Жиры животные и растительные свойства

Таблица 2. Свойства важнейших жирных кислот, входящих в состав триглицеридов растительных масел и жиров животных

Смазочные масла различной степени очистки, а также масла, изготовленные из различных нефтей, как уже давно было замечено, обладают не одинаковыми смазочными свойствами. Для ряда условий применения масел специалисты предлагали добавлять к маслам небольшие количества жиров животного или растительного происхождения для повышения маслянистости (смазывающей способности масел). [c.311]

Бутадиен-стирольные каучуки с минимальным содержанием примесей, поглощающих воду, по диэлектрическим свойствам равноценны натуральному каучуку. По водостойкости и газопроницаемости резины из бутадиен-стирольных каучуков практически равноценны резинам из натурального каучука. Вулканизаты из бутадиен-стирольных каучуков достаточно стойки к действию крепких и слабых кислот, щелочей, спиртов, эфиров, кетонов и пр. Набухают в бензине, бензоле, толуоле, четыреххлористом углероде, в растительных и животных маслах и жирах. В бензине и бензоле бутадиен-стирольные каучуки меньше набухают, чем натуральный каучук. [c.267]

Наиболее распространенной классификацией жидких животных жиров и растительных масел является сравнительная классификация, в основу которой положена способность жиров окисляться кислородом воздуха и свойство получаемых при этом пленок. [c.75]

Растворяющая способность и растворимость нефти и углеводородов. Нефть и жидкие углеводороды хорошо растворяют иод, серу, сернистые соединения, различные смолы, растительные и животные жиры. Это свойство широко используется в технике. Нефтеперерабатывающая промышленность выпускает специальные бензиновые фракции в качестве растворителей для резиновой, маслобойной, лакокрасочной и других отраслей промышленности. [c.51]

Помимо природных жиров животного и растительного происхождения, в народном хозяйстве применяют синтетические жиры. И те и другие используются в антикоррозионных целях и для приготовления смазочных материалов, уменьшающих трение и износ узлов и агрегатов различного оборудования. При эксплуатации они теряют свои свойства, могут окисляться, подвергаются разложению, засоряются различными примесями и т.д., переходя в категорию промотходов. [c.263]

Олифы — продукты переработки растительных масел и животных жиров, характеризующиеся пленкообразующими свойствами и используемые в производстве масляных красок и лаков. [c.213]

Кальциевые консистентные смазки (солидолы) получают загущением венгерского машинного масла G-40 (MSz 992—55) кальциевыми мылами кислот из животных и растительных жиров. Физико-химические свойства венгерских солидолов марок ZS-75, ZS-90 и ZS-100 приведены в табл. 14. [c.29]

Крашение кожи проводят в водных р-рах красителей. Для придания коже мягкости и эластичности ее после крашения подвергают т. наз. жированию (обработке животными, растительными, минеральными или синтетич. жирами) и наполнению. Введение наполнителей снижает гидрофильные свойства кожи, повышает ее износостойкость и выравнивает толщину по всей площади. В качестве наполнителей применяют полиакрилаты, сополимеры акрилатов с бутадиеном или хлоропреном, мочевино-формальдегидные смолы, кремнийорганические полимеры и продукты переработки белков. Полимеры-наполнители вводят в кожу в виде водных дисперсий или водных р-ров иногда используют р-ры в органич. растворителях. Для сушки кожи применяют в основном конвективные методы. [c.523]

СГ — смесь гудронов растительных и животных жиров, обладает гидрофобизирующими свойствами. [c.629]

Для рафинирования (отбеливания) различных растительных, животных, минеральных и синтетических масел и жиров активные угли используют как самостоятельно, так и в сочетании с природными или активированными отбеливающими глинами и землями. Ввиду большого разнообразия масел и жиров и их свойств необходимо экспериментально определять требуемую дозу сорбента при обработке каждой партии продукта. Во избежание окисления масла и жиры обрабатывают углем в вакуумных смесителях при интенсивном перемешивании смеси в течение 10—20 мин при 100—120 °С. Уголь отделя- [c.145]

В зависимости от требуемой вязкости цилиндровые масла получают из рафинатов тяжелых масляных дистиллятов или из деасфальтированных и очищенных остаточных фракций. В цилиндровые масла обычно добавляют жиры (животные или растительные) для улучшения водовытесняющих свойств и для достижения лучшей адгезии смазочной пленки на стенках цилиндра. Другие присадки в цилиндровые масла, как правило, не добавляют. [c.272]

С целью улучшения их свойств животные жиры, подобно растительным, подвергают гидрогенизации. [c.187]

К группе отбеливающих земель относятся и глины. Адсорбционные свойства глин используются при отбеливании масел и жиров. Среди различных глин наибольшей адсорбцией пигментов из животных, растительных и минеральных масел обладают флоридиновые глины. [c.215]

Активированные глины и активированные земли. Этот вид продуктов включает некоторые типы коллоидных глин или глинистых земель, активированных в соответствии с их назначением, кислотой или щелочью, а затем высушенных и измельченных. Активированные щелочью, они являются эмульгаторами, суспензирующими и агломерирующими агентами, которые, в частности, используются для изготовления полирующих и чистящих средств, а, благодаря их способности к набуханию, для улучшения свойств формовочной смеси и бурильной пасты. После активирования кислотой, они, главным образом, используются для обесцвечивания животных, растительных или минеральных масел, жиров и восков. [c.364]

Свойства технических жирных кислот. (Исследование животных и рыбьих жиров и растительных масел.) [c.58]

Физико-химические свойства жиров во многом определяются составом жирных кислот. Жиры, содержащие преимущественно насыщенные жирные кислоты, при комнатной температуре твердые, а ненасыщенные жирные кислоты — жидкие. Твердые жиры — это жиры животного происхождения, за исключением рыбьего жира. Жидкие жиры — это растительные масла, за исключением кокосового и пальмового масел, которые затвердевают при охлаждении. В организме животных и у растений ненасыщенных жирных кислот в два раза больше, чем насыщенных. [c.188]

Смазочно-режущие свойства растительных и животных жиров выше, чем минеральных масел, однако последние обладают значительно большей стабильностью, менее дефицитны и дешевле. Компаундированные масла — смесь минеральных, животных, растительных масел и синтетических продуктов — обладают хорошими смазочно-режущими свойствами. Из непищевых жиров представляет интерес, в первую очередь, касторовое масло, обладающее высокими смазочными свойствами. [c.34]

Этот процесс вольтолизации жирных кислот, жидких животных и рыбьих жиров и растительных масел приобрел за последнее время широкое техническое применение для получения вольтоловых концентратов. Добавление последних даже в небольших количествах к минеральным маслам позволяет, как это упоминалось уже выше, получать компаундированные масла, отличающиеся прекрасными техническими свойствами улучшенными индексами вязкости, пониженными температурами застывания, и т. д. [c.217]

Растительные жиры богаты ненасыщенными жирными кислотами, т. е. кислотами, имеющими двойные связи, поэтому при обычной температуре они жидкие. Жиры животного происхождения при обычной температуре твердые, потому что содержат главным образом насыщенные жирные кислоты (пальмитиновую, стеариновую), не имеющие двойных связей. Жидкие растительные жиры превращаются в твердые путем гидрогенизации, которая заключается в присоединении водорода по месту двойных связей в ненасыщенных жирных кислотах. Гидрогени-зированные растительные жиры входят в состав маргарина. Свойства жира характеризуют такие показатели, как кислотное число, йодное число, число омыления. [c.45]

Мыльные смазки имеют значительно более разнообразные реологические свойства, чем церезиновые и парафиновые, что связано с различиями свойств отдельных мыл и присутствием в них полярных компонентов (воды, глицерина, жирных кислот и т. п.). Для загущения смазок применяют натровые, кальциевые, алюминиевые, реже свинцовые и цинковые мыла, а для отдельных специальных целей мыла магния, бария, кобальта, лития и других оснований. Жирами служат растительные масла (хлопковое, льняное, соевое и др.) и гидрогенизированные и животные жиры (саломас, жир морских животных и др.). В виде исключения применяют также стеариновую, олеиновую и некоторые другие жирные кислоты. [c.254]

Высокие поверхностноактивные свойства нафтеновых кислот ( асидола ) и их солей с щелочными металлами ( мылонафт , суррогат ) обеспечили их широкое применение в качестве моющих и чистящих веществ, особенно в условиях недостатка животных и растительных жиров в военный и послевоенный периоды [629]. Те же поверхностноактивные свойства реализуются на практике при применении натриевых и калиевых солей нефтяных кислот в качестве эмульгаторов при получении эмульсионных масел или деэмульгаторов нри обезвоживании нефти. [c.118]

В недалеком прошлом для улучшения смазывающих свойств минеральных масел широко использовалось их смешение (компаундирование) с растительными и животными маслами и жирами. Такие компаундированные масла применяют еще иногда и сейчас для смазки высоко нагруженных и тихоходных механизмов, а также в тех случаях, когда необходимо предотвратить смывание масляной пленки водой, например в цилиндрах паровых машин и в охлаждаемых водой подшипниках главного валопровода кораблей. В этих последних случаях жирное масло выполняет функции эмульгатора. [c.154]

Количество образовавшихся изоолеиновых кислот влияет на свойства саломасов и зависит от сырья и условий гидрогенизации. Для растительных масел, содержащих много полиненасыщенных кислот (льняного, подсолнечного), и рыбьих жиров возрастает вероятность образования твердых непредельных кислот в количествах до 40—45%. Поэтому при одинаковой температуре плавления твердых кислот (45—48%) йодное число саломаса из растительных жиров заметно выше (около 70), чем саломаса из животных жиров (около 45), а йодное число подсолнечного саломаса выше, чем хлопкового. Хотя такие изменения в жирнокислотном составе саломасов могут существенно влиять на свойства получаемых пластичных смазок, они, как правило, не учитываются при производстве последних. [c.228]

Возможность получения из растительных и животных жиров широкого диапазона экологически более чистых (в сравнении с нефтяными) смазочных материалов и присадок делает химическую переработку весьма перспективным направлением. Существенным препятствием здесь, однако, могут стать сложность и высокая стоимость некоторых процессов. Однако во всех случаях следует отметить все же гораздо более высокую экологическую чистоту производства по сравнению с нефтяными и синтетическими продуктами. Этот факт вкупе с улучшенными экологическими свойствами товарных продуктов делает химическую переработку жирового сырья весьма перспективной. [c.247]

В рещении многих экологических проблем современности наблюдается тенденция к возобновлению технического использования продуктов чисто биосферного происхождения. В данном случае эта тенденция относится ко всем аспектам, начиная от производства смазочных материалов и кончая очисткой объектов окружающей природной среды от загрязнений за рубежом увеличиваются объемы производства масел и смазок на базе жиров растительного и животного происхождения. Находясь по своей стоимости между нефтяными и синтетическими маслами и уступая им по ряду эксплуатационных характеристик, жиры превосходят все базовые масла по экологическим свойствам. Этот факт в настоящее время становится главным при решении больщинства технических задач. [c.393]

До недавнего времени мыла получали исключительно из растительных и животных жиров. Причем для производства мыл, широко используемых в быту и различных отраслях промышленности, необходимо большое количество жиров. Возникла проблема замены жиров синтетическими моющими веществами. В последние годы эта проблема успешно разрешается. Синтетические ПАВ, полученные из дешевого непищевого сырья, по ряду свойств превосходят жировые мыла. [c.347]

Не исключена Возможность и того, что в отдельных случаях исходным материалом для образования нефти послужили останки более высокоорганизованных животных (рыб и др.), массами гибнувших вследствие тех или иных причин. Так, непосредственными опытами было показано, что при нагревании животного жира без доступа воздуха до высоких температур и под большим давлением из него образуются продукты, похожие по свойствам на обычные нефти. Существует также точка зрения, согласно которой основным материалом для образования нефтей послужили де животные, а растительные организмы мелководных частей древнего моря. [c.578]

Физические свойства. -Жидкие жиры встречаются главным образом в растениях, поэтому их называют растительными маслами (исключение составляет жидкий животный жир — жир печени трески). Большинство животных жиров — твердые (бараний, говяжий и др.). [c.348]

Здесь интересно сочетание соображений техники и экономики. Прогорклое масло содержит свободные жирные кислоты и легче омыляется. Подобно кокосовому маслу, коровье позволяет получать мыла с очень большим содержанием воды и в то же время твердые. Так, французские химики XVIII в. Дарсе, Дели-евр и Пеллетье, проведя сравнительные опыты варки мыла из Зф. того или иного жира — животного сала, ряда растительных масел и коровьего — достигли наибольшего выхода мыла — 11 ф. (т. е. 367%) именно с последним. Мыло было белым и отменно хорошим . За 3 месяца хранения оно усохло на 4 ф., т. е. все же сохранился выход в 233% Русские мыловары еще в XVII в. знали ценные свойства, проявляемые коровьим маслом при сочетании его с салом. [c.96]

В качестве ингибиторов коррозии для масляно-битумных покрытий были предложены [83] гудроны — многотоннажные отходы масложировых комбинатов. По составу это кубовые остатки дистилляции жирных кислот, выделенных из животных жиров, гидрированных растительных масел и соапстоков (смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот С12—С22). По данным авторов указанной работы, введение жировых гудронов в битумный лак способствует уплотнению покрытия и повышению его защитных свойств. [c.191]

Из крупных исследований такого рода, приведших к выяснению состава целого класса органических веществ, следует назвать работы Шевреля о составе жиров (1813—1823), которые показали, что существовавшее в течение длительного времени представление о жирах, как кислых веществах, нейтрализуемых при омылении щелочами, совершенно неверно. Шеврель установил, что все жиры, как растительного, так и животного происхождения при действии едких щелочей распадаются на жирные кислоты и глицерин. Шеврель сам получил 8 новьгх жирных кислот и исследовал свойства глицерина. В результате всех этих исследований оказалось — жиры по своему составу аналогичны сложным эфирам, что в дальнейшем и было подтверждено. [c.164]

НОЙ в обнаруживании силы, например, вообще совершаются все отправления жизни. Известно, что пища, принятая в органы пищеварения, поступает сначала в кровь, делается кровью и потом уже превращается в какую-нибудь часть организма. Как пища, так и кровь должны содержать все элементы тела, если животное не имеет способности производить их или превращать один в другие. Анализ показал пам, что не только эти элементы, но и сложные органические соединения, материалы, из которых построены органы тела, почти все находятся готовыми в крови и уже в пище. В самом деле, главная основа животного тела состоит из азотистых соединений, затем следуют жир и минеральные вещества, находящиеся в большом количестве в костях. Первые содержат, кроме углерода, водорода, кислорода и азота, еще серу, фосфор и минеральные вещества костей вторые состоят большею частью только из углерода, водорода и кислорода, один жир мозга содержит азот и фосфор, а жир, отделяемый печенью в виде желчи (натронного мыла этого жира), содержит много серы последние, наконец, состоят из фосфорнокислой извести с небольшою примесью других солей вообще, из минеральных веществ находятся в теле известь, горькозем, железо и щелочи. В крови находятся те самые азотистые соединения, из которых образованы различные ткани тела и мышцы, составляющие по массе наибольшую организованную часть животного сверх того, эти соединения тождественны даже и По количеству и качеству содержащихся в них минеральных веществ с азотистыми соединениями растений, употребляемых в пищу следовательно, в отношении к ним весь процесс питания состоит в растворении и выделении их из растений и в превращении одного в другое, что вследствие их свойств и почти совершенной одинаковости состава должно происходить очень легко. Жирные вещества животных, которые составляют большею частью особенные, бесформенные отложения в теле, лишенные организации, входят также все в состав крови в питающих растениях их или вовсе нет, или находится только мало, ибо немногие растения содержат значительное количество жира, одинакового с жиром некоторых животных, большая же часть растительных жиров отлична по составу и свойствам от жира животного, что касается до веществ минеральных, то они все находятся в различных соединениях в крови и в пище. Из всех животных веществ нет ни одного, в котором бы водород и кислород был в пропорции воды, между тем как все растительные вещества такого состава сахар, крахмал и пр., входят в большом количестве в пищу, и все почти, не извергаясь наружу, исчезают в процессе питания. Что сделалось с этими растительными веществами откуда берется в животном жир не могут ли первые переходить в последний — вот вопросы, которые следует решить, принимая в соображение большую часть явлений жизни. [c.174]

Покрытия хлоркаучуковыми эмалями обладают превосходной стойкостью к действию концентрированных и разбавленных кислот, щелочей и растворов солей. Они также стойки к действию воды, минеральных масел, но размягчаются при контакте с животными жирами и растительными маслами. Они также не стойки к действию концентрированных растворов аммиака и органических растворителей, за исключением алифатических углеводородов и низших спиртов. Лаки на основе хлоркаучука образуют недостаточно светостойкие покрытия (желтеющие) и малоэластичные. Свойства эмалей и грунтовок в условиях воздействия солнечного света изменяются лишь незначительно. Поэтому лаки на основе хлоркаучука не выпускают, а производят только пигментированные материалы, [c.245]

Огромное большинство консистентных смазочных материалов приготовляется путем загущения минеральных масел нефтяного происхождения различными мылами. Получающиеся при этом коллоидные системы, при прочих равных условиях, резко отличаются по споим физико-химическим свойствам в зависимости от природы аниона и катиона, образующих данное мыло. До использования в промышленности окисленных углеводородов нефтяного происхождения для получения загустителей применялись исключительно жиры животного и растительного нроисхождеиия, представляющие собой, как известно, глицериды высокомолекулярных предельных и непредельных кислот с углеродной цепью нормального строения. Мы.ла указанных кислот образуют с минеральными маслами устойчивые коллоидные системы. Между тем мыла кислот циклического строения (т. е. нафтеновых) образуют с минеральными маслами неустойчивые системы. При решении вопроса о замене натуральных жиров в технике кислотами, получаемыми окислением нефтяных углеводородов, естественно было предположить, что наиболее перспективным сырьем явится парафин, как содержащий предельные углеводороды. Действительно, рядом исследований [2] установлено,что карбоновые кислоты, содержащиеся в окисленном парафине, относятся к типу предельных кислот, в основном нормального строения. Окисленный парафин содержит в своем составе все кислоты, от муравьиной до арахиновой, и, кроме того, значительное количество эфирокислот, а также ряд нейтральных соединений спиртов, кетонов, лактидов и др. Однако, как это будет показано ниже, подобная сложная смесь является вполне полноценным заменителем в производстве консистентных смазок высокомолекулярных кислот, получаемых при расщеплении натуральных жиров. Другим перснективным сырьем для целей окисления является [c.185]

Из этой смеси кислот можно выделить перегонкой кислоты с 12— 18 атомами углерода, т. е. начиная от лауриновой и кончая стеариновой, которые применяют для производства синтетических мыл, практически не уступающих по своим моющим свойствам мылам, изготовленным из жиров растительного или животного происхождения. [c.432]

Свойства и происхождение балхашита могут служить доказательством того, что нерастворимые твердые вещества в горючих сланцах могли также первоначально представлять собой твердые полимеры жирных веществ или жирных кислот. Эта точка зрения подтверждается тем, что хорошо известные сланцы месторождений Грин Ривер в Колорадо, а также Вайоминга и Юта содержат относительно большое количество полутора- и бикарбоната натрия, находящегося в сланцах в виде включений белой кристаллической массы. (В одном из районов эти сланцы используются в промышленном масштабе для производства соды). Как будет показано дальше, существуют доказательства того, что конверсия тяжелых остаточных продуктов в нефть, содержащую легкие фракции, и большое разнообразие углеводородов обусловлены реакцией иона карбония, индуцируемой кислыми алюмосиликатными катализаторами, находящимися в контакте с нефтью. Кокс, Уивер, Хенсон и Хенна считают [16], что в присутствии щелочи катализ не осуществляется. В связи с этим возможно, что сохранение твердого органического вещества в битуминозных сланцах месторождения Грин Ривер и других залежах обусловлено присутствием щелочей. Предполагают, что сланцы месторождений Грин Ривер откладывались в солоноватых внутренних озерах в условиях, напоминающих условия образования современного балхашита [6]. Поэтому можно считать, что ненасыщенные растительные и животные жиры и масла представляли собой первичный исходный материал как для нефти, так и для так называемого керогена битуминозных горючих сланцев, образующих первоначально твердое заполимеризовавшееся вещество., Однако в сланцах, содержащих щелочь, НС наблюдалось медленного химического изменения, приводящего к образованию нефти [13а]. Природа минеральных компонентов битуминозных сланцев также может способствовать сохранению органического вещества и препятствовать его провращевию в нефть. Битуминозные сланцы месторождения Грин Ривер в большинстве своем содержат магнезиальный мергель. [c.83]

Смазки классифицируют по составу и назначению. Поскольку определяющее влияние-на структуру и свойства смазок оказывают загустители, то тип загустителя положен в основу классификации смазок по составу. По типу загустителя смазки подразделяют на мыльные, углеводородные и смазки на неорганических загустителях. Мыльные смазки, в свою очередь, в зависимости от состава загустителя делятся на обычные мыльные смазки, смазки на комплексных (в состав загустителя входят соли низко- и высоко-мoJJ кyляpныx кислот) и смешанных (в состав загустителя входят соли различных металлов) мыльных загустителях. По типу катиона молекулы мыла смазки делят на кальциевые, натриевые, литиевые, бариевые, алюминиевые и т. п. В зависимости от состава жиров выделяют смазки на синтетических (фракции СЖК, получаемые окислением парафинов) и на природных (как правило, смеси гидрированных растительных и животных) жирах, а также на технических жирных кислотах (стеариновой, 12-оксистеарино-вой и т. п.). [c.357]

От бронзового века до середины XIX столетия (почти 5000 лет) в техносфере господствуют растительные и животные жиры — продукты чисто биосферного происхождения, обладаюшие прекрасными экологическими свойствами, т.е. полностью совместимые с окружающей средой. К середине XIX в. наблюдается резкий качественный скачок от жиров к нефтепродуктам, обусловленный требованиями промышленной революции. Далее хорошо виден все ускоряющийся рост технического качества в ущерб экологическим свойствам. [c.21]

К группе сильно ненасыщенных углеводородов терпенового характера относятся желтые растительные красящие вещества ликопин и каротины, к которым близки по химическому строению и физикохимическим свойствам многие кнслородсодержащие пигменты. Этп своеобразные желтые растительные пигменты объединены, по предложению Цвета, в одну группу и названы к а р о т и н о и д а м и, по красящему веществу моркови—каротину. Они называются также л и п о X р о м н ы м и красящими веществами, так как жирорастворимы и содержатся в животных и растительных жирах. По систематической химической номенклатуре их. можно назвать полиенами. [c.855]

ЛИПИДЫ (греч. lipos — жир) —жиры и жироподобные вещества, органические соедииения растительного и животного происхождения, различные по составу, но близкие по 1ризико-химическим свойствам. Л. нерастворимы в воде, хорошо растворяются в органических растворителях. К Л. относятся кнры, воск, фосфатиды, стерины (например, холестерин) и стероиды. Л. относятся к числу важных в биологическом отношении веществ, входящих в состав всех живых клеток. Л. выделяют из биологических источников органическими растворителями, индивидуальные Л, выделяют с помощью хроматографических методов. Л. широко применяются как продукты питания, в медицине и в различных отраслях промышленности. [c.148]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология