринятым пределам этой величины для различных субстратов окисления 3) высокое отношение пиридинну-клеотидов к цитохромам 4) сходство ультраструктуры изолированных митохондрий со структурой митохондрий интактной клетки. Общая схема метода выделения растительных митохондрий, представляющего собой модификацию методики Вискича и Боннера [96], приведена на фиг. 23. [c.58]

Свойство животных и растительных тканей ускорять окислительное действие перекиси водорода и вместе с тем разлагать ее с выделением молекулярного кислорода долгое время приписывалось органическим материям , а затем всем ферментам вообще. В начале текущего столетия из растений были выделены два специфических фермента, из которых один, каталаза (О. Лев, 1901), разлагает перекись водорода подобно платине, с выделением молекулярного кислорода, другой, пероксидаза (А. Бах и Р. Шода, 1903), ускоряет подобно двувалентному железу окислительное действие Н2О2. О механизме действия этих ферментов ничего определенного неизвестно. До сих пор предполагалось, что пероксидаза образует с Н2О2 промежуточное соединение, аналогичное перекисным соединениям металлических окислов, окислительный потенциал которого выше окислительного потенциала первоначальной перекиси. Относительно каталазы было высказано предположение (Виланд, 1923), что она, активируя водород одной молекулы Н2О2, вызывает окисление его атомом кислорода другой молекулы [c.318]