Кислый виннокислый калий

Продуктом реакции является лактат натрия МаСзНдОз, натриевая соль молочной кислоты (разд. 13.5). Виннокаменный пекарский порошок состоит из бикарбоната натрия, кислого виннокислого калия КНС4Н4О6 (обычно называемого винным камнем ) и крахмала, который добавляют для предотвращения образования комков под действием содержащихся в воздухе водяных паров. При добавлении воды к виннокаменному пекарскому порошку идет реакция [c.235]

Свободная D-винная кислота была получена Шееле (1769). Она очень распространена в растениях, например в тамариндах, в рябине, особенно в соке винограда. При брожении виноградного сока она выпадает в виде винного камня, содержащего много кислого виннокислого калия с примесью небольших количеств виннокислого кальция. Свободная кислота получается путем обработки винного камня минеральными кислотами и очищается перекристаллизацией. [c.580]

I. К- 1) при добавлении раствора винной кислоты образуется кислый виннокислый калий (белый кристаллический осадок) [c.9]

Правовращающая винная кислота, называемая иногда виннокаменной кислотой, весьма распространена в природе, особенно много ее в соке винограда. При брожении виноградного сока она выделяется в виде винного камня, состоящего из кислого виннокислого калия вместе с небольшим количеством виннокислого кальция. Для получения винной кислоты винный камень обрабатывают кислотами выделенную таким путем кислоту очищают перекристаллизацией. Правовращающая винная кислота кристаллизуется в больших прозрачных призмах. Она легко растворяется в воде и спирте. Соли винных кислот называются тар-тратами. [c.292]

Насыщенный при 25° С раствор кислого виннокислого калия — — 3,555 3,547 3,543 3,549 3,565 [c.126]

Для кристаллических осадков, как уже отмечено, обычно наблюдается образование пересыщенных растворов, т. е. известное замедление процесса кристаллизации. Некоторые вещества, как щавелевокислый магний, кислый виннокислый калий, легко образуют довольно устойчивые пересыщенные растворы . Для этих веществ скорость прибавления реактива не имеет существенного значения. [c.56]

М кислый виннокислый калий. ......... 3,671 3,647 3,637 3,633 3,630 3,640 3,654 [c.126]

Хлористый калий дает с концентрированным раствором свободной вииной кислоты осадок винного камня (кислого виннокислого калия), несмотря иа присутствие образующейся свободной соляной кислоты в рзз-бавлеицых растворах осадок образуется лишь (ю прибавлеиии уксуснокислого натрия (сгр. 312). [c.422]

Кислый виннокислый калий................320 г [c.133]

При нейтральном способе измельченное сырье, взмученное в воде до состояния почти однородной массы, обрабатывают при 75° суспензией мела или 15%-ным известковым молоком,-При этом содержащийся в исходном сырье кислый виннокислый калий превращается в виннокислый кальций, выпадающий в осадок. Затем для полноты осаждения производится обработка хлористым кальцием. [c.94]

При переработке винных дрожжей кислым методом из сырья, содержащего кислый виннокислый калий и частично виннокислый кальций, извлекают свободную винную кислоту, образующуюся при обработке сырья минеральными кислотами. На практике для этой цели используют соляную или менее коррозионноагрессивную концентрированную серную кислоту. [c.94]

Весьма характерна для сурьмы смешанная виннокислая соль антимонила и калия состава К(5Ь0)С4Н40б-Н20. Соль эта ( рвотный камень ) легко образуется при кипячении ЗЬгОз с рэствором кислого виннокислого калия (КНС4Н4О6) и представляет собой бесцветные кристаллы, легкорастворимые в воде. Она нахоДит применение в медицине и красильном производстве. [c.472]

Получение малорастворимых солей, а) К нейтральному раствору соли натрия добавить равный объем раствора сурьмянокислого калия K[Sb(OH)gl, а к раствору соли калия — раствор кислого виннокислого натрия NaH 4H40j. Если осадки сразу не получаются (вследствие образования пересыщенных растворов), следует потереть внутреннюю стенку пробирки стеклянной палочкой. Чтобы быстрее выделить кристаллы кислого виннокислого калия, рекомендуется добавить 2—3 мл винного спирта. Чем отличаются осадки по внешнему виду Составить уравнения реакций. [c.188]

Калиевые соли не. выделяют осадка из нейтральных растворов виннокислых щелочей при -подкисленин же расгвора уксусной кислотой выладает тотчас или спустя некоторое время, смотря по концентрации раствора, кристаллический кислый виннокислый калий [c.422]

Далее изделия промывают, сушат и полируют, как указансг выше. Полированные детали декапируют в 5-процентном растворе серной кислоты или в растворе кислого виннокислого калия и амальгамируют. [c.169]

На нейтральный раствор какой-либо соли калия, налитой в пробирку, подействовать раствором кислой виннонатриевой соли. Наблюдать появление осадка — кислого виннокислого калия. Для ускорения появления осадка потереть стеклянной палочкой в растворе о стенки пробирки. [c.166]

Антимонилтартрат калия (рвотный камень). При охлаждении прозрачного раствора смеси трехокиси сурьмы с кислым виннокислым калием (получающегося при кипячении) кристаллизуется двойная виннокислая соль калия и антимонила K[ 4H20eSb(0H)2]HjO, обычно называемая рвотным камнем (Tartarus emeti us). [c.722]

Боченочний тартар [кислый виннокислый калий, содержащий растительные жрасящие вещества и другие примеси] был известен с алхимического периода и применялся также для приготовления поташа [для чего его прокаливали до удаления всех -органических веществ], Тартаром в алхимический период [и позднее] называли также различные соли, получаемые медленным осаждением [а также продукты взаимодействия -кислого тартрата калия с другими солями]. [c.80]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология