Производные одноосновных кислот жирного ряда

Глицерин был впервые получен в 1779 г. шведским аптекарем Шееле (тем самым, который открыл хлор). Приготовляя липкий пластырь, он обрабатывал оливковое масло окисью свинца — глетом и при этом заметил, что, кроме пластыря (который представляет свинцовые соли жирных кислот), образуется еще какое-то другое маслообразное вещество, растворимое в воде. Вещество это обладало сладким вкусом, вследствие чего 5н назвал его глицерином — масляным сахаром. Истинный характер глицерина был установлен Шеврелем, вскоре после того, как Дюма удалось показать, что сложные эфиры представляют собою вещества нейтральные, но что они легко разлагаются щелочами, причем дают спирты и соли кислот. Шеврель исследовал жиры и заметил, что при обработке их щелочами реакция протекает аналогично образуются соли кислот и глицерин, который он признал спиртом. Вертело было установлено, что глицерин — спирт трехатомный и дает 3 ряда эфиров (с одной, двумя и тремя частицами одноосновной кислоты). Окончательно химический характер глицерина был установлен Вюрцем, открывшим между прочим и гликоли. Он сравнил глицерин с одноатомными спиртами. И те и другие он рассматривал как производные вода. Всякий одноатомный спирт может быть рассматриваем как вода, в которой один водород замещен радикалом спирта [c.161]

Яснее всего картина в случае одноосновных высших жирных кислот и некоторых их производных, а также в случае одноатомных высших спиртов с нормальной цепью [49, 55, 56]. Эквимолекулярные количества их покрывают при максимальном растекании равные поверхности. Если рассчитать площадь, приходящуюся на одну молекулу, то получается значение 21 10 см при 16°. Толщина слоя возрастает пропорционально молекулярному весу. Разность толщины слоя для двух соседних членов гомологического ряда составляет в среднем 1,3 10 см. Абсолютная толщина слоя составляет 1,3 10 см, умноженные на число углеродных атомов. Найденные опытным путем числа находятся в полном соответствии с гипотезой об ориентации. Слой является мономолекулярным. Полученная из опыта длина цепей совпадает с длиной, вычисляемой в предположении, что перпендикулярно или почти перпендикулярно к поверхности воды находится вытянутая зигзагообразная цепь, в которой углы соответствуют углам тетраэдра, а расстояние между двумя углеродными атомами составляет 1,54 Ю- см (расстояние между атомами в алмазе и алифатических соединениях см. т. I, стр. 82, 88, т. П, стр. 286). Прирост от члена к члену, равный 1,3 10 см, соответствует зигзагообразной цепи, в то время как при прямолинейной цепи прирост должен был бы составлять 1,54 10 см. Отмечено, что стоящие в со-положении фенильные ядра нарушают расположение длинных цепей, об этом см. [57]. [c.278]

Гелий растворяется в органических растворителях значительно лучше чем в воде. Это было показано автором этой книги на примерах углеводородов, одноатомных и двухатомных спиртов, кетонов, альдегидов и одноосновных кислот предельного ряда, ароматических углеводородов, аминов и нитросоединений, сероуглерода, четыреххлористого углерода и других соединений. Температурный коэффициент растворимости гелия в ассоциированных жидкостях (вода, одно- и двухатомные спирты алифатического ряда, одноосновные жирные кислоты, анилин и его производные и т. п.) имеет отрицательный знак, в неассоциированных, нормальных жидкостях (этиловый эфир, альдегиды, кетоны, углеводороды и т. п.) — положительный знак. Растворимость гелия в водных растворах солей (КС1, Na l, Li l, LiJ, NaNOa) ниже растворимости его в воде знак температурного коэффициента растворимости аналогичен знаку в воде, т. е. отрицателен. [c.17]

Вследствие бифункциональности одноосновных оксикислот жирного ряда делались неоднократные попытки использовать отдельные представители этого класса соединений для получения пластификаторов. Однако из соединений этого ряда практическое значение приобрели только производные гликолевой, молочной и рицинолеиновой кислот. [c.671]

Совмещение компонентов при получении пластифицированного ПВС проводят в смесителях, экструдерах и на вальцах при повышенных температурах. Иногда пластификаторы добавляют в водный раствор ПВС или на стадии получения ПВС из ПВА. В ряде случаев в композиции вводят смазочные вещества, например 0,1 —1,0% алюминиевой соли жирных кислот,, одноосновные жирные кислоты Сю, их соли, эфиры, амиды, метилоль-ные производные амидов. Все эти вещества предотвращают слипание пленок. [c.37]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология