Температура в морозильном отделении

В холодильниках с большими испарителями во всю ширину камеры, под которыми расположены поддоны с открывающимися окнами, температура в камере будет зависеть от открывания окна. При закрытом окне в поддоне температура в камере несколько повысится вследствие ухудшения притока теплого воздуха к испарителю, а в морозильном отделении понизится. В таких холодильниках заводская регулировка терморегулятора обеспечивает необходимый температурный режим в камере при определенном положении заслонки окна в поддоне, что оговаривается в заводских инструкциях. На рис. 15 приведен график примерного изменения температуры в камере холодильника Орск в зависимости от положения заслонки окна в поддоне. [c.25]

Сжиженный хладоагент, находящийся под давлением собственного пара, соответствующим температуре жидкости, проходит через регулирующий вентиль в камеру большего объема (сторона низкого давления системы). Там жидкость испаряется, причем переход ее в пар сопровождается расширением при этом происходит понижение температуры. Необходимое для испарения тепло отбирается от окружающей металлической конструкции — холодной плиты или морозильного отделения холодильника. [c.671]

При креплении трубки сильфона к стенке испарителя колебания температуры (независимо от работы или простоя мотор-компрессора) бывают в пределах одного градуса в холодильной камере и двухтрех — в морозильном отделении. [c.93]

Стальной или алюминиевый листотрубный испаритель расположен в верхней части шкафа и образует одну или две полочки морозильного отделения с температурой —10 4—15 °С. В средней части шкафа температура О—4 °С, а в нижней 2—6 °С. [c.168]

При автоматическом управлении замораживанием применяется дополнительное реле температуры. Датчик этого реле размещен в морозильном отделении. При укладке в отделение теплых продуктов датчик реагирует на повышение температуры. [c.82]

По сигналу датчика дополнительное реле температуры блокирует контакты реле температуры, регулирующего температуру в ка-мере. В результате холодильный агрегат переводится на режим непрерывной работы. Замораживание длится до тех пор, пока температура датчика, размещенного в морозильном отделении, не станет ниже температуры включения основного реле температуры. [c.82]

С в течение суток при температуре окружающей среды 32°С. В среднем производительность равна 10 кг на каждые 10 дм внутреннего объема морозильника. Минимально допустимая производительность 7 кг. Производительность морозильников-ларей составляет в среднем 0,6 кг на 1 дм дна морозильного отделения. [c.84]

Пищевые продукты в домашних условиях хранят в охлажденном виде при температуре примерно от 2 до 8° С, замороженные продукты — при низких минусовых температурах. Температура, необходимая для хранения продуктов в охлажденном виде, обеспечивается в холодильной камере любого холодильника независимо от его конструкции. Температурные условия для хранения замороженных продуктов в морозильном отделении у разных холодильников могут отличаться. Это определяет и сроки возможного хранения. Для длительного хранения замороженных продуктов в больших количествах служат специальные низкотемпературные домашние холодильники. [c.7]

Замороженные продукты хранят в морозильном отделении, где поддерживается низкая минусовая температура. Сохранению низкой температуры в морозильном отделении способствует дверка, закрывающая испаритель спереди, и стенка — сзади, а также поддон, находящийся под испарителем. [c.8]

Рис. 14. Планировка цеха замораживания плодов и овощей (производительностью 10 т/сутпиу. а — расположение морозильных установок и холодильных камер 6 — отделение технологической подготовки плодов и овощей для заморажи-иания 1 — скороморозильное отделение, 2 — скороморозильный аппарат, з — холодильные камеры с температурой — 18 ,

Приводимые температурные данные холодильника обычно характеризуют среднюю температуру в камере охлаждения без учета температуры в морозильном отделении. Температура, измеренная в разных местах камеры, будет несколько различной в зависимости от расположения испарителя, направления потоков воздуха в камере, а также наличия в камере принадлежностей. Наиболее низкая температура бывает в местах, близко расположенных к испарителю. Практически при определении температуры в камере достаточно измерить температуру в ее геометрическом центре. Измеренная таким образом температура будет незначительно отличаться от средней температуры в камере. [c.25]

Температура в морозильном отделении [c.25]

Установлены три градации холодильников по температурному режиму в морозильном отделении (при обеспечении плюсовой температуры в камере охлаждения) [c.26]

Так как терморегулятор реагирует в основном на температуру стенки испарителя, температура в морозильном отделении при изменении температуры в помещении (при одном и том же положении ручки терморегулятора) изменяется в меньшей мере, чем в камере охлаждения. [c.26]

Из рис. 14 видно, что если при неизменном положении ручки терморегулятора и изменении температуры окружающего воздуха от 20 до 30° С температура в камере охлаждения изменилась на 3°С, то в морозильном отделении температура практически не изменилась. [c.26]

Температуру в камере измеряют термометром, который помещают примерно в геометрическом центре камеры или на средней полке. При измерении температуры в морозильном отделении термометр должен находиться в геометрическом центре морозильного отделения. [c.26]

При сравнительной оценке разных холодильников по расходу электроэнергии должны учитываться емкости их холодильных камер и морозильных отделений, а также температурные режимы в морозильных отделениях. При одних и тех же температурных условиях расход электроэнергии холодильником большей емкости с более низкой температурой в морозильном [c.32]

Это особенно относится к современным холодильникам, имеющим большие испарители (морозильные отделен 5я). Удаление снеговой шубы с таких испарителей путем естественного повышения температуры происходит за счет длительного времени простоя холодильного агрегата. [c.102]

При помощи этого прибора можно измерить температуру в холодильной камере и морозильном отделении, потребляемую мощность и силу тока, а также определить коэффициент рабочего времени и расход электроэнергии. [c.120]

При открытом окне в поддоне или вынутом поддоне циркуляция воздуха в камере значительно улучшается и температура понижается, но повышается температура в морозильном отделении. Одновременно изменяется коэффициент рабочего времени и соответственно расход электроэнергии. Это особенно относится к работе холодильника в условиях повышенной температуры окружающего воздуха. [c.127]

Регулировка терморегулятора в холодильнике является довольно трудоемкой работой и занимает много времени. Это объясняется относительно медленной стабилизацией температурного режима в камере. Время на эту операцию можно сократить, регулируя терморегулятор по температуре в морозильном отделении и измеряя температуру на полке испарителя. Добившись нужной температуры на полке испарителя, надо сделать окончательную проверку, измерив температуру на полке камеры. При указанном способе регулировки практически исключается надобность в поправках на температуру окружающего воздуха. [c.141]

Затем определяют температуру в морозильном отделении, чтобы знать, насколько требуется изменить температурную настройку терморегулятора. Для этого термометр кладут на полку испарителя и включают мотор-компрессор, установив ручку терморегулятора на среднее деление шкалы. [c.142]

Дверь холодильника состоит из стальной вогнутой обечайки и внутренней панели с углублениями, предназначенными для хранения продуктов и напитков в таре. Между обечайкой и панелью также имеется теплоизоляция. Дверь снабжена затвором. На внутренней стороне двери прикреплена уплотнительная резина специального профиля. Наружная поверхность корпуса окрашена белой нитроэмале-вой краской. Внутренняя поверхность камеры покрывается белой титановой эмалью. В верхней части камеры размещен испаритель, под испарителем установлен поддон для сбора талой воды и сохранения низкой температуры в морозильном отделении. В нижней части камеры установлены съемные решетчатые полки для продуктов. Холодильник снабжается бачком с крышкой для хранения жидких блюд или фруктов и овощей, выделяющих большое количество влаги. Камера имеет электрическое освещение. [c.319]

Температура в шкафу регулируется с помощью реле температуры испарителя, включающего и выключающего компрессор. В двухкамерных холодильниках обычно более точно поддерживается температура морозильной камеры, температура плюсового отделения следует за ней с большей амплитудой колебаний. Распределение температур зависит от циркуляции воздуха вокруг испарителя. Перемещая поддон или заслонку (вручную или автоматически), можно регулировать температуру в камере. [c.302]

По способу получения холода бытовые холодильники разделяются на компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические по емкости холодильной камеры — на малые, средние и большие. К малым относятся холодильники емкостью холодильной камеры 45—100 дм средним — 100—170 дм и большим — 170—350 дм . Холодильники могут иметь одну или две камеры. Бытовые холодильники с одной камерой предназначаются для хранения только охлажденных продуктов. Температура камеры в них поддерживается в пределах 8-=—2° Сив морозильном отделении до —10° С. Холодильники с двумя камерами используют для хранения охлажденных продуктов и для замораживания продуктов, для чего служит низкотемпературная камера, в которой поддерживается температура —18- 4—25° С. [c.315]

Долговечность работы бытового холодильника не менее 15 лет. При температуре наружного воздуха 32° С в камере бытового холодильника поддерживается температура не выше 5° С. Для морозильных отделений новых типов холодильников установлены три значения температур —6 —12 —18° С. На дверке испарителя указанные температуры отмечены соответственно одной, двумя. и тремя звездочками. [c.315]

Температура в охлаждаемой камере неравномерно распределена по объему камеры — около испарителя температура воздуха всегда ниже, чем в удаленных от него точках. Такие объекты называют объектами с распределенными параметрами. Для упрощения расчетов в большинстве случаев за регулируемый параметр можно принять среднее его значение, например температуру в середине камеры. Объект с одним регулируемым параметром называют одноемкостным. В шкафах домашних холодильников испаритель обычно отделяют от остальной емкости перегородкой, которая представляет собой тепловое сопротивление. Тогда средняя температура в морозильном отделении (у испарителя) будет значительно ниже средней температуры остальной части шкафа. Объект с двумя регулируемыми параметрами называют двухъемкостным. Холодильник, имеющий несколько камер с разными температурами, рассматривают как. многоемкостный объект. [c.26]

При полуавтоматическом управлении замораживанием используют реле времени. Оно имеет шкалу, проградуированную в килограммах (от О до 50 кг). Зная массу продуктов, предназначенных для замораживания, потребитель устанавливает реле времени на соответствующее деление шкалы и кладет продукты в морозильное отделение. Реле времени переводит холодильный агрегат на непр ывную работу, блокируя реле температуры. По истечении заранее заданного времени, определяемого массой продуктов, замораживание прекращается и агрегат снова начинает работать циклично. [c.82]

Холодильные шкафы торгового типа служат для хранения запаса продуктов в торговом зале у рабочих мест продавцов готовых блюд или полуфабрикатов — в производственных цехах предприятий общественного питания, а шкафы с остекленными дверцами-— для демонстрации продуктов. В табл. 70 приведены основные характеристики выпускаемых в настоящее время шкафов. Шкаф ШХ-0,4 — базовый для шкафов ШХ-0,8 и ШХ-1,2. Он собран из шести панелей, передняя представляет собой дверь с самозапираю-щимся замком. Наружная и внутренняя обшивка панелей выполнена из стального листа, между которыми помещена изоляция. Испаритель смонтирован в верхней части шкафа, в нем помещено морозильное отделение, температура в котором поддерживается в интервале (——12)° С. [c.301]

Терморегуляторы, применяемые в домашних холодильниках, поддерживая нужную температуру в камере, реагируют не на изменение температуры в камере, а на изменение температуры стедки испарителя, к которой прикрепляют чувствительный элемент терморегулятора. Это позволяет использовать терморегуляторы относительно невысокой чувствительности, т. е. с относительно большой разностью температур включения и выключения контактов. При этом обеспечивается поддержание температуры в камере и в морозильном отделении с достаточной точностью. [c.93]

В современных холодильниках с большими, во всю ширину камеры, морозильными отделениями (испарителями) поддон под испарителем является своеобразной теплоизоляционной перегородкой, влияющей на циркуляцию воздуха в камере и, следовательно, на ее охлаждение. Во многих холодильниках в поддонах имеются окна, которые закрываются специальными заслоикамп или ванночками для получения льда. Если окно поддона закрыто, то циркуляция воздуха в камере ухудшается и температура повышается (температура в морозильном отделении несколько понижается). [c.127]

В отделении с низкой температурой, предназначенном для хранения мороженых продуктов, охлаждающей поверхностью являются задняя стенка и полки, а в некоторых моделях, кроме того, верх и боковые стенки. При подборе поверхности испарителя домашнего холодильника средняя разность между температурами воздуха в шкафу и кипения холодильного агента принимается равной примерно 10°, в морозильном отделении 16°. (Минимальная температура кипения в конце рабочей части цикла на 20° ниже температуры воздуха в шкафу). Чем меньше эта разность, тем больше влажность воздуха в шкафу и меньше скорость нарастания стгеговой шубы на испарителе. Коэффициент теплопередачи испарителей домаш-1ГИХ компрессионных холодильников можно принять равным 8 ккал/м час °С. [c.404]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология